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Voici une nouvelle recette spéciale ,que nous avons préféré manger froide avec mon fils ,nous avions trouvé d'avantage le gout de ce délicieux fromage .Merci à Sainte Maure de touraine pour cette recette ,je ne la connaissais pas ,mais je la referais pour mon fils et moi même . Nous avons été les seules à ma déguster . Pour 8 personnes : Crème pâtissière : Pomme flambée : 40 g de beurre Crème prise : 5 oeufs Commencer par la pâte sablée si vous la faite maison à cause du temps de repos .
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Ingrédients pour 14 muffins: Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, la farine, l'huile et les oeufs ainsi que la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate lisse y incorporez délicatement les blancs montés. Verser une partie de la pâte dans vos moules à muffin et y déposer au centre une cuillére de nutella . Faire cuire environ 25 min à 180°C (thermostat 6). |
Une tartine qui plus aux enfants vus qu'ils aiment le fromage en tout genre.
Je vous présente l'assiette de ma derniére qui je doit l'avouer a tout manger sauf le pain . C'est une recette simple et rapide pour les jours ,ou nous avons pas envie de passer du temps en cuisine. Bisosu Coxi 
Ingrédients 5 tartines :
5 tranches de pain de campagne 1 Sainte de Maure de Touraine 40 g de miel beurre mou cumin (j'en ai plus donc pas mis ) 1 C à café de vinaigre Préparation : Prenez vots tranche de pain de campagne et beurrez les . Coupez le Sainte Maure de touraine en 24 tranches et disposez les sur les tartines . Faites chauffer légérement le miel,le cumin,et le vinaigre.Badigeonnez les rondelle de fromage. Déposez -les tartine sur une grille et passez les tartines sous le grill de votre four environ 10 minutes . Nous les avons dégusté avec une salade de tomates et concombre de France . 
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Voici ma toute première tarte aux fraises maison ,et en plus comme le mentionne le titre bien de chez nous ,d'un potager français , une amie ma donné une saladier plein de fraise .
Donc je me suis dit pourquoi pas faire une tarte maison avec ,et hop me suis mise en cuisine ,mais je ne suis pas très contetne de ma crème ,su coup ,j'attend vos conseils . 
Ingrédients: 750 g de fraises environ Crème pâtissière: 1/2 l de lait Nappage: Préparer la pâte sablée : Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel , ajoutez toute la farine d'un seul coup Mélangez du bout des doigts et effriter la pâte qui prend l'aspect d'un tas de sable (d'où le nom de la pâte) ajoutez le beurre mou (mais surtout pas fondu), L'abaisser au rouleau sur une planche farinée: elle est prête à être utilisée pour réaliser un fond de tarte, des tartelettes, des sablés découpés à l'emporte pièce... Pendant ce temps préparer la crème pâtissière:
Reverser dans la casserole lavée, mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir, soit en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide ou comme moi en mettant un film plastique à la surface pour éviter "une croûte" . Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter Montage : Le nappage: dans une petite casserole, sur feu doux, délayer 2 cuillerées de gelée de fruits (ou de confiture sans les fruits) avec 1 cuillerée d'eau. 
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Voici une recette toute simple et qui ravis mes enfants hier soir cela change un peu de leurs pates qui me demander tout les jours .
Pour ma part je fût heureuse de manger enfin autre chose que des pâtes . 
