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Ca tombait bien, c'était le jour de ma fête.... et nos amis royannais nous avaient invités à les accompagner à un repas dansant au Casino de Pontaillac, quartier résidentiel de Royan.
Le casino est situé au bord de la mer et ce jour-là, le temps était magnifique. Une belle vue s'offrait à nous depuis la terrasse du casino. 
Notre table est réservée, nous prenons place et la bonne humeur règne tout de suite à notre table....
Un joli menu est à notre disposition. Nous le consultons tout en dégustant l'apéritif de bienvenue.
Le président de l'Amicale des Ainés de Meschers qui organise ce repas dansant, nous souhaite la bienvenue et nous présente le groupe "Les Fous Frogs" qui animera cette journée.
Toutes les Françoise présentes sont à l'honneur et l'Amicale nous offre un CD de ce groupe. Sympa! 
Les choses sérieuses commencent...!!!!!
En entrée : Millefeuille de chair de crabe, petite gelée de homard, mousse aneth au citron Vin : Beau Mayne 2012 (Bordeaux blanc). 
Plat principal : Filet de canette rôti, coulis de fruits rouges à l'Amaretto, tatin de légumes à la provençale.
Vin : Beau Mayne 2012 (Bordeaux rouge). 
Duo de fromages fermiers de Sainte-Maure et Saint-Nectaire, petite verdurette.
Nous terminons ce repas avec une assiette gourmande : Mini moelleux chocolat, mini crumble framboise, douceur glacée et le café.
Merci à nos amis royannais pour leur invitation et les bons moments passés ensemble ce dimanche.
A bientôt..... 
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En ce moment, je suis dans ma phase "tartines et salade" pour les repas du soir.... alors, je vous propose cette recette toute simple qui fleure bon l'Est de la France.
Les ingrédients : - quelques tranches de pain de campagne ou un restant de baguette - de la crème de munster (ou du munster) - 1 barquette d'allumettes de lardons fumés - poivre du moulin 
1 - Dégraisser les lardons. J'ai fait cela au micro-ondes. Les placer dans un bol recouvert d'un papier étirable percé et mettre le micro-ondes en route 2 minutes. Puis égoutter.
2 - Tartiner le pain de munster et ajouter les allumettes de lardons. Si vous voulez éviter trop de calories... vous pouvez utiliser des allumettes de bacon! 3 - Poivrer et glisser sous le gril quelques minutes. 4 - Servir aussitôt avec une salade d'endives aux oignons rouges. Pour d'autres idées de tartines, c'est ICI. 
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C'est en faisant mes courses au Centre Leclerc de Royan que je me suis évadée quelques instants direction le Maroc...
Je suis rentrée sous cette tente et j'ai découvert cette vaisselle marocaine riche et variée par ses motifs et ses couleurs. Les artisans potiers utilisent la technique de la "double cuisson" : l'argile est d'abord modelé puis cuit une première fois. Il est ensuite peint et le "biscuit" passe une seconde fois au four, ce qui donne un aspect verni aux couleurs. Si la plupart des tajines peints sont vendus aux occidentaux et sont d'un usage purement décoratif, la quasi-totalité des familles marocaines possède et utilise quotidiennement un tajine "beldi", c'est-à-dire non décoré et à usage alimentaire. 
Les babouches fermées en pointe ou arrondies au bout, font partie du traditionnel costume du Maghreb.
Au Maroc, tous les prétextes sont bons pour boire un bon thé. Mais le thé marocain exige l'utilisation d'une théière marocaine.
Elles sont fabriquées artisanalement à base de cuivre doré ou argenté ciselé, travaillé à la main avec finesse. 
Inutile de vous dire que je me suis laissée tenter... J'ai craqué pour un petit beurrier bleu, naturellement!
et des attache-serviettes bleues....
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Y’a comme un air de printemps, J-4 nous dirons même ! Le soleil pointe le bout de son nez, les oiseaux commencent à chanter, nos vêtements légers ressortent du placard, les terrasses se remplissent, les jours rallongent...
Bref, tous les ingrédients sont réunis pour aller déguster une bonne glace chocolat-pistache sur le port de Royan... 
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Habituellement, je fais toujours une tarte ou un gâteau le dimanche. Mais comme dimanche dernier, nous étions de sortie, je me suis rattrapée aujourd'hui avec cette bonne tarte aux pommes et sa garniture amandine.
Les ingrédients : - 1 pâte à tarte feuilletée - 5 pommes canada grise - 150g de poudre d'amandes - 2 oeufs - 50g de sucre glace - 100ml de lait - 100ml de crème liquide 
1 - Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond.
2 - Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les déposer en rosace sur le fond de tarte. 3 - Allumer votre four à 200° (position chauffage que le bas du four). 4 - Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la crème, le lait. Incorporer les oeufs. 5 - Verser la préparation sur les pommes et enfourner 20 minutes. Ainsi, le fond de tarte sera bien cuit et croustillant. 6 - Au bout de ce temps, modifier la position de chauffage du four pour qu'il chauffe en haut et en bas. Au bout de 20 minutes, votre tarte est cuite. Il ne vous reste plus qu'à la déguster! 
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Le karcher est de sortie.....
Le linge séche au jardin et les géraniums ont quitté le chalet!
C'est grand ménage sur la terrasse....
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L'expression "bailler à se décrocher la mâchoire" a tout son sens ici...
Après un tel effort... un repos bien mérité!!!!!
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Savez-vous combien de jours se sont écoulés depuis votre naissance?
En cliquant sur ce LIEN, voici un moyen facile de le savoir.... Je vous laisse vous amuser! Et bien moi, mon âge est de 23122 jours..... et je suis née un mardi. Merci à Ghislaine, une lectrice de mon blog de m'avoir transmis ce lien. 
