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Avec un peu de retards voici la galette des rois maison que nous avions déguster pour l'épiphanie .Par contre je suis désolée j'ai oublier de la prendre en photo une fois découpé .
Ingrédients pour une belle galette :
1 kg de pomem golden coupé en laniére fine du caramel beuure salé de mon partenaire raffolé (oui encore eux ) 2 pâtes feuilletée pur beurre (toute prete) Préparation: Commencer par sortir les pâte du frigo pour une démoulage plus facile. Ensuite épluchez ,épépinez et coupez les pomme en lamelle fine (voir photo). Déposez une des disque de pâte dans votre plat à tarte et disposez délicatement les pommes dessus uniformément ,nappez les de caramel beuure salé ,(j'en ai mis plus que sur la photo). Déposez part dessus la deuxiéme pâte feuilleté ,pensez à faire une cheminée pour permettre à la vapeur de sortir et d'éviter d'avoir plein de jus de pomme dans la galette. 
Pour la dorure j'ai simplement mis un peu de lait sucré ,vous pouvez aussi non mettre du jaune d'oeuf battu mélangé a un peu d'eau.
Enfournez pour 30 minutes à 180 °C . 
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Hier une envie de crêpes sucré avec les produit reçus part mon partenaire Raff'olé vous pouvez aussi les retrouvez sur facebook une fois cliquer sur Raff'olé en orange il y as les liens en bas de l'article .
Vous trouverez ma recette ici de pâte à crêpes ,je les ai aromatissé à la fleur d'oarange(+ colorant orange) rhum ambré Nhégrita ,sucré et à la gousse de vanille .
Elles sont étaient garnies avec la confiture de lait de mon partenaire et la pate à tartiné aussi .
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Avant tout je m'excuse pour mon peut de présence en ce moment sur le blog et facebook. Mais entre les fêtes à préparer et les microbes des enfants et moi même ,j'ai pas la force d'être sur l'ordinateur .
Voici une idée qui m'est venus peut avant les vacances de noel, une jolie tourte au boudin noir . 
Ingrédients pour une belle tourte :
2 pâte feuilleté environ 1 kg de pomme golden 800 g de boudin noir frais (meilleur que sous vide) 1 oeuf battus 
Préparation :
sortir les pâtes du frigo avant de commencer ,à épulcher les pommes et les couper en 8 quartier . Faites les revenir dans un poele napper du duo beurre-huile de mon partenaire Lesieur ,5 minutes . Laissez les refroidir un peu ,pendant cetemps démoulez une des pâtes feuilletté et la disposer au fond de votre moule à tarte . Coupez le boudin en fine tranche ,pour ma part j'ai enlever la peau du boudin . Déposez sur la pâte les morceaux de pommes et les tranches de boudin,refermer le totu avec la deuxiéme ,et nappez d'un oeufs battu . Enfournez pour 30 minute a 150C° 
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Pour vous souhaiter de passe un bon reveillon de noel demain et un bon joeyux noel pour le 25 décembre ,car je ne pense pas avoir le temps de passer vous faire un coucou et poster une recette .
Ne m'en voulais pas mais ,je revient très vite avec les photo de notre repas de noel . Joyeux noel à toutes et tous et que le père noel soit gentil avec vous . Bisous joyeux Coxi Jolie |
Recette d'une amie qui nosu a plus et je vous partage donc la recette .J'ai fait en mode cake mais elle le fait en mode muffin ,j'ai donc doublée les quantités de lardon et oignon mais je vous poste sa recette . Ingrédients (pour 20 muffins) :
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Graisser les moules à muffins.
Faire cuire dans une poêle les lardons puis l'oignon émincé. Egouttez le gras et réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajoutez le beurre fondu et les oeufs battus.
Verser le lait chaud et mélanger vigoureusement.
Ajouter les lardons et l'oignon à la préparation.
Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire 20 minutes au four à 200 °C (thermostat 6-7).
Déguster pour l'apéritif ! |
Un essaie très concluant hier soir ,donc je vous le partage de suite ,surtout que cela peut vous servir pour les repas de fêtes qui approcha à grands pas . 
Ingrédients 1 rôti de porc de 1,766 kg dans l’échine Préchauffer le four à 180°C. 
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Ma poté revisité légèrement quelque élément manquant car c'étais pour 2 personnes mais elle ût apprécié .
Retrouver la recette ici 
N'héqitez pas à me faire parvenir par facebook vos photo de mes recettes réaliser cela fait plaisir ,ou même sans photo car ,j'ai aussi beaucoup de message de remerciement après avoir testé .
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Toulouse est tout près de chez moi , il est donc évident que je préviligie cette saucisse que je déguste depuis toute petite étant une suddiste . Ingrédients pour 4 personnes4 morceaux saucisses de Toulouse (taille selon appétit personnel) 6 pommes de terre à purée 2 oignons 30 g de beurre 15 cl de crème semi épaisse sel, poivre PréparationPelez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Égouttez et écrasez les pommes de terre avec le beurre en morceaux, ajoutez le lait et les gousse d'ail passer au presse ail Assaisonnez et réservez faites réchauffer au moment de servir si besoin .
Faites grillerles saucisses 10 min dans la poêle bien chaude, avec très peu de matières grasses. Elles doivent être bien grillées de chaque côté. Servez les saucisses avec l'écrasé de pommes de terre, la sauce à l'oignons.
Mes petites recettes de Coxi |
Une recette réalisé il y a un petit moment déjà quand mon petit frére est venus nous rendre visite un week-end. Je doit avouer que quand de la famille monte j'essaie de cuisiner des plats qui change un peu de l'ordinaire.
et quand mon petit frére est à la maison c'est : 
Ingrédients pour un plat à gratin :
Pâte à raviolis j'ai doublé les quantité mentionné : Pour la pâte: 250 g de farine tamisé 1 oeuf température ambiante 1 C à c de sel fin 80 ml d 'eau La farce et sauce :
Du fromage rapé Désolée pour la présentation du plat ça a un peu débordé pendant la cuisson au four . 
Mélangez dans votre saladier la farine et le sel , ensuite ajouter l'oeuf et pétrir très longuement de façon à obtenir une pâte très souple et douce . Laissez la reposer minimum 30 Minute , de là , couper la en morceau pour pouvoir l’étaler (soit comme au rouleau , ou mieux avec une machine à pâte) . Dans une sauteuse contenant du duo huile-beurre Lesieur, faites revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée. 
Assemblage :
Prendre un emporte piéce à raviolis ou chauson pas trop gros , et former au fure à mesure vos empreinte que vous garnisez de farce . Les déposer dans votre plat à gratin ou dans le fond vous aurez mis de la sauce. Versez une fois tout les raviolis de mis dans votre plats ,votre reste de sauce Bolognaise et nappez de fromage rapé .0 Enfournz à 150° C pour environ 35 minute . bonne dégustation Mes petites recettes de Coxi 
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Recette gourmande réalisé hier part mon mari ,pour satisfaire ma gourmandise du dimanche ,il a improvisé en regardant dans les placard de la cuisine .
Ingrédients pour 5 verrines
20 cl de crème fraîche liquide entiére 3 poires bien mûres ou en sirop (pas de soucis ) 2 C à café de citron Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Verser dans des verrines individuelles et placer au frais pour 4H minimum. 
