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Je vais commencer la visite de notre we à Prague en République tchèque voir le lien.
Ce voyage s'est passé du 1er au 4 décembre 2012. Un voyage en bus, départ devant chez nous par un mini-bus qui passe également chercher des voyageurs à Metz et nous emmène sur le lieu de rammassage définitif à Brumath en Alsace. De Brumath à Praque environ 600 kms que de l'autoroute et environ 430 kms à travers toute l'Allemagne. Nous passons tout près de Nurenberg en Bavière, un paysage de neige s'offre à nous dès que nous sommes en Bavière. 
Nous voilà à la douane de la République tchèque, l'autoroute est payante, il faut remplir un boitier qui va 'souvent' biper en passant sous les ponts, là se trouvent des boites de contrôle, et il y en a souvent.
Tout le monde se dirige vers la station pour se mettre en règle. Beaucoup de poids lourds sont arrêtés pour une pause ou pour remplir le boitier. 
A la frontière également le bureau de change, 1 € = à 23.50 couronnes, 100 couronnes pour 4 €.
Il faut trouver un point de repaire de calcul. Le 1er Mai 2004, en même temps que 9 autres pays (l'Estonie, la Lettonie, la Lituanie, la Pologne, la Slovaquie, la Hongrie, la Slovénie, Malte et Chypre), la République Tchèque est devenue membre de l'Union Européenne. La République Tchèque fait partie de l'espace Schengen depuis 2009. Il n'y a donc plus de passage obligé à la police des frontières aux aéroports. Une simple carte d'identité permet de se rendre en République Tchèque. 
Prague n'est plus très loin, encore une pause nous profitons pour faire une photo avec la neige.
La suite de la visite sur autre page de mon blog.
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La Saint-Nicolas de Myre est une fête tournée vers les enfants. C'est une tradition dans plusieurs pays européens qui se déroule le 6 décembre ou le 19 décembre pour l'Eglise orthodoxe. On fête la Saint-Nicolas surtout aux Pays-Bas, Belgique, au Luxembourg, en Allemange et dans le nord-est de la France : en Champagne, dans les Ardennes, en Franche-Comté, en Alsace où cette fête est fortement ancrée, et en Lorraine dont Saint Nicolas est le saint patron. 
Tous les ans, le défilé de Saint Nicolas est basé sur un thème, cette année c'est l'histoire de la ville de Yutz.
Ici un char d'un quartier de Yutz. 
Il existait Basse-Yutz et Haute-Yutz comme dans beaucoup de villes. Un jour il y a eu la fusion, et maintenant la ville s'appèle Yutz.
Un char de cette fusion. 
Une ville à côté Kuntzig.
Un autre ville à côté Manom.
le char de bonbons est prêt pour la distribution.
On est prêt pour le départ, les chevaux s'impatientent...
Le centre équestre de Yutz défile.
Les donneurs de torches sont prêts pour la distribution.
L'école de musique accordent les instruments.
La musique municipale de Yutz se prépare également.
Les enfants commencent à avancer.
Le père fouettard n'a pas oublié ce rendez-vous important...
Des groupes de Folklore.
Des enfants sur des petits poneys.
Voilà le char de la confrérie de St Nicolas crée en 1650 par Messire Jacques Metzinger curé de Yutz, suite à la guerre de 30 ans qui dévasta toute la région, sa mission aujourd'hui aider les plus démunis.
Leur char porte l'église St Nicolas de Yutz. 
Un char de vases celtiques découverts en 1927 par deux ouvriers qui travaillaient sur les voies de chemin de fer.
Pour les voir il faut se rendre à Londres, ces vases sont la propriété du Britisch museum. Proposé au musée de Metz, ils ont été achetés par le musée de Londres en 1928.
Le défilé de Saint Nicolas est préparé depuis 23 ans, par l'association SYMEC 'Si Yutz m'était conté' ; de nombreux bénévoles dont moi, préparent ce défilé.
Le porsche illuminé va acceuillir Saint Nicolas pour l'inauguration du marché de Saint Nicolas.
Voici Saint Nicolas après sa distribution de friandises arrivent sur la place du marché de Saint Nicolas.
Cette place est composé de petites maisonnettes où l'on peut se restaurer ou acheter des petits objets de décoration de Noël. Je vous présenterai cette place sur une autre page de mon blog. 
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Un avant goût de la frangipane.
Pour le gâteau :
150 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 1 yaourt nature 2 oeufs battus 1 sachet de levure chimique. Pour la frangipane : 60 gr poudre d'amandes 50 gr de beurre mou 1 oeuf 50 gr de sucre extrait d'amande amère ou rhum 2 ou 3 pommes 
Préparation du gâteau :
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélanger énergiquement. Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. Réserver. 
