Vendée "BLOG"

Je vous envoie ce bouquet d'oeillets de poêtes.

Au jardin les fleurs commencent à se faner et les graines se forment, je vais donc les garder toutes. Car ces fleurs sont idéales pour les bouquets qui restent bien deux semaines en vase. Comme ce sont des bisannuelles j'en replante tous les ans, et elles se resèment souvent toutes seules, comme des grandes.Je les "adore "

Elles se plaisent dans un endroit mi ombre mi soleil .

l'Acanthe et sa belle hampe fleurie

Légumineuse de la famille des fabacées. On la cutive pour ses graines comestibles tout particulièrement en Russie où elle constitue un plat traditionnel. Au Québec elle fait partie de la cuisine traditionnelle on l'appelle "gourgane". C'est une fève , qui symbolisait une pièce de   monnaie, qu'on mettait autrefois dans la galette des rois.

Il existe plusieurs variétés de fèves: - La fève maraîchère : ou grosse fève -La fève fourragère ou féverole - La fève à cheval ou féverole à grain moyen .

La graine est farineuse avec une saveur prononcée de noisette. On la consomme crue, mais sans la peau qui contient des tanins.

- En Espagne elle entre dans lacomposition du Fabada ( sorte de cassoulet)

- En Italie on la cuisine alla pancetta avec des oignons et du lard

- Au Moyen Orient elle est consommée en purée, en beignets, en salade

- En chine on la fait aussi grillée .

Et moi je les "mange" à la croque au sel miam miam...

on ne va pas s'en plaindre , mais ce matin dès 9h , 28° et à l'ombre, alors gare cet après - midi. Je voulais couper quelques branches mais j'ai abandonné je verrai demain à la fraîche dès 7 h . Alors aujourd'hui : Farniente et au frais dans le salon . J'ai juste eu le courage de couper la menthe pour faire du sirop .

Donc bonne sieste à vous aussi et désormais à demain .

Je vous les avais montré l'an dernier : mes petits "artichaux", mais aujourd'hui je vous parle : JOUBARBE;

Dans l'antiquité, une superstition donnait à la joubarbe le pouvoir d'éloigner la foudre. On plantait donc la joubarbe sur les toits. Les feuilles servaient au Moyen-Age comme émollient aux blessures.Elles étaient cultivées comme plante médicinale.

Trés résistantes à la sècheresse, elles supportent tout type d'exposition. Et ne demandent aucun soin, une fois plantées.Elles se plaisent aussi bien en pot, que sur un mur .

J'ai ramassé quelques groseilles, et grains de cassis ( échappés à la confiture) et des fraises des bois, celles-ci sont arrivées dans la jardin je ne sais comment et elles poussent partout .

Après avoir passé à l'eau et égoutté tous ces petits fruits, j'ai ajouté une grosse cuillérée de crême fraîche et de la cassonade .Et croyez moi je me suis régalée.

vous vous souvenez, je vous avais demandé à quoi elle vous faisait penser? La voici plus reconnaissable  hihihi !!!!

Je pense que c'est un croissement entre un basset et un girafe !!!

Pour 3 à 4 cougettes rondes, prévoir une courgette longue bien fine ( sans trop de pépins) - 1 petit suisse - quelques dés de jambon - des épices -quelques petites tomates - 1 oignon.

D'autre part mélanger le petit suisse avec le jambon , les épices .

Retirer les courgettes du bouillon et égoutter . Découper le haut de la courgette et creuser et récupérant un peu de chair .

Farcir avec la préparation : oignon, courgette , jambon, petit suisse, ajouter quelques quartiers de tomates. Et mettre au four 1/2 H. On peut éventuellement ajouter du fromage rapé.

Et on déguste ...

Et oui à l'époque, la couture était obligatoire et le samedi après midi 2 heures lui était consacrée .

voila quelques échantillons .J'ai retrouvé avec plaisir ce cahier en "fouinant" dans une armoire au grenier .

Et tout ce petit travail était fait à la main ....

Que dire maintenant, on arrive à peine à recoudre un bouton ....Mais si c'est vrai .

Le feuillage me plaisait beaucoup .

Les fleurs sont vraiment minis .

Petits détails : j'ai planté une graminée,je trouve tellement joli quand le vent "balaye' ses fines tiges .

Le surfinia commence à fleurir,sur le treillis de l'abri de jardin .

Un pois de senteur ( de l'an dernier ) et celui là il sent bon.

quelques roses encore.

Et celui qui embaume du matin au soir : le jasmin .

Ma jumelle de coeur dirons nous .Une journée excellente où nous avons "relaté"pour la xème fois tous nos souvenirs.

Pour le repas j'avais fait assez simple : en entrée pêche fourrée avec St Moret et thon, avec quelques petites tomates .

Ensuite blanc de poulet mariné et passé au four, accompagné d'un "mélI-mélo" de champignons frais passés à la poêle avec de fins morceaux d'ail , et haricots verts.

Assiette de fromages : exclusivement des chèvres .

Et pour terminer une tartelette aux framboises, apportée par Solange .

Tout était bon, et bien sûr un petit verre de rouge pour faire passer tout ça !!!! et un café pour conclure .