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Poulet au lait de coco

 26/04/2008

Accompagné de riz, ca fait toujours son petit effet....

Pour 2 personnes

Ingrédients :

·                                 3 escalopes de poulet

·                                 200 ml de lait de coco

·                                 1 oignon

·                                 un peu de concentré de tomates

·                                 1 pincée de paprika

·                                 sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Coupez les escalopes en dés. Faites les revenir dans une grande poêle ou un wok.

 

Ajoutez un oignon émincé.

 

Une fois le tout bien doré, ajoutez le lait de coco et 2 cuillères a café de concentré de tomates.

 

Ajoutez une pincée de paprika, salez et poivrez.

 

Remuez le tout et laissez encore 5 minutes sur feu doux.

 

Dégustez.




 

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