Ingrédients pour personnes :
800g à 1 kg de pomme de terre 2 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de paprika 2 oignons 100 g de lardon 2 C à café d'herbe de provence sel-poivre Préparation : Préchauffer votre four à 200 °C (th 6-7) Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés . Placez-les dans un saladier ,arroser-les avec 1 C à soupe d'huile d'olive et du paprika ,mélangez bien . Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et mettez les au four 15 minutes . Pendant ce temps ,épluchez et émincez les oignons, faites les revenir dans une poele avec l'huile restante .Quand ils sont bien blonds,ajoutez les lardons et et poursuivez la cuissons 3 minutes . Sortez vos pommes de terre et ajoutez les dans votre poêle ,salez et poivrez laissez cuire encore 15 minutes en remuant pour éviter que ça accroche au fond . J'ai accompagné d'un morceau de boeufs pour nous ,a vous de choisir votre accompagnement . Bonne dégustation Coxi 
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Recette du blog de ma blogeuse favorite , voici le lien vers la recette dans son blog http://lacuisinedejuliat.ca/biscuits-aux-amandes-a-vous-faire-damner/ Ils sont parfait pour le thé ou le café. INGRÉDIENTS pour 40 biscuits :
210 gr de sucre vergeoise brune ou cassonade 270 gr de farine 100 gr d’amandes effilées 170 gr de beurre doux ramolli 1 c. à soupe de lait PRÉPARATION : METTRE le beurre mou la cassonade dans une terrine ou un bol. MÉLANGER avec les mains pour obtenir une crème. AJOUTER les amandes effilées et la cuillerée à soupe de lait. AJOUTER la farine en une seule fois. MÉLANGER avec les mains sans insister pour obtenir une boule de pâte. METTRE la pâte dans un format rectangulaire puis mettre dans un film étirable. LAISSER reposer au frais pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit dure. PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F). COUPER de fines tranches dans la pâte. ÉMETTRE les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé. CUIRE 12 minutes puis laisser refroidir sur une grille. |
Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de merlu (frais ou congelé ici congelé ) ma sauce de marinade présenté lundi 2 gousses d'ail 
Préparation :
On commence part la marinade , tout mettre dans votre mixeur en ayant épluché avant l'ail et l'échalote et tout mixer ensuite salez poivrez selon vos gout . Laissez infuser le tout environ 1 h et si vous nappé votre viande ou poisson ,laissez reposé le tout la veuille pour que le parfum s'infuse bien . En suite ,faites cuire dans une poêle un huilé et bien chaude le merlu ,une fois cuit le couper en morceaux et y ajouter la marinade et faire réchauffer rapidement . servir de suite cela refroidie très vite ,pour ma part accompagné de pâte mais avec du rien ou des légumes cela irais très bien . 
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Je vous présente une marinade que mon mari avait fait il y a 15 jours , pour faire griller des échine de porc .Mais en la goûtant nature ,je me suis dit cela doit aller à merveille avec du poisson ,donc j'ai essayé et cela vas à merveille .Miss paprika a aussi eux la gentillesse de me donné un code de réduction sur toutes commande ils vous suffit de taper MESPETITSRECETTES pour toutes personnes qui désirent aussi essayer comme moi leurs produits . Ingrédients : 2 gousses d'ail Préparation : 2 possibilités : Ma version : La plus simple , tout mettre dans votre mixeur en ayant épluché avant l'ail et l'échalote et tout mixer ensuite salez poivrez selon vos gout . Laissez infuser le tout environ 1 h et si vous nappé votre viande ou poisson ,laissez reposé le tout la veuille pour que le parfum s'infuse bien . Version de mon homme : Épluchez et émincez finement l'ail et l'échalote et mettez les dans un bol avec l'huile d'olive ainsi que les autres ingrédients. après faire comme ma version . |
Je me suis inspiré d'une recette posté part une blogueuse La cuisine de JuliaT que je suis depuis bien avant la création de mon blog j'ai testé plusieurs recette . Je vous partage le lien vers sa version de la recette ici Donc ici voici ma recette : Ingrédients pour environ 40 cookies : 2 bananes (pelés 270 g) 140 g de beurre à température ambiante 1 c à café de jus de citron (pour ma part offert part Sicilia un régal) 500 g de farine tamisé 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de pépite de chocolat (je trouve un peu juste cette quantité)
Préparation : Dans le bol de votre petit mixeur ,mettez les bananes avec le beurre en morceau mixer bien le tout . Pour éviter ,que les banane ne s'oxyde (noircisse) mettez le jus de citron et mélangez à blanchissement ,incorporez -y la purée de banane . Ajoutez la farine et la levure mélanger bien le tout pour éviter tout grumeau désagréable ,rajoutez y les pépites de chocolat . Préchauffer votre four à 200 °C . Mettez sur votre plaque allant au four du papier cuisson ,disposez dessus des petits tas de pâte. Pour ma part ,je les ai fait à l'aide d'une poche en douille pour faire une forme harmonieuse .. Enfournez pour 15 minute à surveiller ,laisser refroidir avant dégustation . Coxi |
Une recette qui ne demande pas beaucoup de temps en cuisine et très peu de cuisson aussi , tout pour me plaire hier soir vus le beau temps que nous avions eu .
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôtis de boeufs 1 pâte feuilletée 1 boite de champignon mais si vous avez des frais c'est mieux 1 échalote 1 C à soupe de moutarde Préparation : Préchauffer votre four à 200°C Émince l'échalote et les champignons bien égoutter pour éviter qu'ils ne dégorgent pendant la cuisson et mouille la pâte . Les mettre dans un bol y ajouter la moutarde et mélanger bien le tout . Déroulez votre pâte feuilleté y déposer dessus votre rôtis sans la bande de gras et le napper avec la farce . Refermer le tout et le mettre a cuire 20 minute maxi ou il sers bien cuit . 
