chez mamy gigi

Pour 4 personnes:

 

3 têtes d'ail

400 gr de pomme de terre

2 carottes

1 cube de bouillon de volaille

100 gr de crème fraîche

20 gr de beurre

sel, poivre

 

J'ai divisé en deux pour 2 personnes:

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.

 

Dans la cuve du cookéo, faites revenir l'ail pelé et les carottes dans le beurre fondu 2 minutes.

 

Ajoutez les pommes de terre, 1,5 l d'eau le cube emiétté, puis faites cuire en mode sous pressionpendant 20 minutes

 

Mixez la préparation, ajoutez la crème puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

 

 

  "J'ai préféré mettre la crème dans mon assiette "

 

 

 

Recette, du livre La cuisine du Nord avec Cookéo.

En ce début d'année j'aimerai vous parler de quelque chose qui me tient à coeur: les animaux, trop d'animaux sont malheureux torturés, nous les aimons mais eux nous donnent beaucoup d'amour.

Le savez-vous?

La SPA: 175 ans au service des animaux, depuis sa création, la société protectrice des animaux a oeuvré pour la défense des animaux.
Découvrez les 11 dates clés qui font son histoire

C'est le 2 décembre 1845 que nait la célèbre association, par le Dr.Etienne Pariset, son objectif était de protéger les chevaux de dilligence parisiens maltraités par les cochers.
En 1850 première loi de protection animale, appelée loi Grammont elle est voté le 2 juillet par l'assemblée nationale législative et prévoit de punir d'une amende de 1à15 francs et d'une peine de prison de 1à5  jours toute personne qui exercerait des mauvais traitements envers les animaux.
1860, Napoléon IIIaccorde la reconnaissance d'utilité publique à la SPA.
1903, Création de son premier refuge à Genevilliers (92)
1945, Création de son premier dispensaire à Paris, il permettait de soigner, vacciner, stériliser son animal domestique.
1948, Lancement de son premier club jeune, objectif sensibiliser les jeunes à la protection animal.
1976, Le code rural reconnaît la qualité d'être sensible de l'animal.
1993, Ouverture de la cellule Anti-trafic, lutte contre les élevages illégaux.
2014, prise de position contre l'euthanasie, l'opposition à toute euthanasie d'animaux recueillis dans ses refuges qui ne sont pas justifiée par des raisons médicales.
2015, 28 janvier statut juridique: les animaux reconnus définitivement commes des êtres sensibles dans le code civil, et non plus considéré comme un meuble.
2016, inauguration du Grand Refuge, situé dans l'Orme ( l61) il accueille
les équidés abondonnés, maltraités ou récupérés après une saisie, avec ce refuge dédié entièrement aux équidés, la SPA renoue avec ses origines qui étaient la protection des chevaux.

Source téle-poche

Pas d'école mercredi! jour de l'épiphanie, on va faire une galette, en toute simplicité, j'ai acheté le kit, la couronne la fève ainsi que la préparation pour frangipane, toujours une pâte feuilletée dans le frigidaire et un oeuf.


Maxime a placé lui même la fève, avec son plan il pensait avoir être le roi, déception à midi la fève n'est pas trouvée, au goûter la fève n'est toujours pas trouvée...il faudrat attendre le soir pour enfin! trouver cette fève bien sur devinez qui a été le roi?

Le 6 Janvier c'est l'Epiphanie, la galette des rois ou la brioche est à l'honneur...qui sera le roi ou la reine?

Vous préféré laquelle?  la frangipane, au chocolat ou à la compote

Je partage avec vous ma petite crêche faites avec des fêves, il m'a fallu beaucoup d'années pour réunir les personnages.

Ce soir il fait -4° un ciel de neige, je suis allée me promener avec mes chiens, la piquette aux doigts, le ciel est bizarre. se sera la surprise du levé du jour.

 Bonne soirée à vous...et bisous

Merci mes amies des blogs "Chantal, entre pré et champs " Nadou, Cuisinette et françoise " graine de sucre "

Crée aux dimensions du petit mur, Philippe réalisé un nouveau vestiare dans notre véranda, 2 portes coulissantes qui est un gain de place.
Avant nous avions un portant qui était toujours encombré.et nous cherchions les vêtements, heureusement aujourd'hui tout est bien rangé!

Même des étagères pour ranger les chaussures, les sacs, foulards et bonnets qui sont bien utiles en ce moment.

Notre petite balade entre 2 averses hier, à la Châtre, des automates ont été installée dans la vitrine de certain magasin.

Les nounours à l'honneur...

Blanc/brun

Et en passant devant une boulangerie, j'ai levé le nez:

Le bar joliment décoré mais, fermé!

Facile et gourmande, un biscuit chocolat crème mascarpone vanillé et copeaux de chocolat.

La recette à inspirée beaucoup de personnes et à été reprise plusieurs fois sur le Net.


Je m'excuse pour les photos qui ne sont pas très belle, j'ai mes deux appareils de photos H.S, les batteries ont été remplacés mais cela ne suffit pas  ils faut les mettre en charges souvent!

Pour  personnes:  
10 noix de St Jacques fraîches
1 càs d'huile
12 lamelles de tomates confites
1 oeuf
3 gr de sucre glace
200 gr de beurre
200 gr de farine
100 gr de chapelure
2 gr de levure chimique
sel poivre
1/2 càc d'ail haché
1 ou 2 poireaux
crème fraîche

Préparation du biscuit:

Préchauffez le four à 180° th 6
Dans un saladier mélangez le beurre mou le sucre glace à la main
Ajoutez la farine, la chapelure, la levure, la tomate hachée et l'ail le poivre mélangez pour obtenir une pâte à crumble
Ajoutez l'oeuf, mettre au frai 20 minutes ( plus facile pour l'étaler )
Etalez découpez à l'emporte pièce la forme désiré.
Posez sur une plaque à pâtisserie
Enfournez et faire cuire 7 minutes
Sortez du four laissez refroidir.

Préparation des noix de St jacques:
Dans une poêle Faire chauffer l'huile, faites dorer 2 minutes de chaque côté les St jacques, réservez.

Préparation du lit de poireaux:
Les émincer en rondelles fines, les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d'eau assaisonnez, jusqu'à ce que les poireaux soient parfaitement fondus et qu'il ne reste plus d'eau, ajoutez 2 ou 3 càs de crème mélangez.

Montage:
Sur le biscuit posez le lit de poireaux puis 2 St Jacques , ainsi qu'une fine lamelle de tomate confite.

Bonne Dégustation...

Si il vous reste de la pâte, rien ne vous interdit de faire qq petites étoiles.

Un petit réveillon à 4, mon repas huitres, biscuits sablé aux st jacques sur lit de poireaux. cuissot de chevreuil qu'un ami nous a apporté il y a qq temps, pommes de terre fromages et bûche de Cyril Lignac.

Le lendemain ma viande était sèche malgré la sauce absorbé, j'ai décidé d'en faire un hachis.
Viande mixée julienne de petits légumes surgelés et purée de pommes de terre.
" Au fond d'un plat beurré, la viande puis la julienne de légumes carottes et courgettes précuites dans un peu de beurre 1 échalote "
Par dessus purée de pommes de terre "Maison "

Très Bon...