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Après une semaine de travail difficile, me voilà de retour. J'avais décidé de vider le congélateur pendant quelques jours, alors pour le dessert avec la richesse du réfrigérateur. La Quesada Paisega est un dessert espagnol typique de Vega de Pas une commune espagnol. La Quesada se compose principalement de lait, de beurre de farine et aromatisé par du zeste de citron. 
dans le bol du thermomix mettre le yaourt (pour moi du fromage blanc) le sucre, les oeufs, programmer 15 s vitesse 4.
Ajoutez la farine et les zestes de citron ainsi que le jus, mixez 15 s/vitesse 4 puis ajoutez le lait et mixez à nouveau 15 s/vitesse 4. Faire fondee le beurre au micro ondes. Avec un pinceau, enduisez le moule et verser le restant du beurre dans le bol du momix. Programmez 15 s /vitesse 4 une dernière fois. 
Transversez ce mélange dans le moule.
Préchauffez le four pendant 5 minures à 250 °
Enfournez et baisser le four à 200 °, laissez cuire 30 à 40 mn. 
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Un grand we m'attend pour un séjour au ski.
Je vous souhiate de bonnes fêtes de Pâques, cusiinez bien, moi je suis en pension complète, un peu les pieds sous la table, ca fait du bien. Je prendais note de vos recetes à mon retour. Voilà le lapin de Pâques est déjà passé. 
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Un potage très onctueux :
500 gr de petits pois quelques pommes de terre un bouillon de légumes j'ai mis quelques branches épinards Au thermomix faire cuire les petits pois, épinards et pommes de terre dans le Varoma, dans le bol mettre 700 gr d'eau avec le bouillon de légumes. cuire 18 mn 90 ° varoma. (cuisson comme au cuit vapeur) Ensuite mettre les légumes dans le bol, mixez Ajoutez de la crème fraîche, ou mozzarella, remixez. 
Elle est onctueuse...hum
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Une brioche, c'est aussi la recette de la brioche des rois, tradition du sud de la France.
110 gr de lait 25 gr de levure fraiche 50 gr de beurre 400 gr de farine fleur d'oranger 2 oeufs entier + 1 jaune pour la dorure une pincée de sel 
dans le bol de thermomix, émiettez la levure dans le lait 3 mn 37° vitesse 2
ajouter les autres ingrédients, farine, beurre coupé en morceaux, sel, le parfum choisi, le sel, les oeufs, lancer le pétrin pendant 4 minutes.
Laissez la pâte dans le bol 2 heures, elle doit pousser le gobelet.
ensuite déposez la pâte sur la table farinée, dégazée la pâte et former une boule puis l'étirer pour former une baguette, la placer dans un moule (ajouter la fêve pour la brioche des rois) et la laisser lever encore une heure.
Préchauffez le four.
Au bout d'une heure il est temps de badigeonner la brioche avec le jaune d'oeuf et un peu de lait. Décorer avec du gros sucre ou des fruits confits pour la brioche des rois. Chez nous elle restera nature. 20 mn dans le four. 
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Dimanche, comme 'presque' tous les dimanches, une marche, cette fois-ci citadine, elle se passe dans la ville de Luxembourg capitale du Grand Duché du Luxembourg, 5ème place financière d'Europe . Elle est l'une des 4 sièges de l'Union Européenne.
La ville occupe un site exceptionnel. Avec ses fortifications, elle se situe au sommet d'un rocher que contournent deux rivières, l'Alzette et la Pétrusse. La vieille ville est séparée de la nouvelle par une profonde entaille le ravin de la Pétrusse accessible par le fameux pont Adolphe. 
Voici les pieds du pont de la Grande Duchesse Charlotte, qui relie la vieille ville au plateau du Kirchberg quartier des institurions européennes et des banques.
la veille ville avec le pont sur la gauche.
Dimanche matin, encore un peu de neige, attention le sol est glissant, surtout sur les pavés.
Les fortifications de la ville reliées jadis à la ville par un pont-levis. 
un parc, au loin les immeubles du Kirchberg.
