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une pomme par personne
vider le centre de la pomme avec un couteau. Y verser dedans du sucre et une cuillère de miel Mettre la ou les pommes dans un plat allant au four préchauffé à 150° Parsemer de sucre (sur les pommes et l'eau) Faire cuire au four 1h à la sortie du four, arroser la pomme du jus et la laisser tiédir avant de manger
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sur une pate feuillétée,
déposer deux pommes de terres (cuites) en tranche parsemer de 3 ou 4 tranches de blanc de dinde hachées émieter dessus une tranche de fourme (env 150g) dans un saladier mélanger un oeuf, du fromage blanc, un peu de crême fraîche allégée et un filet de lait + poivre et muscade verser sur la pate cuire 20 min environ dans un four chaud (200°) Faire un peu tiédir avant de manger |
Préchauffer le four à 200°
étaler une pate à pizza sur une plaque (l'étaler + ou - en fonction de l'épaisseur voulue pour la pizza, sur du papier sulfurisé) dans un bol, mélanger de la crème fraiche épaisse (allégée) et du basilic. étaler le tout sur la pâte préalablement piquée. disposer dessus des lardons (1 sachet de 200g) puis une bûche de chèvre découpée en tranche poivrer parsemer de gruyère rapé faire cuire une petite demi heure, laisser tiédir un quart d'heure avant de servir |
une grosse boite et une petite boite de poires au sirop
100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre + 250 g 1 sachet de levure 2 œufs faire un caramel (250 g de sucre + 100 ml d'eau, à laisser dorer) et le verser sur le fond du moule à tarte déposer dessus les poires coupées en tranches mélanger beurre + sucre (100 g) + farine + levure + oeufs verser sur les poires Faire cuire à four chaud (200°) une demi heure Démouler dès la sortir du four sur une grande assiette (pour pas laisser le temps au caramel de redurcir) Laisser tiédir |
Dans une grande poêle, faire fondre du beurre, et faire revenir un quart d'heure environ des oignons et des poireaux en lamelle. Dans les 5 dernières minutes, ajouter des dès de jambon
dans un saladier, mélanger 3 œufs, 1 yaourt nature 0%, 3 cuillères à soupe de crème épaisse légère. Saler, poivrer ....muscader ^^ sur une pâte feuilletée piquée, mettre la préparation de poireaux et recouvrir de la crème. 20 grosses minutes à four chaud (200°) |
préparer une sauce bolognaise (pas trop non plus, c'est une pizza, pas des pâtes!!!)
la verser sur la pâte parsemer de morceaux de bleu d’Auvergne et de gruyère rappé Mettre à four chaud (200°) une vingtaine de minutes laisser reposer une dizaine de minutes avant de manger |
étaler de la crème fraiche allégée (c'est le côté bonne conscience ça!) sur la pâte
déposer morceaux de jambon cru puis les morceaux de fromage de brebis parsemer de gruyère rappé Mettre à four chaud (200°) une vingtaine de minutes laisser reposer une dizaine de minutes avant de manger |
faire cuire deux steak hachés. saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence
étaler de la crème fraiche sur une pâte à pizza fine déposer la préparation de viande dessus couper le chèvre en rondelles (une buche) et les déposer sur la viande parsemer de rapé au four une petite demi heure laisser reposer 10 minutes et c'est bon! |
une grosse boite de pêches au sirop
1 trentaine de boudoirs 1 bombe de chantilly sucrée et vanillée du rhum mettre le sirop dans un bol et y ajouter un bouchon de rhum couper les pêches en petits morceaux tremper les boudoirs dans le sirop alcoolisé et les répartir dans un moule à charlotte (bords et fond) alterner une couche de chantilly, une couche de pêche et une couche de biscuit finir par la couche de biscuits Mettre au frigo quelques heures voire une nuit démouler, c'est un vrai régal! |
une botte de blettes
une côte de porc une poignée de rappé chapelure faire blanchir le vert des blettes dans de l'eau bouillante faire cuire la côte de porc mixer le vert de blette avec la côte de porc, les remettre dans la poêle pour mélanger au sucs de cuisson, ajouter le rappé, sel + poivre mettre la préparation dans des mini cocottes, mettre un peu de chapelure et passer au four chaud (210°) un quart d'heure |
1 pâte feuilletée
3 petits poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 1 courgette moyenne 200 g de lardons 1 œuf 75 ml de lait concentré 1/2 écrémé non sucré ail, échalotes, poivre, basilic, parmesan, gruyère râpé Préchauffer le four (220°) Peler la courgette, couper là en petits dès Couper les poivrons en deux, enlever les graines et la partie blanche, couper en petits dès Faire revenir l'ail et l'échalote dans une cuillère d'huile d'olives, ajouter les légumes, et laisser mijoter à feux vifs 5 minutes, rajouter les lardons et prolonger la cuisson de 5 minutes environ. Poivrer, ajouter le basilic. Battre l'œuf et le lait concentré, mélanger aux légumes hors du feu. Verser la préparation sur la pâte. Parsemer de parmesan et de gruyère râpé. Mettre au four (180°) une grosse demi heure |
1 pâte feuilletée
150g de gruyère tomates moutarde, sel, poivre, huile olives, herbes de Provence Badigeonner la pâte de moutarde (abondamment) Couper le gruyère en tranches fines et les disposer sur la pâte Faire de même avec les tomates Assaisonner d'un filet d'huile d'olives, saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence Mettre 30 minutes à four chaud (220 °) |
badigeonner une pâte feuilletée de moutarde
dans un bol, mélanger 2 œufs, un pot de yaourt nature 0%, du lait concentré non sucré et deux cuillères à soupe de crème fraiche légère, 2 boites de thon, du jus de citron, sel, poivre, ciboulette. verser sur la pâte, parsemer de gruyère rappé. Faire cuire 30 min environ à four chaud |
Pour 6 tartelettes.
Préchauffer le four à 180°
Mixer ensemble 2 œufs, une petite boite de concentré de tomate, une petite boite de lait concentré 1/2 écrémé non sucré, 3 portions de vache qui rit
Verser la préparation dans un bol. Y ajouter 200g de petites crevettes décortiquées, 200g de miettes de crabes, de la ciboulette, du sel, du poivre et du jus de citron.
Prendre une pâte feuilletée. A l'aide des moules à tartelettes, découper des petits morceaux de pâtes. Les déposer dans les moules, sur un morceau de papier cuisson. Verser la préparation dans chacune des portions
Faire cuire un quart d'heure. Laisser un peu refroidir (pour manger tiède) |
une cuisse de poulet et une grosse pomme de terre par personne
Mettre la cuisse de poulet sur une feuille d'aluminium suffisamment grande, la badigeonner de moutarde Couper la pomme de terre en fine rondelles et les déposer sur la cuisse de poulet Assaisonner d'un filet d'huile d'olives, sel, poivre, herbes de Provence. Refermer la feuille d'alu pour former une papillote ... forcément ^^ Mettre à cuire à four chaud (220°) pendant 30 minutes environ (selon la taille des cuisses, cuire un peu plus) |
