la pommeraie

l'étang vidé des 3/4 de son eau...

mais un charme fou....

(voir recette)

nos valeureux "pôchoux"!!!

la potée bressanne  clique sur le lien

remises à l'eau!!!

ahhh elles étaient heureuses de retrouver la liberté!!!

les pauvres...

dans la gadoue ...

mais c'est ça la pêche d'un étang!!!

"le petit blanc" retiré de la pêche de l'étang

Quand je fais 1 potée, je ne fais pas semblant!!!

J'invite tous les copains et à table!!!
La veille je fais tremper 1 boîte de petits haricots "coco" toute 1 nuit. Le lendemain je blanchis mon chou vert. Puis....

Dans ma marmite je mets de l'eau, gros sel (pas trop car la viande est 1/2 sel), poivre, 2 gros oignons, 4 gousses d'ail.

Puis j'ajoute 1 morceau de lard demi-sel, 1 jambonneau 1/2 sel, 1 saucisse de Morteau, et je fais bouillir .. J'écume pour enlever toutes les impuretés qui montent à la surface puis j'ajoute mon chou, mes  petits haricots blancs, 1 poireau, des carottes , des pommes de terre, des navets.

Je fais mijoter ça tout doucement jusqu'à ce que ce soit cuit!!

On mange déjà la soupe; bien entendu avec des petits croûtons aillés ou pas!

 Et en plat principal: la viande et ses légumes accompagnés de moutarde, sauces diverses;

huuuuummmmmmm, c'est 1 pur régal!!!!

mais non!!!

ce sont des souches d'arbres laissées sur le sable!!!

il y a de beaux paysages dans le Haut Jura!!