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Voici un nom bien compliquer à dire pour des boulettes de viande qui vient de la Suède ,en français vus la recette je dirais boulette de viande à la sauce blanche . Recette prise du livre craquez pour les boulettes .Par contre je vous modifie la quantité de la farine car nous avons eu une sauce trop épaisse mais bonne .
Ingrédients pour 4 personnes : Les boulettes: 250 g de boeuf haché (pour ma part de la tendre de boeuf haché avec mon hachoir) 250 g de chair à saucisse 1 grosse pomme de terre à chair farine (environ 300 g) 1 gros oignon 1 oeufs 3 C à soupe de chapelure maison ou pas 30 g de beurre 2 C à soupe huile sel-poivre La sauce : 10 cl de bouillon de boeuf 1/2 C à soupe de farine 4 C à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation : Faites cuire la pomme de terre avec la peau dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 minute environ .Égouttez -la et pelez-la encore tiède. Écrasez-la en purée. Pelez et hachez finement l'oignon,faites fondre 10 gr de beurre avec 1/2 C à soupe d'huile dans une poêle puis faites suer l'oignon 7 minutes environ à feu doux sans qu'il brunisse. Mélangez -le à la pomme de terre écrasée ,liées avec l'oeufs puis incorporez la chapelure,poivrez généreusement. Incorporez au mélange précédent la viande haché et mélangez bien avant de former des boulettes . Faites chauffer le reste du beurre et l'huile dans une grande poêle .Faites dorer les boulettes part petite quantité en les remuant souvent pour éviter qu'elles accroche .Environ 15 minutes à chaque fournée ,réservez les . Déglacez la poêle avec le bouillon ,ajoutez la crème fraîche et mélangez . Salez légèrement et poivrez,saupoudrez de farine à l aide d'un chinois pour éviter les grumeau .Laissez cuire environ 5 minute pour laisser le temps à la farine d'épaissir la sauce . Nappez les boulettes avec la sauce et bonne dégustation tout le monde .J'ai servie accompagner de pomme de terre frits . Coxi |
Voilà apres le moelleux au citron et le quatre -quart au chocolat -orange voici le quatre -quart au citron jaune. Je ne suis pas trop en cuisine en ce moment avec les vacances ,je fait des choses très très simple et je m en escuse et je me rattrapperais prochainemen c'est promis . Ingrédients : 175 g sucre en poudre 175 g de beurre mou 3 oeufs 175 g de farine 1 sachet de levure chimique Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Incorporez ensuite la farine ,la levure et ajouter le jus de citron jaune Sicilia ,mélanger . Verser dans un moule à cake beurré-sucré et faites cuire pendant 40 à 45 min. |
Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 
Préparation : 
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Une nouvelle recette de spaghetti en sauce faites à ma façon , que les enfants apprécient et demande fréquemment. Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de spaghetti Sauce Bolognaise 500 g de viande hachée (ou environ 5 steak haché )
Préparation : Faites cuire vos spaghetti dans de l'eau bouillante salé ,cuisson selon vos gouts . Préparez la sauce bolognaise: Mélanger au moment de servir la sauce avec les pâtes . Bon appétit Coxi |
Recette prise d'une amie vous trouverais sa page facebook ici,j'ai un peu modifier sa recette .
Pour les personnes qui ont vus mon message hier ,j'ai retrouver mon cordon =) 
Ingrédients :
125 g de farine 125g de sucre 4 oeufs 10g de beurre
300 g de chocolat pralinoise patissier 120 g de sucre (facultatif selon vos gout) 6 œufs blanc du jaune séparé 75 g de beurre fondu Glaçage: 250 g de mascarpone 30 g sucre glace Préparation: Génoise : Fouettez les œufs et le sucre au bain marie jusqu’à ce que le mélange triple de volume . Hors du feu incorporez le beurre fondu et la farine . Étalez sur une plaque couverte de papier cuisson . Enfournez à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes . Mousse : Montage: Tapissez un cul de poule de film alimentaire. Coupez la génoise en tapissez le cul de poule pour ma part un saladier , imbibez la de café ou de rhum ou de marsala ,(facultatif moi j'ai laisser nature). Déposez de la mousse au chocolat dessus puis alternez génoise et mousse jusqu’à épuisement des ingrédients . Couvrez et mettez au frais 3 heures . Mélangez la mascarpone et le sucre glace à l'aide d'une cuillère. Démoulez le dôme et recouvrez avec le glaçage . Replacer au frais. Avant de servir saupoudrez de cacao 
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