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Après la brioche chenille (lien) j'ai eu envie de refaire une autre brioche et utiliser le reste du chocolat.
1 yaourt nature 30 gr de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 60 gr de sucre 40 gr de beurre 325 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 
Dans le bol de TM, mettre la levure et le lait, programmer 2 mn30 / 37° vites 1
A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients et programmer le pétrin 5 mn. Pendant ce temps j'ai faire fondre mon chocolat au bain marie avec un peu de lait. 
Laisser lever la pâte 1 - 2 heures dans le bol fermé.
Etaler la pâte en grand rectangle, tartiner de chocolat ou nutella. 
Rouler de chaque côté jusqu'au centre afin de faire un palmier et placer dans un moule à cake.
Couvrir d'un torchon et laisser lever.
Badigeonner de lait et mettre au four préchauffé pendant 20 mn. 
Démouler et déguster
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Un petit dessert aux framboises :
400 gr de framboises 200 gr de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le mascarpone et la pincée de sel, bien remuer. Mixer les 3/4 quarts des framboises pour obtenir un coulis. Ajouter les framboises mixées au mascarpone, bien mélanger. Ajouter le reste de framboises entières, mélanger délicatement Verser dans des coupelles et plaer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Quelques framboises pour la déco, déguster.
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2 filets de merlan
2 ou 3 blancs de poireaux 1CS maziena 1/2 cc fumet de poisson 1 cc moutarde 2 cc huile d'olive sel et poivre 3 CS crème 15 % 
Laver et couper les poireaux en tronçons, les mettre dans le bol et les mixer 10 sec. vit.9. Ajouter l'huile et cuire 3 mn 90°vit 2.
Poser les filets de poissons dans le varoma , rondelles de citron et il me restait quelques feuilles de salade pour la sauce. On peut mettre des épinards.
Ajouter 500 gr d'eau dans le bol, sel, poivre, le fumet de poissons. 
(personnellement j'ai mis mon riz dans le panier cuisson, riz qu'il faut laisser tromper quelques minutes avant dans l'eau pour la cuisson au thermomix).
Fermer le bol, poser le varoma et cuire 20 mn varoma vit.1. 
Réserver le poisson au chaud, conserver 150 ml de bouillon (c'est ce qu'il restait à la fin de la cuisson) mixer 10 sec vit. 5
Ajouter la maziena cuire 6 mn 90 ° vits. 2. Ajouter la crème et moutarde et les feuilles de salade et mixer 10 sec. vit. 5. 
Napper le poisson avec la sauce.
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1 pâte brisée
des tomates cerises un peu de sucre fromage de chèvre jambon de pays ou blanc sel poivre Laver et couper les tomates cerises en 2. Les saler et poivrer pour qu'elles rendent l'eau. Dans des empreintes de tartelettes, déposer un peu de sucre. Répartir les tomates cerises, puis ajouter le fromage de chèvre émiétté et le jambon coupé en lamelles. 
Découper des ronds de pâte et recouvrir les tartelettes en rentrant les bords vers l'intérieur et percer un petit trou sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 30 mn.
A la sortie du four disposer un plat sur les tartelettes puis retourner pour avoir les tartelettes du bon côté. 
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Une soupe froide, qu'on autait pu manger chaude vu le temps frais.
300 gr de petits pois 300 gr d'eau (suivant la consistance) crème liquide jus de citron tomates séchées cerfeuil du thym sel-poivre Faire cuire les petits pois dans l'eau, ajouter le cerfeuil, le thym au thermomix 25mn 100 ° vites 1 
A la sonnerie, retirer le thym, retirer quelques petits pois pour la déco
mixer, 30 sec vitesse 10 Ajouter le jus d'un demi citron et la crème. 
remixer quelques secondes.
remplir des verrines et ajouter les petits pois conservés et des tomates séchées coupées, mettre au frais.
menu pour un repas du soir
soupe froide de petits pois melon et jambon de pays. 
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1 pâte feuilletée
1 tomate boeuf oignons 1 boule de mozarella moutarde dés de jambon assaisonnement 
couper la tomate , la mozarella en lamelles et les oignons en petits morceaux.
dérouler la pâte feuilletée, sur le milieu mettre une couche de moutarde
placer la tomate en superposant les lamelles, mettre les dés de jambon, les oignons et la mozarella 
de chaque côté découper des lamelles et les faire chevaucher
badigeonnez de lait et faire cuire 25 mn au four préchauffé
Dégustez avec une salade verte.
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des oranges épluchées
un citron une carotte 60 gr de sucre tout mettre dans le bol, mixer suivant si on désire plus ou moins de pulpe. 
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La tomate, l'un des légumes les plus importants de notre alimentation.
Un légume incontournable de la gastronomie. pour ces tomates soufflées il vous faut 
des tomates
un oeuf 250 gr de ricotta 60 gr de feta 2 gousses d'ail un oignon huile d'olive persil, sel, poivre herbes de provence 
Vider les tomates et converser la pulpe,
Les saler et poivrer et les laisser dégoger pendant 1/4 quart d'heure. 