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Je vous remercie de me suivre ce soir je vous propose une recette sucré réalisé hier part mon mari, un délice ,j'ai même râlé qu'il y en ai pas plus . J'ai aussi une bonne nouvelle à vous annoncer ,j'ai reçus un mail de la part de Silikomart World ( Silikomart) comme quoi ils sont publiés sur leur site mes petites recettes réalisé a partir de leurs moules. J'en suis flatté car je suis une simple amatrice en cuisine et pâtisserie donc merci à eux de me faire cet honneur. Voici le lien ou retrouver mes recettes avec les moules Silikomart Worldhttp://www.silikomart.com/blog/fr/category/recipes/le-vostre-ricette |
Aujourd'hui ,je vous propose une sauce que j'ai improviser pour ne pas changer (chute ,je sais vous le savez déjà ). Pour changer de la traditionnelle sauce carbonara ou bolognaise qui accompagne nos pâtes.
Alors pour environ 5 personnes :
2 oignons de tailles moyenne ou un gros 200 g de lardons 20 cl de vin blanc (une briquette ) 20 cl de crème fraîche semi-épaisse un peu de stop-goutte duo beurre-huile offert part Lesieur Un petite boite de champignon de paris ou frais Préparation : Epluchez ,coupez et émincé l'oignon finement se seras plus agréable en bouche . Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une C à soupe environ du stop-goutte, dans qu'ils sont translucide ajoutez les lardons . Faites égouttez les champignons de paris (si c'est des frais ,les émincés ) et les ajouter dans la poêle. Déglacez avec le vin blanc ,mettre le feu moyen pour que cela réduise un peu et que l'alcool s'évapore (environ 2 à 3 minutes ), ajoutez la crème fraîche et si besoin rectifiez l'assaisonnement . Vous pouvez servir cette sauce pour accompagner vos pâtes favorites . Mes petites recettes de Coxi 
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La nous avons testé le moule en forme de sapin offert part Silikomart que vous trouverais sur cette page .
Part contre,je suis désolée , j'ai complétement oublié de le prendre démouler pour vous montrer qu'il avais bien les forme des différentes branche comme le montre le moule . Mais ,une chose est sure je suis ravie de ce moule ,c'est la premiére fois qu'un de mes gâteau se démoule tout seul et sans avoir accrocher quelque part sur le moule . 
Ingrédients : 3 oeufs 120 g de beurre fondu 120 g de cassonade 300 g de farine 1 sachet de levure 20 cl de lait 2 C à café de 4 épices Préparation : Dans un saladier ,mélangez la farine ,la cassonade ,les 4 épiceset la levure chimique ,.
Déposer la pâte dans votre moule en forme de sapin de Silikomart le remplir au 3/4 . Enfournez 150 ° pendants environ 34 minutes surveiller la cuisson Bonne dégustation =) 
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Merci pour votre soutiens depuis mon débuts ici ,de vos messages constants que ce soit ici ou sur ma boite mail et même sur ma page facebookJe doit avouer que je ne penser vraiment pas à avoir un retour comme ça quand j'ai débuté mon blog, mais enfants sont heureux de votre que les reste qu'ils aiment vous plaisent tout autant à vous . Donc ,je vous dit un grand merci et que l'aventure continue encore . Je vous remercie pour l'interet que vous portez à mes recettes ça fait un moment que je ne vous avez pas informé des recettes les plus regardé.
Alors voici leurs nom : Les articles les plus lus: Rouelle de porc au four (2642 fois) recette ici En 9 mois j'ai eu :
Bisous |
Réaliser avec la mayonnaise reçus part Lesieur et le thon reçus part La pointe de Penmarc'h . Ingrédients pour 4 tartines :
4 tartine de pain toasté 1 boite de thon blanc germon nature de La pointe de Penmarc'h 2 C à soupe de mayonnaise à ma façon Lesieur un peu d'aneth (pour la déco) 3 à 4 tomates selon la taille Préparation: Egouttez le thon est le mettre dans un bol avec la mayonnaise et mélanger le tout. Coupez vos tomates en tranche et disposez les sur les tartine de pain toasté ,nappé les du thon mayonnaise et décorée d'aneth. Il vous reste alors plus que de vous mettre à table et déguster |
