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Je vous ferai découvrir ma région d'origine, La Réunion, et la Cote d'Azur où j'habite, entourée de ma" marmaille"
Ce matin petit tour à ce salon à Antibes
La région italienne le Piemont était bien représentée. Avec des stands de charcuterie, de fromage, de chocolat et de pain , nous avons beaucoup dégusté avec les yeux, car malheureusement mon mari et moi, nous ne pouvons les consommer nous avons été très sages !!!
oh! étonnant toute cette coppa! 
Les fromages, notamment le parmesan
Et ces tomes !
et les chocolats ça sentait bon!!
les chocolats au rhum les cunesis ! un délice
La foccacia genre de pizza !
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BON WEEK-END A TOUS
Quelques fleurs de La Reunion pour égayer ce week-end Fleurs du frangipanier 
L'heliconia
Le Bougainvillée - 3 tons sur un même plant !
Fleurs du Flamboyant
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"La valse lente des tortues" ' Est la suite du roman " Les Yeux jaunes des crocodiles".
C'est ue belle histoire d'amour, on y retrouve les mêmes personnages que dans le 1er tome, le style d'écriture est aussi dynamique. Aussi , J'ai hate de découvrir la suite des aventures dans le 3è tome "Les écureuils de Central Park sont tristes le lundi" |
Ingrédients :
800g de sauté d'agneau 4 à 5 navets 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - thym- 2 tomates sel poivre 1/4 c à café de curcuma 2c à soupe de massalé (mélange d'épices) : introduit à la Réunion par les indiens, ce mélange se compose de coriandre, cumin fenugrec, cardamone, girofle, cannelle moutarde, curcuma, poivre, poivre muscade piment quatre-épices et caloupillé) Si vous n'avez pas de massalé vous pouvez utilisée du curry 
Préparer l'oignon en lamelles, écraser l'ail 
Faire dorer , les morceaux d'agneau dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol, ajouter, l'oignon, laisser 2 minutes, puis rajouter, l'ail, le thym laisser mijoter quelques minutes ,
Ajouter le curcuma Puis mettre les dés de tomates, attendre que les tomates soient cuites et ajouter 1/4 de verre d'eau Couvrir laisser mijoter 10 minutes à feu doux Ajouter les morceaux de navets, et le massalé laisser mijoter 15 minutes 
Servir avec du riz blanc, moi je l'ai servi cette fois -ci avec de la semoule de couscous. 
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Depuis une semaine, les mimosas sont en fleurs. Dans les jardins, au bord des routes entre Cannes Le Cannet, Mandelieu la capitale du mimosa ; dans l'Est des Alpes-Maritimes , et le massif de l'Estérel, dans le Var, de nombreux massifs sont en fleurs, et avec le bleu du ciel en ce moment c'est une splendeur!
Avec ce beau soleil et une température douce j'ai eu beaucoup de joie à prendre ces photos hier et à les partager avec vous 
A Mandelieu, la fête du mimosa se prépare.De nombreux chars garnis de mimosas défileront le long du boulevard qui longe la mer. 
