tout simplement nous

Nous voici a la fontinelle(location de gite)moi je vous le dis un petit paradis.Vous serez accueillis par Jean Claude et Nicole (2amours,on les adore!!)La Fontinelle se trouve a Bessas(près de Barjac)voici l'adresse du site si vous ètes tenté

www.lafontinelle

Nous voici dans les vosges ou nous avons loué un petit chalet au thillot (près de la Bresse)super endroit calme.Se trouve a plus ou moins une demi heure de gèrardmer.voici l'adresse au cas ou vous seriez tenté........qui sait.

www.chalets des ayes.

ingrédients

2tr de saumon fumé,2 tomates,50gr de mais en boite,2 C. a soupe de crème fraiche,un peu de jus de citron et un peu de ciboulette ciselée.

Laver et découper en petits dés les tomates(perso j'enlève la peau).découper en fines lamelles le saumon.Dans les verrines,alterner une couche de mais( bien égoutté),une de saumon et une de tomate.Dans un bol,mélanger le jus de citron à la crème et à la ciboulette.Verser cette sauce dans chaque verrine.Servir très frais.

idée recette sur www.certiferme.com

verrines pomme et crevettes

Peler et découper  en petits dés une pomme granny,dans un bol mélanger les crevettes grises avec un peu de sauce cocktail,poivre et curry.Dans chaque verrine alterner une couche de pomme et une du mélange crevettes.servir bien frais.

A la place des petits dés de pommes l'on peut mettre des petits morceaux d'ananas......un délice!!

• 200 gr d'olives vertes et noires dénoyautées
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée d'anchois salés
• 10 cl d'huile d'olive
• Thym
• Sel, poivre

• Immergez les anchois dans de l'eau afin d'en retirer l'excédent de sel pendant 1 heure en changeant l'eau au bout de 30 minutes.
• Découpez ensuite en lanières.
• Mixez les avec les olives, l'ail, le thym, le poivre et le sel.
• Dans un bol, ajoutez l'huile d'olive pour désépaissir un peu la sauce.
• Mélangez bien.
• Servez froid ou tiède en accompagnement de toasts ou de chips.

• 2 magrets de canard
• 6 tranches d'ananas avec leur sirop
• 4 gousses d'ail
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 2 cuillères à soupe de caramel
• Poivre
• Sel

• Faites revenir les magrets découpés en fines lamelles dans une poêle.
• Saupoudrez de piment, de sel et de poivre.
• Laissez dorer.
• Ajoutez ensuite l'ail écrasé et le sirop de l'ananas.
• Incorporez le caramel puis l'ananas découpé en dés.
• Laissez cuire et caraméliser.
• Faîtes griller au four 10 à 15 minutes.
• Laissez dorer et servez chaud.

• 8 tranches de jambon Rostello
• Du fil alimentaire supportant la cuisson
• 150 gr de fois gras
• Persil haché
• Poivre
• 5 cl de miel

• Préchauffez le four à 180°.
• Disposez les tranches de jambon par deux en croix.
• Au centre, mettez du foie gras, du persil, du poivre et un peu de miel.
• Refermez en aumônière en attachant doucement le jambon avec le fil alimentaire.
• Evitez de serrer pour ne pas déchirer le jambon.
• Enfournez pendant 5 minutes.
• Servez chaud.