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La truite peut être grillée à la poêle ou à la plancha dès les premiers rayons du soleil (c'est pour bientôt....) mais aussi, cuite à la vapeur ou en papillote. Pour cette recette, j'ai choisi la cuisson au four.
Les ingrédients : - 2 truites - 1 boîte de tomates pélées ou des tomates fraîches selon la saison - 1 gros oignon - huile d'olive - 1 verre de vin blanc - sel et poivre du moulin - 1 citron 
Le citron est tout frais... je suis allée faire la cueillette sur mon citronnier! du producteur au consommateur....
La recette :
1 - Verser de l'huile d'olive au fond du plat. Recouvrir avec les tomates pelées ou faire un lit avec des rondelles de tomates si elles sont fraîches. Saler et poivrer. 2 - Couper l'oignon. Saler et poivrer les truites et en fourrer l'intérieur avec les lamelles d'oignon. Eparpiller le reste d'oignon sur les tomates puis déposer les truites sur le tout. 3 - Arroser avec le vin blanc. Couper le citron et garnir le dessus des truites avec quelques morceaux. 
4 - Dans un four préchauffé à 200°, enfourner le plat et le laisser cuire environ 30 minutes.
5 - Pendant la cuisson, j'ai fait cuire des frites dans mon ACTIFRY et j'ai préparé une bonne salade de mâche. 
Tout est prêt, je peux servir!
Pour saler mes frites, j'ai utilisé ce sel de mer aromatisé aux baies roses.
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Il vous reste quelques tranches de raclette et vous ne savez pas quoi en faire.... Voilà une recette toute simple et vite préparée pour le repas d'un soir.
Les ingrédients : - 4 tranches de pain de campagne ou 4 morceaux de baguette - huile d'olive - 2 tranches de jambon de Bayonne - des tomates séchées - quelques tranches de raclette - poivre du moulin La recette : 1 - Badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain. 2 - Disposer 1/2 tranche de jambon de Bayonne, une tomate séchée et recouvrir le tout de raclette. Donner un tour de moulin à poivre. 3 - Passer sous le gril quelques minutes, le temps que le fromage fonde. 
4 - Servir aussitôt et accompagner d'une salade verte ou d'une salade de carottes.
REGALEZ-VOUS! 
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En ce jour, j'ai une pensée toute particulière pour mes amies blogueuses de Certiferme, mes amies d'enfance, mes fidèles lectrices qui se prénomment Françoise. Je souhaite aussi une bonne fête aux Fany, Francette, Francine et France.
Pour célébrer cet événement, je vous offre un bouquet parfumé de fleurs de mon jardin. Que le parfum de ces souhaits rencontre Françoise du blog "Chez Françoise" qui est partie pour un ailleurs.... 
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C'est une barquette de carottes panachées de chez PRIMEALE que j'ai utilisée pour préparer ces salades. C'est la première fois que je teste ces carottes et j'en suis satisfaite.
Il faut savoir que ce sont les carottes de couleur et plus exactement les carottes violettes et les carottes blanches qui ont fait leur première apparition sur les tables. Ce n'est qu'au 17ième siècle que les carottes sont devenues oranges après sélection des semenciers qui cherchaient à augmenter leur teneur en carotène et à les rendre plus savoureuses. 
- La carotte violette est une carotte précoce pour des récoltes en été et à l'automne. Cette variété présente de belles racines longues et cylindriques avec une particularité : elle est bicolore. Violette à l'extérieur, elle offre un cœur orange et une douce saveur.
- La carotte jaune : de forme parfaitement cylindrique, elle offre une saveur sucrée. 
Je vous propose cette recette toute fraîche et colorée.
1 - Eplucher les carottes et les râper séparément dans des saladiers. 2 - Presser 2 citrons. Ajouter leur jus à 2 cuillères à soupe de miel et une pincée de cumin. Saler et poivrer. 3 - Mélanger la sauce et la verser sur les salades de carottes. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Parsemer de persil haché. 
J'ai présenté cette salade en entrée. Le reste a accompagné une tartiflette maison.
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De retour de vacances dans le pays basque, Aurélie a pensé à nous....
Voilà de quoi goûter les spécialités de cette région et parfumer nos plats avec cette purée de piment d'Espelette. J'ai regardé sur le net comment utiliser cette dernière. Et bien, comme de la moutarde forte... avec des grillades, dans les pâtes, le riz ou la purée, sur les oeufs, dans les sandwichs ou dans la vinaigrette. Elle est utilisable en base de cuisine pour "monter" une mayonnaise en lieu et place de la moutarde, en déglaçage de jus de cuisson, etc... Mélangée avec de la crème fraiche, du fromage blanc voire du yahourt. En déglaçage et élaboration de sauces chaudes. En bord d'assiette avec viandes froides ou chaudes, poissons et rôtis. 
Je vous ai déjà vanté les talents de couturière d'Aurélie (son blog est ICI).
Tissu marin et petite garniture en forme de poisson pour ce joli petit carnet... voilà de quoi me séduire! Merci Aurélie. 
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Pour certaines, la Journée de la Femme a perdu de son importance. Pour d'autres, il est toujours nécessaire de la souligner.
La date du 8 mars est devenue une journée de fête dans de nombreux pays. Elle est l'occasion de se remémorer des années de lutte pour l'égalité, la justice, la paix et le développement. C'est aussi un moment de réflexion pour trouver des solutions aux difficultés que rencontrent encore certaines femmes à travers le monde. A l'occasion de la Journée internationale des droits de la femme, Lisa Azuelos a réalisé un court métrage intitulé "14 Millions de Cris" afin de dénoncer le fléau du mariage forcé. En guest star du film : Julie Gayet. 
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