Ajouter l'huile d'olive, la pulpe de tomates, sel, poivre, les herbes de provence, le persil ou ciboulette régler 5 mn 100° vites 1, à l'arrêt de la sonnerie mixer 10 sec vitesse 5, verser le coulis dans un plat à gratin.
Séparer le blanc et le jaune d'oeuf, dans le bol mettre le jaune d'oeuf, la ricotta, la fêta, du poivre, (attention la fêta est salée), mixer 15 sec vites 4 puis résever.
Dans le themomix mettre le fouet battre le blanc en neige avec une pincée de sel, 2 mn vites. 3.5 
Mettre les tomates dans le plat à gratin , les farcir de la préparation et les faire cuire une 20 mn au four.
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Une recette légère facile pour un soir
40 gr de parmesan des oeufs crème fraîche dés de jambon persil sel poivre eau 
casser un oeuf dans des petits moules, barquettes en alumimum pour moi.
ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, des dés de jambon, sel, poivre, persil 
saupoudrer de parmesan
mettre 500 gr d'eau dans le bol du thermomix, 7 mn varoma 1, à l'arrêt placer les coupelles dans le varoma, régler 8 mn varoma vites. 1 
servir avec des mouillettes
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Une crème au chocolat 'ligtht'
500 gr de lait 60 gr de sucre 60 gr de cacao amer 60 gr de marscarpone 2 oeufs sucre vanillé 
dans le bol de thermomix, mettre tous les ingrédients sauf le mascarpone
programmer 7 mn - 90° vitesse 3. A la fin ajouter le mascarpone, mixer vitesse 2 pendant quelques secondes. Répartir dans des verrines et mettre au frais. 
un peu de crème chantilly, des langues de chat, pas trop light finalement...
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quelques pommes à finir.
130 gr de farine 130 gr de sucre 3 oeufs 25 gr de beurre 400 gr de lait 1 c à s de rhum 1c à s de sucre vanillé 
Préchauffez le four
Epluchez les pommes et les couper en gros quartiers. 
dans le bol de thermomix, mettre les oeufs et le sucre, 2 mn vitesse 4 pour que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu, la farine, la c à s de rhum mixer une minute vitesse 4 
verser l'appareil sur les pommes
cuire au four 40 mn, surveiller la cuisson.
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Pour notre anniversaire de mariage, voilà un beau bouquet.
Bonne journée
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Un quartier de Metz, le quartier de Queuleu organise chaque année une marche nommée 'La Cuculotine', les habitants de ce quartier s'appèlent les cuculotins.
Profitons de cette belle journée d'été pour faire un parcours de cette marche. 
Nous choisissons le parcours de 16.5 kms, fléché en bleu, qui nous amènera jusqu'au repas.
Les parcours sont bien fléchés par des flèches de couleur au sol, et des panneaux. 
Un petit déjeuner nous est offert pour se mettre en forme avant le départ.
les stands se préparent pour le repas de midi.
sur le parcours des animations, ici il faut essayer de faire un petit bout de chemin avec ses chariots
nous passons à côté de l'ancienne prison de Metz Queuleu.
des grands champs de blé
voilà ces petits panneaux qui vont nous encourager ou nous décourager, nous avons fait 2 kms
une ferme
notre premier relai 'le relai nature' pour nous désaltérer et des petits encas pour reprendre des forces, le soleil est déjà bien chaud.
ensuite nous longeons la Seille vers Metz Magny
un grand champ de culture de petits pois.
quelsques photos le long de la Seille
quel plaisir de retrouver des coquelicots dans les champs, par contre pas de bleuets...
10 kms de fait avant de retrouver la ville
nous apercevons de loin ce bel édifice qui est le Centre Pompidou
la salle de concerts et sports 'Les arènes'
notre 2ème point de ravitaillement, il faut reprendre des forces.
ici nous avons fait 14 kms.
encore quelques photos du centre Pompidou
le pont qui traverse la Seille
nous retournons au quartier de Queuleu
quelques photos du quartier de Queuleu
une dernière sur le Centre Pompidou
nous passons entre les maisons, dans des chemins étroits, on nous offre des plantes aromatiques, merci monsieur.
après l'effort, le réconfort un buffet froid à notre disposition, voilà mon assiette que du frais.
le fromage et le dessert
les stands de ce matin se sont installés, un tailleur de pierre
tout sur les abeilles
un peu de musique pour finir l'après midi.
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Une ville en Lorraine Montigny-les-Metz, une marche organisée par notre club de marche 'La Montignienne'.
la marche se déroule le long du canal de Montigny à Jouy-aux-arches.
une balade pour les marcheurs, pour les canards
pour les cavaliers
pour la maman canard avec ses petits
le héron, il fallait faire vite,
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Il me restait de la tapenade, pour un apéritif prochain, j'ai mis les petits feuilletés au congélateur.
1 pâte feuilletée tapenade aux olives noires gruyère étaler la tapenade sur la pâte feuilletée. mettre le gruyère râpé. 
faire un boudin , envelopper d'un film et mettre au réfrigérateur.
couper des tranches et faire cuire au four pendant 15-20 mn
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