S'inscrire au fil RSS
Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Avec tout le mal qu'il se donne pour avoir de jolies fleurs, normal de mettre mon jardinier préféré à l'honneur sur mon blog....
Près de la porte qui entre à l'arrière de la maison, le plumbago et le bougainvillier dont les fleurs sont encore en boutons, vous accueillent. 
Ne quittons pas le devant sans avoir admiré les fleurs des jardinières qui sont sur les rebords des fenêtres. Nous ne mettons plus de géraniums!
C'est courant juillet que le comité va passer pour sélectionner les maisons qui vont recevoir des prix... 
Dans la cour, l'autre bougainvillier est déjà bien en fleurs. Il reçoit plus de soleil dès le matin.
Original! sur un même rosier, des roses de différentes couleurs???
Le bac à poissons s'est enrichi de nouvelles plantes qui aiment pousser dans l'eau.
J'aime ce mélange de couleurs. Mon jardinier préféré a beaucoup de goût...
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
|
Merci Marie-Claude pour cette carte gourmande...
Cette escalivade de légumes catalans est une recette de Franck Séguret, chef du restaurant Le Clos des Lys à Perpignan. L'originalité de cette recette vient du fait que les légumes cuits sont marinés dans du vinaigre de Banyuls. A servir en entrée froide avec des anchois de Collioure et du pain de campagne grillé et frotté d'ail et de tomate. Ça doit être délicieux! 
Dans un autre registre, tout aussi agréable pour les yeux, j'ai beaucoup apprécié la carte de Françoise "Graine de Sucre" envoyée lors de son escapade en Baie de Somme. La nature est à l'honneur avec cette magnifique reproduction.
|
|
Avant de partager avec vous ma première recette réalisée au COOKEO, je vous informe que j'ai regroupé mes recettes THERMOMIX et COOKEO dans une seule et même rubrique.
Au fil du temps et des nouvelles recettes postées, je ferai comme pour le Thermomix, un index avec les recettes. Voilà, c'est dit, passons à cette première recette... ==================================================================== Pour me familiariser avec cet appareil, j'ai choisi de tester une recette programmée. J'avais justement des cuisses et hauts de cuisses de poulet, j'ai donc choisi la recette : pilons tomates que j'ai un peu améliorée car il me restait deux morceaux de poivrons au frais. Les ingrédients : - 2 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 1 oignon - 1 tomate que j'ai pelée - 1 cuillère à café de paprika - un restant de poivrons rouge et jaune - sel et poivre du moulin - 1 branche de thym ou romarin pour moi - 1 cuillère à soupe d'huile - 100ml de bouillon de légumes Kelpamare 
C'est très simple! Je suis les instructions sur l'écran....
Dans la cuve, je fais revenir l'oignon coupé et la viande saupoudrée de paprika.
J'ajoute tous les autres ingrédients. Je sale et poivre.
Comme nous aimons la viande bien cuite, j'ai prolongé la cuisson de 4 minutes. C'est une option qui est proposée sur l'écran et j'ai pu choisir le temps.
A la fin de la cuisson, la vapeur s'échappe par la valve qui se trouve sur le couvercle. Un maintien au chaud est programmé. 
Et voilà le résultat!
J'ai accompagné ce plat de riz. C'était délicieux!!!!
J'ai détaillé la recette car je voulais vous montrer comment fonctionne le COOKEO. Une prochaine fois, je serai plus rapide....
|
|
Sur le marché, il existe plusieurs multicuiseurs chez Moulinex :
- le Moulinex Cookéo CE703800 connecté qui fonctionne en bluetooth. - le Moulinex Cookéo CE702100 USB qui fonctionne sur le principe de clés vendues séparément. Chaque clé contient 25 recettes thématiques et sont vendues en accessoires. Et puis, il ya le mien qui est le plus simple et le moins cher, bien sûr! C'est le CE7041 qui contient 100 recettes préprogrammées salées et sucrées. Mon choix s'est parté sur ce modèle car cet appareil vient en complément de mon Thermomix. Ce qui m'a intéressé, c'est qu'il permet de rôtir la viande, ce que ne fait pas le Thermomix. Je reconnais que certaines fonctionnalités peuvent se retrouver dans ces 2 appareils. Avec le temps et l'usage, je pense que je saurai vite à quoi va servir l'un et l'autre. 
Il se compose d'une cuve et d'un panier vapeur. La capacité de la cuve est de 6 litres et permet de préparer des plats pour 6 personnes.
Il possède plusieurs modes de cuisson sous pression, cuisson classique (cuisson douce, mijoter, dorer), réchauffage ou maintien au chaud. 
Il possède plusieurs menus :
- Menu Ingrédients : il cuit viandes, poissons, légumes, fruits et céréales sans vous soucier du mode et du temps de cuisson. Il vous indique la marche à suivre pour tous les poids et types d'ingédients. Ce soir, je vais tester la cuisson des artichauts. - Menu manuel : c'est vous qui pilotez le mode et le temps de cuisson : dorer, rissoler, cuisson rapide, cuisson vapeur et en sauce. Pensez à cliquer sur la photo pour l'agrandir. Le confort de lecture sera plus agréable. 
