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Le livre de cuisine de ma Maman .Il n'est pas tout jeune non plus, car certaines pages sont abimées. Mais c'est un vrai trésor de recettes et de conseils .J'y puise parfois quelques astuces. Après l'introduction : Que mettre aujourd'hui ? la préface de Paul Bouillard les menus de celui-ci et ses recettes, on passe aux recettes de tous les jours : Potages et Soupes, Hors d'Oeuvre et Entrées, Pâtes et riz, Oeufs, Poissons, Crustacés et Coquillages, Légumes, Viandes, Les Sauces, Pièces froides, Patisserie, Gâteaux et Fruits, Les Confitures, Bonbons et Sucreries, La conservation des aliments, Quelques liqueurs de ménage, Boissons économiques, Sirops, Tisanes et Infusions. En deuxième partie : La cuisine, la Salle à manger, Les repas de cérémonie, le découpage, la Cave et quelques propos de table . Dont je vous en citerais quelques uns plus tard . En conclusion une page est consacré aux Aphorismes de BRILLAT-SAVARIN .
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les 3 commentaires
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Je vous donne celui d'un diner ... On mangeait bien : Soupe à l'oignon gratinée. Merlu sauce capres. Pommes à l'anglaise. Pintade rôtie.Salade de haricots verts. Gaufres hollandaises. - Avec ça on dort bien !!!! 
Un petit aperçu des recettes.
Pour les Messieurs: La CAVE ... Mais bien sûr les Dames doivent si connaitre aussi .
Et les Aphorismes de Brillat-Savarin . - La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. Et il y en a beaucoup comme celle-la 
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Surprise ce matin, avec les 1000074 visites et j'ai relévé 2 commentaires . Alors mes petites "dames" je ne vous oublie pas d'ici quelques temps surveillé votre boite aux lettres, ce sera peut être long, mais ça viendra ....
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Le concentré de Tomates : Une arme contre le vieillissement . Le concentré de tomates est un merveilleux produit de beauté! En analysant sa concentration en lycopène ( un antioxydant extrèmement performant pour la protection de tous nos organes) des chercheurs se sont rendu compte que le triple concentré de tomates pouvait en contenir jusqu'à 60 mg. pour 100gr. En comparaison une tomate fraîche en renferme environ 5mg. pour 100gr. - Source : Revue MAXI |
Une protection rapprochée . Contrairement à la sardine fraîche qui ne supporte pas d'être conservée, la sardine à l'huile s'améliore avec les années. Mais il faut retourner sa boîte régulièrement et ne pas l'entreposer au réfrigérateur car l'huile ne pénètre plus alors dans la chair du poisson. Vous pouvez ainsi bénéficier toute l'année de ses qualités nutritionnelles.De plus et parcequ'on la déguste avec ses arêtes, la sardine en conserve est riche en calcium. Enfin,la moitié de ses graisses sont des oméga3 qui protègent notre système cardio-vasculaire. |
Les alliés du tonus Quel est le point commun entre les flocons d'avoine et le soja? Le bêta glucane, un fibre soluble qui a la caractéristique de lutter contre lemauvais cholestérol ! En outre,un petit bol de flocons d'avoine couvre 30% de nos besoins journaliers en vitamineB1 et 15% de ceux en magnésium. Le matin, vous pouvez vous préparer un bol de flocons d'avoine en les mélangeant avec du lait et quelques fruits secs ou frais.Vous pouvez également en ajouter une poignée dans les salades et les soupes. |
Oui, ça approche les 100 000 visiteurs, je surveille qui sera l'heureux(es) à me mettre un petit commentaire ..... Un petit cadeau à la clé???? 
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Elle nous avait parlé de : L"Alsacien Gourmand". Sitôt lu, sitôt fait j'ai cliqué sur le lien . Passé ma commande et ce matin voila le colis .
La moutarde au pain d'épice, je n'ai pas pu attendre ,j'ai goûté ,c'est très fin hummmmmmmmmm 
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Pour ne pas dire naturel, je nettoie entre les plantes,mais je laisse pousser comme la nature le souhaite ....
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Dimanche , lors de leur visite, mes amis m'ont apporté ce joli ; ANTHURIUM voila maintenant reste à savoir s'il va se plaire ici . -P.S. Je viens juste de me rendre compte, en voyant la photo , que Melle Lalou est en admiration devant les fleurs? 
Il est dans ma véranda, mais j'ai peur que cet été il souffre de la chaleur.. Quelqu'un peut me donner des conseils ?? 
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Le printemps est la saison propice pour déguster deux variétès savoureuses de pommes : La FUJI au goût sucré et dont la jutosité est exceptionnelle, c'est une pomme très rafraichissante, et la BRAEBURN , à la fois acidulée et sucrée, c'est une pomme bicolore à la texture ferme et croquante, elle est excellente en tarte. La pomme est un fruit qui contient de la pectine, fibre active qui participe à la régulation du transit intestinal ainsi qu'à la qualité de la flore bactérienne et à l'amélioration de la fonction digestive. En France on compte une centaine de variètés de pommes . - Dans notre département ( Vendée ) au lycée agricole de Petré on conserve aujourd'hui plus de 460 varioetés anciennes ( pommes et poires). - Reinettes Clochardes , Patentée . William de Luçon , Poire d'Algue. Afin de les réintroduire sur les marchés. - Source : L'Almanach et le journal de Vendée
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Ce sont les fleurs à bulbes les plus parfumées. chaque année j'en plante en pot pour l'hiver et une fois fanées elles vont dans le jardin . C'est tout fleuri un agréable parterre de couleur. 
celles-ci sont au pied de la pivoine arbusive.
Un mélange de couleur 
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Une petite broderie pour une amie ( Internaute , ce n'est pas une bloggeuse dommage ) 
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