Le rocher du Bock relié jadis à la ville par un pont-levis
les restes de fortifications
A Luxembourg, il y a un aéroport pour toutes destinations en Méditerannée,
l'année dernière nous sommes partis en Sicile avec Luxair. je vous ferai un petit reportage sur ces vacances pleines de soleil. Voilà un avion qui ramène des vacanciers. 
la vallée de la Pétrusse, rivière qui coule dans la ville.
un pont 'bruecke' en allemand.
Les ruines du château de Luxembourg démoli en 1555. 
la maison de Cassal, la maison de l'audiovisuel.
Le Luxembourg a joué un rôle pionner dans la communication. Deux géants des médias et communications sont nés au Luxembourg et continuent aujourd'hui leur développement, RTL GROUP premier diffuseur de télévision et de radio. Le luxembourg a su ces dernières années trouver sa place dans l'audiovisuelle internationale.
Nous nous dirigeons vers le tribunal au Luxembourg appelé la justice de paix.
la Caisse d'Epargne, un momument impressionnant appelé en luxembourgeois la Spuerkeess, spueren en allemande veut dire économiser.
le quartier pittoresque du Grund au pied de la ville haute, entouré par les remparts situé dans la vallée de la Pétrusse qui se jette à cet endroit dans l'Alzette. 
sur notre passage le conservatoire de musique.
pour finir notre balade nous passons par le parc de Merl, un quartier de la ville
où les canards peu sauvages viennent volontiers vers nous. 
le temps est gris,
les croccus sont de saison, sous la neige.
voilà pour finir notre parcours d'une douzaine de kilomètres.
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Avec Thermomix tout est possible, j'ai décidé de tester la crème aux carambars.
25-30 carambars
1 litre de lait entier 20 cl de crème 50 à 60 gr de maziena (suivant texture désirée). 
On retire les papiers des carambars, c'est le plus difficile dans cette recette.
Les mettre dans la cuve du thermomix
Mixez 8 à 10 secondes vitesse 6 et les voilà en poudre.
Ajouter le lait, la maziena , fermez le couvercle et c'est parti pour 13 minutes 90 ° vitesse 3, au bip de fin ajouter la crème, mixez 20 secondes, vitesse 3,
c'est prêt il ne reste plus qu'à verser dans des petits ramequins et laissez refroidir au moins 6 h, ils sont meilleurs bien frais.
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La recette du blog 'chez Viki' et celle du livre de recette offert par Vorwerk.
Pour la bechamel : 50 gr de farine, 40 gr de beurre, 1/2 l de lait, une pincée de noix de muscade, sel, poivre (j'ai pris la moitié des quantités). Pour la garniture, j'ai prix du hachis de viande mélangée et un reste de boeuf que j'avais au congélateur. 1 oignon , 1 gousse d'ail 1 branche de thym huile d'Olive marjolaine, origan sel, poivre tomates concassées un c à c de sucre. 
Pour la garntiure, mettre la viande dans le thermomix , mixer 5 minutes vitesse 6
réserver. Couper l'oignon et l'ail mixez 5 secondes vitesse 5. Mettre l'huile d'olive , 3 minutes 100° vitesse 1 Ajouter la viande réservée, les épices réglez 5 minutes 100° version mijotage sens inverse. Ajouter les tomates concassées pour moi de la sauce tomate et le sucre, programmez 10 minutes 100 ° mijotage sens inverse. C'est prêt et ca sent bon.... 
Pour la béchamel mettre tous les ingrédients,
10-12 minutes 90 ° vitesse 4
réservez. 
Beurrez un plat pour la four, une couche de béchamel pour commener un couche de lasagne, une couche de sauce avec la viande, des champignons (en boîte pour moi), du fromage parmesan et gruyère que j'ai mis au thermomix 7 secondes vitesse 7.
Recommencez les différentes couches pour terminer par la béchamel et du fromage râpé. 
au four préchauffé 30 mn 160 °
elles sont délicieuses. 