- Menu Recettes : 100 recettes préprogrammées sucrées ou salées, Cookeo me guide pas à pas.
Aujourd'hui, pour la première fois, j'ai testé une recette programmée : pilons de poulet à la tomate que j'ai un peu complétée avec d'autres ingrédients. A plus pour le détail de la recette.... - Menu Favoris : mémorisez vos recettes préférées puis accédez-y en un seul clic. 
Quelle différence avec une cocotte minute?
Le Cookeo cuit à la vapeur et sous pression. Mais alors quelle différence avec une "banale" cocotte minute ? Tout d’abord, le mode intelligent avec l’ajustement des temps de cuisson et la proposition de recettes dont les proportions d’ingrédients s’ajustent selon le nombre de personnes (2, 4 ou 6). Cookeo est aussi plus polyvalent. Avec sa cuve anti-adhésive, il propose une fonction "dorer" pour faire revenir les aliments en plus de la cuisson vapeur. Grâce à sa cuisson sous pression, Cookeo cuit plus vite. Une autre fonction appréciable est le "maintien au chaud". Elle peut être choisie ou s'enclenche automatiquement à la fin d’une recette pour garder le plat au chaud sans qu’il continue à cuire. Une fonction semblable est présente aussi pour le réchauffage. La photo a été prise sur le net. 
L'entretien :
Le nettoyage et l’entretien sont simples. Après chaque cuisson, l’appareil demande à ce que l’on vide un mini réservoir situé à l’arrière. Il sert à récolter l’eau liée à la condensation qui se trouve sur le couvercle. De ce fait, pas d'eau tout autour de l'appareil ; un système très ingénieux. La cuve, le panier vapeur et la partie métallique du couvercle peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Avec le mode d'emploi, le démontage du couvercle est assez simple et rapide. Bruit : Le Cookeo est parfaitement silencieux pendant le préchauffage et la cuisson (hormis quelques échappements de vapeur). Les avertissements sonores (fin de cuisson, lancement du préchauffage)… peuvent être désactivés. Consommation : Avec l'écran allumé (sans chauffer) le Cookeo consomme 1W (0W éteint). Pendant la cuisson et le début du préchauffage, il consomme 1180 W, bien moins qu'une plaque de cuisson à induction. Environ à la moitié du préchauffage, cette consommation retombe à 1W pour remonter pendant la cuisson. Une consommation maîtrisée, en somme. 
Ma conclusion :
C'est une nouvelle façon de cuisiner qui doit bien correspondre aux jeunes couples. Au lieu de faire du "vite fait" par manque de temps, on peut réaliser un repas rapidement sans surveiller. Le gain de temps est réel et tout le monde peut utiliser le COOKEO sans savoir-faire particulier. Je ne trouve pas le prix exhorbitant étant donné sa technologie intégrée et sa polyvalence. Une cocotte minute haut de gamme coûte pas loin de 200€. Quant aux recettes qui mijotent normalement longtemps (blanquette, bourguignon…), on peut penser que même une cuisson à haute pression ne remplace pas vraiment des heures à laisser mijoter. Amateurs de cuisine, passez votre chemin... Le peu de préparation va vous fruster!!!! 
|
Je l'ai reçu ce matin! Commandé sur Amazon en promo, le COOKEO est le parfait complément au Thermomix car il permet de rôtir et faire mijoter.
J'ai choisi le modèle de base, il me suffit. Je n'avais pas besoin d'un appareil connecté. Mais il contient tout de même 100 recettes.... Le temps de me familiariser avec ce nouveau "joujou" et je reviendrai vers vous avec des recettes. 
|
C'est la fête de la Musique aujourd'hui.
Ce soir, à la fraîcheur (je ne sais pas si ça sera le cas!!!), nous irons faire une balade à Royan. De nombreux endroits de la ville vont être animés et ce sera aussi l'occasion de nous payer une bonne glace chez Lopez.... 
Nous voilà de retour de la fête de la Musique. Il y avait énormément de groupes un peu partout dans la ville. En voici un installé le long de la plage.
Royan est très animé en ce moment. La grande plage royannaise est l'hôte des championnats du monde d'ultimate (c'est-à-dire de frisbee) du 18 au 24 juin. Je dois vous avouer que j'ai découvert qu'il existait des championnats du monde pour cette discipline!
C'est un sport spectaculaire et 2000 joueurs de 39 nations différentes font le show depuis dimanche.
Cette photo a été prise sur le net (journal sud-ouest). 
Certains cherchent la fraîcheur sur l'herbe des jardins publics.
D'autres chantent et dansent place de Gaulle en écoutant les chansons interprétées par le groupe Génération swing rock et latino.
Il y en avait pour tous les goûts. Nous avons rencontré des amis et sommes allés ensemble manger une glace et boire un coup! Et voilà une belle soirée comme il va y en avoir encore de nombreuses à Royan avec l'été qui est arrivé et les prochaines animations. 
|
Rechargez votre gel douche Sanex Zero% : c'est plus économique.
