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Je vous propose une recette simple, gourmande et encore bien appréciée en ce début avril, un velouté de patates douces et marrons !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes) -600g de patates douces (congelées pour moi) -200g de marrons entiers (congelés pour moi) -sel, 4 épices -crème fraîche -échalote, ail, huile d'olive, ciboulette -beurre -1 bouillon cube 
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Faites-les revenir dans une cocotte avec peu de beurre. Ajoutez les patates douces, les marrons et le bouillon cube. Couvrez d'eau. Salez, saupoudrez de 4 épices. Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. Au bout de ce temps de cuisson réservez 2 ou 3 marrons (pour la décoration) et mixez la soupe. Chez nous la crème sera mise sur la table et chacun s'en servira à son goût. 
Au moment de sevir effilochez les marrons dans les assiettes avec un peu de ciboulette.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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