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L'été dernier nous avons refait la peinture dans notre appartement.
L'heure est venue de remplacer certains meubles anciens. Nous avons acheté un meuble au 'Moebel Martin' à Konz en Allemagne. Après déballage voici toutes les pièces pour l'ajustage de chaque partie du meuble. On a peur en voyant toutes ces vis, mais on lisant bien la notice, tout se passe bien. 
c'est parti une couverture sur le sol, je lis la notice, et monsieur travaille....hihi
tous les cartons sont déballés, il faut trouver les premiers morceaux.
ca prend déjà forme.
le meuble peut déjà reposer sur ces pattes, c'est déjà mieux pour travailler.
le voilà fini, il a fallu 3 bonnes heures, il y avait 42 paragraphes à lire.
ceux sont les anciens meubles, il fallait plus de rangement, en appartement le rangement est important.
Voilà le meuble mis en place, avec la peinture rose, le mauve et gris ira très bien.
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J'adore les portions individuelles, je les trouve 'mimi'.
J'ai cuisiné cette pizza, tomate, chèvre, corizo. 
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Un reste de pâte feuilletée, quelques framboises, et une crème patissisère.
Un petit dessert pour dimanche. La crème patissière au thermomix en 7 minutes elle est prête. 
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Je découvre tous les jours l'utilité de cet appareil, il faut prendre l'habitude de l'utiliser, laisser de côté les casseroles habituelles.
J'ai déjà fait du pain express (lien) crème danette au praliné (lien), voilà le test du sucre glace, en 3 mn avec quelques morceaux de sucre, un sucre glace très fin, blanc comme neige. Thermomix permet aussi de faire des économies, on achète les produits de base. 
Il est juste un peu bruyant car il est à la vitesse maximum pour pulvériser le sucre en morceaux.
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Une surprise dans la boîte aux lettres, un petit paquet cadeau , que m'envoie Le Comptoir de Belle ile par l'intermédiaire de 'iterroir'.
Un petit sac en toile de jute avec 2 terrines, un porteclef et quelques coquillages. Le comptoir de Belle île est une belle histoire, issue de la passion pour la cuisine et de la magie qu'offre Belle île en mer. Les produits sont vendus en ligne et en épicerie sont sans conservateurs, sans colorants, sans OGM, et sans tralala.... que du vrai et du bon. voilà le site si vous voulez jeter un coup d'oeil www.comptoirdebelleile.fr 
Un pot de rillettes de porc, tomates confites et muscadet, je ne l'ai pas encore gouté, je vous en dirai des nouvelles dès que j'aurai savouré cette terrine.
Un pot de rillettes Hareng et saumon.
Merci pour ce gentil cadeau, que du bon j'en suis sûre. 
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Comme tous les dimanches, dimanche dernier j'ai fait ma marche de 10 kms.
Une marche populaire dans la commune d'Illange. Un Village situé au nord de la Moselle et typiquement lorrain avec son artère principale qui la traverse de bout en bout, comme un canal où l'on retrouve tout ce qu'il faut pour la vie quotidienne : mairie, église, épicerie, poste et maison blotties les unes contre le autres. Une balade le long de la Moselle, pas encore de neige ce jour là, tout le monde en a profité du temps plus clement. 
tout un troupeau de cygnes dans les champs.
de l'autre côté de la Moselle, non aperçoit le Haut fourneau de la marche (lien).
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Comme les tartines, j'adore tester les tartelettes aux différentes saveurs.
Aujourd'hui je cuisine les tartelettes au pesto, tomates cerise, mozarella, une recette au gout italien. 1 pâte brisée ou des carrés, je n'en ai pas trouvé mozzarella des tomates cerises du pesto. 
Après avoir foncer vos tartelettes, mettre le pesto, des tomates cerises coupés en deux, la mozarella et un peu de poivre.
25 mn au four et voilà c'est prêt.
avec une salade.
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Avec actifry, un sachet Knorr et ail en chemise pour de bonnes pommes de terre aux herbes.
25 mn et c'es prêt.
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