La recharge contient 73% de plastique en moins qu'un flacon Sanex Classique de 500ml. C'est une modeste participation au respect de l'environnement! De plus, ce gel douche contient un minimum d'ingrédients pour une peau propre et hydratée et a également été officiellement approuvé par l’Ecolabel Européen parce qu’il est meilleur pour l'environnement. 
|
|
La ricotta est un fromage à pâte fraîche fabriqué à partir du petit lait de vache qui a été recuit, d'où son nom de ri-cotta.
La ricotta Casa Azzurra que j'ai utilisée pour cette recette, a seulement 12% de matières grasses. Elle est idéale pour accompagner ce flan de légumes. Les ingrédients : - 500g d'eau - quelques carottes - 2 courgettes - 1 bulbe de fenouil - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 250g de ricotta (1 boîte) - 3 oeufs - 100g de lait Gloria cuisine - sel et poivre du moulin. 
La recette :
1 - Eplucher tous les légumes et les couper en dés. Mettre l'eau dans le bol du Thermomix. Placer les légumes dans le Varoma, saler et poivrer. 2 - Mettre le couvercle sur le bol et mettre en place le Varoma. Programmer 30 minutes, Varoma, vitesse 1. 
3 - A l'arrêt de la minuterie, retirer le Varoma et réserver. VIder le bol du Thermomix.
4 - Préchauffer le four à 200°. Beurrer ou huiler légèrement un plat à gratin. 5 - Préparer l'appareil : mettre les gousses d'ail dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler avec la spatule. 6 - Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 minutes, 120°, vitesse 1 sans le gobelet doseur. 7 - Ajouter la ricotta, les oeufs, le lait Gloria cuisine, le sel et le poivre. Programmer 15 secondes, vitesse 4. 8 - Déposer les légumes dans un plat à gratin et couvrir avec l'appareil. 
9 - Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Excellent... à faire et refaire avec toutes sortes de légumes.
J'ai trouvé cette recette sur le site COOKIDOO.
|
|
En faisant mes courses chez Intermarché, j'ai trouvé des tranches de boudin que l'on peut cuire à la plancha. C'est la première fois que je vois cette présentation.
Comme nous aimons le boudin, j'ai acheté cette barquette pour goûter. 
J'ai accompagné ces tranches de boudin d'une purée maison que j'ai faite au Thermomix.
Les ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 400g de lait - 50g de beurre - 1 cuillère à café de sel La recette : 1 - Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. 2 - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans le bol. Ajouter le lait et le sel et programmer 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1. Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les projections. 3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 40 secondes, vitesse 3. Si vous aimez la texture "écrasé de pommes de terre", laisser le sens inverse. 
4 - Dresser votre assiette avec la tranche de boudin et quelques feuilles de salade.
Délicieux!
|
J'avais trouvé cette idée sur le net, il y a déjà quelque temps et je l'avais soumise à mon jardinier préféré.
Vous avez certainement des pots de fleurs vides et peut-être même cassés qui traînent dans un coin de votre jardin? Roger avait bien le pot mais il n'était pas cassé. Qu'à cela ne tienne, il a oeuvré avec la scie circulaire. Un petit conseil : mettez-vous à l'extérieur pour réaliser cette opération.... Mettez une couche de drainage au fond du pot. Ajoutez du terreau et plantez des morceaux de pots cassés sur les bords pour donner l'impression d'étages dans le mini jardin. Ajoutez la décoration. Les plantes succulentes mais aussi des fougères ou des plantes aromatiques, sont parfaites pour garnir cette création. Vous pouvez aussi ajouter des décorations diverses. 
|
Merci à vous deux pour vos pensées lors de vos dernières petites vacances.
Grâce à vous, nous avons découvert ce paysage de cheminées de fées modelé par l'érosion dans les Pyrénées Orientales. Cela a l'air grandiose quand je vois la taille des arbres sur la carte! Bon retour chez vous... 
|
Avec un peu de retard... je mets à l'honneur Nadou du blog "CUISINETTE". Elle a réalisé ma recette de cake au yaourt et à la farine de noisette qu'elle a parfumé avec le jus de trois clémentines et de la poudre d'amandes.
Merci Nadou d'avoir testé ma recette que vous trouverez en suivant ce LIEN. 
|
|
Cathy et Marie se sont offert un beau voyage dans l'ouest américain et elles ne nous ont pas oubliés.
Une jolie carte avec un petit clin d'oeil à Roger "le motard" avec la route 66. Un peu d'histoire... elle fut la première route trans-continentale goudronnée en Amérique qui traverse 8 états, de l'Illinois à la Californie. Dans les années 1930, c'est par la Route 66 que les fermiers à la recherche d'un emploi, migrèrent vers la Californie suite à la crise économique et aussi à la sécheresse. Depuis 1985, elle n'a plus d'existence officielle mais garde son caractère mythique. (source Wikipédia). 
Elles nous ont aussi rapporté quelques souvenirs de là-bas...
Le mini puzzle est déjà fait!!!
|
