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Je vous ferai découvrir ma région d'origine, La Réunion, et la Cote d'Azur où j'habite, entourée de ma" marmaille"
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Merci Sylvie des BONS RESTAURANTS . En effet j'ai suivi ta recette pour la galette frangipane.
Ici dans le midi on a une préférence pour la galette briochée ; mais j'ai essayé pour la première fois de réaliser une galette frangipane, et au dire de mes enfants et petitis enfants je l'ai bien réussie et elle a été beaucoup appréciée. Merci encore Sylvie 
Papi Jean-Marie entouré de nos trois petits rois !!!!
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Ingredients:
1 verre 1/2 de semoule de blé 4 verres 1/2 de lait, sel, poivre, noix de muscade 2 à 3 oeufs entiers , 50g de beurre, 4c à soupe de parmesan Faites bouillir le lait, ajouter, le sel, poivre, la noix muscade, le beurre, ajouter d'un coup la semoule, sur feu moyen remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule absorbe tout le lait, continuer la cuisson tout en remuant pendant 3 à 4 minutes environ. Eteindre , et ajouter les oeufs un à un, puis le parmesan, bien mélanger Etaler cette préparation sur une plaque ou une feuille d'alu, sur 1/2 cm d'épaisseur, laisser refroidir, puis avec un emporte pièce, ou un verre faire des galettes, les mettre dans un plat beurré, parsemer de fromage, et de petits morceaux de beurre et faites dorer au four. 
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Un flamboyant de la Réunion pour vous souhaiter une bonne année 2013, pour vous et tous ceux qui vous entourent .
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Et oui aujourd'hui j'ai un an de plus aussi j'ai reçu de nombreuses marques d'affection de ma famille et de mes amis notamment ces deux magnifiques bouquets
Nous sommes allés à midi au restaurant dans l'arrière pays, à Plascassier. Une vue imprenable sur Mougins, Mouans Sartoux, Grasse et jusqu'à Théoule, et le Tanneron.
Nous voici attablés pour savourer un bon repas, et un moment de plaisir et de détente
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Un paquet à aller chercher à la poste ?
Oh! la belle surprise , merci Loup de cette attention, ce n'est que du bonheur , ça fait beaucoup de bien. Pochon de lavande, jolie carte, et cahier de recettes. Je vais pouvoir y noter les recettes que je préfère, et qui sont pour l'instant sur des feuilles volantes. 
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ET VOILA LE RESULTAT!!!!!!!!
Merci mon petit Benjamin pour ton aide 
Et l'arbre de Noël avec les appréciations positives , et pertinentes de mon petit fils Benjamin. Merci mon peit coeur
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Sur carton entoilé en acrylique
Mon petit fils benjamin, m'a aidee pour les finitions ; Moment de partage oh! combien attendrissant et émouvant 
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Tableau sur chassis à l'huile - reproduction
Beaucoup de temps passé à la maison, heureusement qu'il y a la peinture pour m'évader!!! 
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Avec beaucoup de joie me voici de retour, avec un nouvel opérateur, j'espère que je n'aurai plus de problème, et attends avec impatience un nouvel ordinateur ; en attendant celui ci rame beaucoup, mais avec de la patience j'arrive à être de nouveau avec vous. Moralement ça me fait beaucoup de bien !!!!!!
Bises 
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Désolée, plus d'adsl, ni de pc , sera absente pour un long moment
Bises à tous |
INGREDIENS :
Cotes de porc dans l'échine mais pas trop grasses 1 à 2 saucisses fumées 3 à 4 belles pommes de terre, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym,1 boullon cube de légumes dilué dans 1/4 de litre d'eau, sel poivre, 2 c à soupe de moutarde Faites bouillir les cotes de porc et les saucisses,10 minutes , afin de les dégraisser, et enlever les colorants des saucisses. Couper les pommes de terre en fines lamelles. Dans la cocottte, disposer les pommes de terre, puis les lamelles d'oignon, l'ail coupé en petits morceaux, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le thym. Mouiller avec le bouillon. Badigeonner les cotes de porc avec la moutarde, et découper les saucisses en rondelles, les disposer sur les pommes de terre. Faire cuire à petit feu pendant 20 minutes environ. Vous pouvez le faire dans une cocotte en fonte, mais cela prendra plus de temps. 
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Pour finir des restes de poulet rôti!
Découper les morceaux, faire une sauce avec : 1 oignon, de l'ail, sel poivre, piment d'espelette 1 poivron rouge, un poivron vert, 3 belles tomates mures ou 1/2 boîte de tomates en dés. Faire fondre les oignons coupés en fines lamelles, l'ail pilé, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive,saler poivre, et mattre une pointe de piment d'espelette ajouter les poivrons coupés en fines lanières, faire rissoler, ajouter les tomates . Faire cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter les morceaux de poulet, et laisser mijoter 15 minutes. Servir avec du riz, ou des pates 
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cocktail de crevettes
Ingredients : 1 pamplemousse 1/2 concombre tomates 50 à 100g de petites crevettes 2 c à s de yaourth bulgare ciboulettes, sel,1 pointe de piment d'espelette, un filet d'huile d'olive Peler le pamplemousse à vif, et récupérer la chair et le jus Détailler le concombre en petits dés après l'avoir pelé et enlevé les graines Mélanger le yaourth avec les épices, le filet dhuile d'olive, et la ciboulette ciselée, garder quelques brins pour la déco Ajouter la moitié des crevettes, garder le reste pour la présentation Couper les tomates en lamelles fines , les arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au frais et les présenter au dernier moment 
Et bon appetit!
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Pour accompagner "le petit jaune", c'est de saison le pastis!!!!
Ingredients : Tranches de pain de mie passées au grill légérement 2 à 3 sardines à l'huile égouttées et désaretées persil haché , sel ,poivre,1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de piment d'espelette, 1 filet de citron brunoise de tomates fraiches, et 2 à 3 tranches de tomate séchée coupée en petits morceaux Quelques olives noires Ecraser à la fourchette, tous les ingrédients précités, puis tartiner les tranches de pain de mie Décorer avec une olive noire 
Et bon apéro!!!!!
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