Pour la frangipane :
Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter la poudre d'amande, l'oeuf, l'extrait d'amande amère ou du rhum (selon les gouts). Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Etaler avec une spatule afin d'homogénéiser la surface. Eplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas), les couper en fines lamelles et les disposer sur la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° durant 30 minutes ou selon le four. 
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escalopes de poulet
parmesan rapé persil haché épices (suivant ces gouts) ail en poudre (pour moi du congélateur) persil chapelure farine huile d'olive poivre-sel 
Commencer par bien laver les escalopes, les sécher avec un essuie tout, les saler légèrement.
Mélanger, le parmesan, la chapelure, les épices, l'ail en poudre, le poivre. Casser l'oeuf, rajouter le lait, battre. Verser un peu de farine dans une assiette. 
Mettre les escalopes dans la farine, enlever l'excédent, les tremper dans l'oeuf et le lait et ensuite dans le mélange herbes chapelure.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 
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La photo de la cathédrale Saint Guy de Prague dans le quartier du Château de Prague, château se dit : hrad, la prononciation c'est chacun comme il le peut.
Cette cathédrale a été terminé entre 1861 et 1929. 
Le grand sapin de Noël qui se dresse sur la place de la vieille ville Staré Mësto.
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Comme toujours manque de temps, j'ai voulu accompagner le Filet de loup avec un petit gratin, j'ai trouvé cette recette, le gratin était très onctueux et délicieux.
4 grosses pommes de terre
500 ml de lait une pincée noix de muscade thym sel, poivre. 
temps de préparation 15 mn
temps de cuisson 50 mn Eplucher les pommes de terre, les rincer et bien les essuyer. 
Les couper en rondelles.
Dans une casserole préalablement rincée d'eau fraîche (cela permet au lait de ne pas attacher au fond de la casserole) verser le lait, ajouter la gousse d'ail dégermée et le thym.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. 
Retirer la gousse d'ail et ajouter les pommes de terre dans la casserole, laisser cuire durant 15 mn à feu doux.
Retirer du feu verser la crème liquide, saler, poivrer bien mélanger.
Beurrer un plat (pour moi 3 petits) et frotter le fond de gousse d'ail. Cuire 50 mn dans le four préchauffé ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Remarque : - ne pas trop essuyer les pommes de terre après les avoir découpées en rondelle. la fécule rendra le gratin doré. 
Disposer les pommes de terre dans le plat et verser le liquide.
j'ai servi avec le filet de loup.
Le seul qui est à table, c'est le papi, mon papa 84 ans qui a toujours faim.
C'est une bonne maladie...NON... 
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Pour un repas avec le papi que nous invitons régulièrement, j'ai cuisiné le Filet de loup à l'orange.
courgette carotte oignon 3 pavés de loup piment d'espelette 2 oranges un peu de persil sel, pas de poivre le piment remplace le poivre. 
Préchauffer le four à 180°C
Couper à la mandoline finement courgettes, carotte, oignons.
faire cuire doucement dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 bonnes minutes.
Presser le jus d'une orange et couper l'autre en rondelles. 
Poser sur une feuille de papier sulfurisé les légumes ajouter dessus le poisson, déposer les rondelles d'orange et napper d'un peu de jus d'orange.
Ajouter une pincée de piment d'Espelette et de persil ciselé, fermer la papillote. Cuire 20 minutes. 
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De retour d'un grand we en République tchèque à Prague.
Un superbe séjour dans cette capitale. Il a fait très froid, mais quels plaisirs pour les yeux. Prague en bref : superficie : 496 km2. habitants environ 10% de la population totale du pays, soit 1.200.000 habitants. Le président de la République tchèque habite au château de Prague. Le senat et les différents ministères et ambassades sont répartis au Palais Auersper et Vallenstein. A environ 750 kms de la région Lorraine, en traversant toute l'Allemagne, passant tout près de Nurenberg en Allemagne. Prague est divisé en 22 arrondissements. Il y a plusieurs quartiers, le quartier du Château de Prague Hradcany, la vieille ville Staré Mësto, la ville nouvelle Nove Mësto et bien d'autres quartiers. Prague est traversé par un fleuve le Vltava ou la Moldau en allemand. Il existe 18 ponts, je ne donnerai pas les noms, la langue slave très difficile à retenir, le principal le pont Karlüv aussi le Pont Charles, très connu. 11 monuments sont classés depuis 1992 sur la liste du patrimoine naturel et culturel mondial de l'UNESCO. Le château de Prague, le pont Charles, la place de la Vieille ville, l'horloge astronomique, la place Vencelas, momuments incontournables que nous avons découverts lors de ce séjour. Des parcs et jardins environ 800 ha que nous avons manqué, séjour trop court alors il faudra y retourner mais au printemps beaucoup sont fermés en hiver. Les musées on ne les compte plus, musée d'histoire, de la musique. Voici une photo de la vue de Prague, des clochers répartis sur toute la ville. Cette photo a été prise du château de Praque , qui se trouve sur une colline. 
vue d'une porte du Pont Charles, en traversant le pont Charles
une statue de Pont Charles.