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Ingrédients : pour 2 personnes
2 dos de cabillaud 2 blancs de poireaux 2 endives 2 c à soupe de crème fraiche entiere ou allégée sel, poivre, piment d'espelette 1c à c d'huile d'olive papier sulfurisé 
Couper les poireaux et les endives en petits tronçons 
Servir avec du riz ou des pommes vapeur
Vous pouvez utiliser d'autre poisson pour cette recette : tel que le saumon,ou filet de poisson blanc 
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SAUTE DE LEGUMES AU WOK
Ingredients : 2 à 3 carrottes 1 à 2 courgettes 1 branche de celeri 1/4 chou chinois 1 /2 poivron vert 1/2 bouquet de brocolis 10 champignons de paris 1 gros oignon- 2 gousses d'ail - 1 petit morceu de gingembre frais -sel poivre huile 2 c à s de sauce soja 1 c à s de sauce d'huitre 
couper les légumes , l'oignon et l'ail en rondelles lamelles ou tranches fines
Dans un wok ou une grande poele, mettre 1 à 2 c à c d'huile de tournesol, puis les oignons, l'ail, le gingembre, laissez 2 à 3 minutes
Puis mettre les légumes au fur et à mesure d'abord les carrottes le céleri , les courgettes, laissez cuire 2 à 3 minutes, rajouter un par un les autres légumes, terminer par les champignons, et le chou chinois
Laisser cuire en remuant souvent, les légumes doivent rester croquants, Rajouter la sauce soja, et la sauce d'huitre, saler et poivrer ne pas trop laisser cuire Une variante de ce plat , en meme temps que les oignons , ajouter des lamelles de poulet, de porc ou de boeuf préalablement macérées dans de la sauce soja Vous pouvez servir avec du riz basmati 
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SOUFFLEUR ENTRE ST LEU ET L'ETANG SALE
MAGNIFIQUE COUCHER DE SOLEIL
PLAGE DE ST LEU 
LE LAGON - ROULEAU DE MER SUR LA BARRIERRE DE CORAIL
PLAGE DE LA SALINE LES BAINS - ma plage préférée ! 
ST GILLE LES BAINS - Vue du bateau sur lequel nous sommes allés à la rencontre de dauphins magnifique moment 
PLAGE DE L'HERMITAGE 
VUE SUR LA VILLE DE ST LEU ET LAGON 
Nombreuses sont les plages entre ST Gilles et St Pierre. Près de ST Gilles, plage des Aigrettes des Roches noires, des Brisants. Plage de l'Hermitage , de la Saline, du Trou d'eau, avec un masque on pourra admirer les coraux, et suivre les nuées de poissons multicolores. 
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Ce week end pas de grande cuisine, mais un petit dessert sympa
Ingredients : 6 à 7 belles pommes grises ou à cuire 1 gousse de vanillle, 1 c à c rase cannelle, 75 g de beurre, 150g de farine, 50 g de raisins secs macérés dans du rhum , 80g de sucre roux 
couper les pommes en quartiers, les cuire à petit feu 10 à 15 minutes dans très peu de beurre, avec la vanille , 30g de sucre et la moitié de la cannelle
Beurrer les ramequins les remplir avec les pommes cuites ajouter les raisins laisser refroidir
Mettre dans un saladier la farine, le beurre en pommade et la canelle le sucre restant , mélanger avec les doigts en faisant des grumeaux, mettre sur les pommes, et passer au four 230° pendant au moins 20 à 25 minutes.
Pour les gourmands, vous pouvez servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée froide
et BON APPETTIT 
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J'adore le choux fleur mais le problème c'est que lors de la cuisson une odeur tenace se propage dans la maison ce n'est guère agérable ; aussi pour éviter cela il faut mettre un morceau de pain sur les bouquets de choux fleur, avant le début de la cuisson et ça marche, l'odeur est beaucoup moin forte et tenace !!!! 
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Un peu lasse et morose, aussi j'ai ouvert ce livre, et je peux vous dire que je m'évade!!!
ça se passe à Paris. Ce roman parle des hommes et des femmes, plein de rires et de larmes, la vie quoi! Passez un bon dimanche ! 
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Reproduction bord de mer - acrylique - au chiffon
Nature morte - 1er essai à l'aquarelle
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La vanille que vous utilisez tous est le fruit d'une orchidée. Celle-ci est fécondée manuellement. (source Tisserin) 
Elle est cultivée sur la côte Est et Sud-Est de la Réunion. La commune de Bras-Panon abrite la plus grande coopérative de vanille La visite de celle-ci est passionante, surtout entre le mois de juin et novembre période où l'on travaille la vanille. Mais des petits producteurs vendent aussi leur récolte sur les bords de route, ou sur les marchés, mais attention certains vendent celle qui est importée de Madagascar, ou des Comores, ce n'est pas qu'elle est moins bonne, mais elle n'est pas de La Reunion!!!
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