LA BOUTIQUE DU TERROIR

Préchauffez le four à 200° (Th.7)

1) Préparez la pâte brisée:

Mélangez la farine avec le beurre ramoli. Salez puis mouillez avec l'eau. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte élastique. Laissez reposez 10 minutes.

2) Mélangez le reste des ingrédients dans un saladier, poivrez.

3) Etalez la pâte brisée.

4) Mettez la préparation sur le fond de tarte brisée.

5) Laissez cuire 20 à 30 minutes jusqu'à que la croûte soit bien dorée.

Suggestion: Servez avec une salade verte accompagnée d'un verre de bergerac sec.

Préparation:

Préchauffez le four th.6

Frotter la peau des carottes, coupez-les en biais de manière à obtenir des rondelles allongées.

Pelez les navets et coupez-les de la même manière.

Plongez les légumes séparément dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Rafraichissez-les sous l'eau froide et laissez-les égoutter.

Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et ajoutez un jaune, fouettez avant d'ajouter la crème fraîche, le lait, une pincée de noix de muscade, sel et poivre.

Beurrez un moule en verre et disposez, en les alternant, une couche de carottes puis une couche de navets...jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de légumes.

Couvrez les légumes avec l'appareil réalisé et enfournez pendant 30 min.

Parsemez de persil ciselé.

                           BON APPETIT !!!

Pour 4 personnes:

Faire fondre 100 g de beurre et 50 g de sucre.

Avant caramélisation rajouté deux cuillière à soupes de vinaigre de framboise, de figue ou de prune.

Laisser bouillir deux minutes et servir avec des pommes de terre vapeurs, pour accompagner des viandes rouges.

Bon appétit  !!!!!

                          Truites Arc en ciel :

                            10 € /Kg brut

                (pièce de 250gr à plusieurs kilos)

        Livraison un Jeudi sur deux (semaine paire)

                          Poulets: 8.50€/Kg

                          Pintades: 9.50 €/Kg

                              Agneau:

         Tarifs suivants morceaux (gigot, cotelettes...)

                        Quart: 72 € (4.5Kg)

                        Demi:127 € (8.5Kg)

                        Entier: 238 € (17Kg)

                               Boeuf:

            Colis de 10 Kg, 5Kg: 14.50 €/ Kg

                               Veau:

              Colis de 5Kg: 15.50 € /Kg

                               Porc:

                 Colis de 5Kg: 8.40 €/Kg

            (Roti, rouelle, saucisses, côtes....)

     Bienvenue sur le blog de l'association la Boutique du Terroir !!!

     Vous trouverez ici, les informations sur la gamme de produits 

            que nos producteurs et artisans locaux vous propose.

           Ainsi que nos actualités (arrivage, nouveau produits...)

Nous vous proposons sur commande (Un Jeudi sur deux), des truites provenant de la Pisciculture de St Cybranet pretent à cuisiner!!!! 

(Producteurs: Mr LAPOUGE Alain)

Tarif : 10 €/Kg brut

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Les confitures d'Agnès

(24620 LES EYZIES DE TAYAC)

KANOVERA

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Glace de la ferme et sorbets

Bûches glacées pour les fêtes de fin d'année

EARL Texier - Pichot

(24320 CHAMPAGNE ET FONTAINE)

Framboises fraiches,coulis, confitures, vinaigres, confit de fleur de pissenlit....

EARL Couderc

(24590 ST CREPIN ET CARLUCET)

Vin de fraise, vin de noix

Mr MOURNEAU

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Jus de pommes et ses variantes (Jus pommes/framboise, pommes/sureau, pommes/myrtilles......)

LES VERGERS D'ANTAN

(24450 FIRBEIX)