Je dois faire un gros trie des photos, et il y en a... 
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J'ai invité des amis que je connais depuis 36 ans.
Voilà l'apéritif. J'ai testé : - les croissants feuilletés aux saucisses du blog LES BONS RESTAURANTS. - les sucettes apéritives que j'ai trouvé sous différentes recettes. - les cerises d'amour également sous différentes recettes. 
pour une première fois, pas mal réussi, un vrai succès.
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Une matinée de judo proposée aux parents qui habituellement n'accompagnent que leurs enfants ; et Tai-chi pour tout le monde qui souhaite connaître.
Le Tai-chi-chuan est un art martial chinois dit interne d'origine de Chine. La Chine est un pays où les guerres ne se sont arrêtées que pour laisser la place aux rébellions. Il est donc logique que les armes les plus diverses soient apparues dans ce pays. La respiration est primordiale, suivant les écoles la respiration peut être différente. Le judo voie de la souplesse ou principe d'adaptation est un art martial, un sport de combat et un principe de vie d'origine japonaise, fondé par Jigoro Kano en 1882. Il se compose de projection et contrôle au sol et de clefs. Le lieu où l'on pratique le judo s'appelle le dojo. Les pratiquants les judokas et portent une tenue en coton renforcée appelée kimono le vai nom est judogi. 
les enfants prennent un vrai plaisir à mettre les adultes au sol, c'est le but du judo.
les femmes également sont invitées à essayer le judo.
évidemment les 'pros' du judo, les enseignants montrent l'exemple.
le Tai-chi-chuan, une démonstration donnée par les femmes qui sont les plus nombreuses aux cours. On utilise l'éventail pour certaines postures.
le tai-chi donne relaxation et douceur des mouvements.
les enfants sont invités à essayer le tai-chi.
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Un petit repas simple pour goûter le beaujolais 2012, nous avions invité le papi, mon papa 84 ans qui se tient bien à table.
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J'ai modifié un peu la recette du gâteau au yaourt en remplaçant le cacao par du chocolat kit et kat.
Mélanger la farine, la levure, le sucre, les jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige les incorporer à la pâte et seulement après ajouter l'huile. le gâteau est très aéré. 
le faire cuire 45 mn à 180 °, le couteau doit ressortir sec
vite une photo....il n'en reste pratiquement plus 
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Je vous avais parlé de notre we en Haute Savoie où nous avons superbement mangé (lien) avant de reprendre la route du retour, nous sommes allés à Samoens, je suis allée dans ce village de montagne il ya quelques années pendant un séjour au ski à Morillon, j'ai gardé un bon souvenir de cet endroit que j'ai voulu revoir.
il y a peu de monde dans la station, les stations de ski sont encore fermées, voilà une allée de Samoëns
l'école de ski, encore fermée
une fontaine
coordonnées de situation de Samoëns
quelques endroits
une autre fontaine
l'église avec ce vieil arbre
encore des fleurs, le soleil était au rendez vous, mais du froid
quelques magasins avec des devantures sympathiques et restaurants.
un paysage de montagne et cette fresque qui m'intrigait de loin, donc je me suis approchée, elle indique un restaurant juste à côté.
la patinoire
Nous avons trouvé un petit resto tout simple avant de reprendre la route du retour.
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Dans cette belle région de Haute Savoie, nous avons été gatés, nous avons été invités par Marylène et Christophe dans un restaurant à Annemasse.
Un beau restaurant déjà décoré pour Noël. Je vous laisse découvrir cet endroit ainsi que les menus choisis. 
Pour moi en entrée, une salade scesar avec croutons à l'ail et copeaux de parmesan
2 dômes de Saint Jacques, c'est très original j'ai vu cette préparation sur un blog il n'y a pas si longtemps.
saumon fumé roquette
Pour moi ensuite brochettes de Saint Jacques et gambas accompagnement une madeleine de légumes, du riz, une galette de courgettes et des légumes en décoration.
assiette de rouget grillé
filet de perche, il manque la garniture, frites et salade.
voilà la carte des desserts, le choix va être difficile
Mousse mascarpone et marron pour moi
Parfait glacé au grand-marnier
Truffe au chocolat noir
Merci à Marylène et Christophe pour cette soirée sympa et nous avons très bien mangé. On y retournera hihi....
La soirée se termine à l'hôtel Atalante avec son gardien....il ne bougeait pas
le lendemain sur le retour nous sommes allés à Samoens, village des stations de ski Sixt, Morillon et Flaine.
à demain...bonne soirée...
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