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Hamm est à la fois une grande ville et une oasis, un centre minier et la capitale de la justice. Hamm est fascinante de part sa variété.

Avec ses 190000 habitants, répartis dans 7 arrondissements, Hamm est une grande ville que l’on peut facilement embrasser du regard et comprendre.

Une oasis pour les marcheurs, les promeneurs et également pour les amateurs de vélo, car 75% de sa superficie est constituée par des champs, des forêts et des prairies.

Cette métropole ouverte au monde, à la lisière du « Münsterland » du « Sauerland » et du pays de la « Ruhr » et dans la quelle vivent 120 nationalités différentes a une histoire vieille de 775 ans. Sa fondation remonte à l’an 1226, et doit son existence au Comte Adolf von der Mark

Le commerce, l’artisanat et l’industrie devaient leur existence au charbon, cela, jusque dans les années 80. On notera que la mine de Pelkum est encore en activité. La ville de Hamm a la plus grande des Hautes Cours de Justice d’Allemagne. Parallèlement à cela, Hamm possède de fameux centres de loisirs tels que le « Maximilianpark » avec son énorme éléphant de verre.

« La Waldbühne » à Hessen est un théâtre en plein air dont les comédiens-amateurs attirent un public énorme. Un autre centre d’attraction c’est le centre aquatique « Maximare » il renforce la réputation du «Bad Hamm », lieu de cure thermal.

Le voyage s' est bien passé.A Paris Armelle nous attendait ,et après un petit casse croûte à Montparnasse,nous avons rejoint Argenteuil. Le lendemain réveil en fanfare,il fallait se rendre à la Gare du Nord,heureusement celle ci ne se trouve qu'à 20mn.et ce dimanche matin les voies étaient fluides.Bien sûr nous avons "poireauté" un moment.

Voyage excellent par le Thalys,et aprés plusieurs arrêts:Bruxelles,Liege et Aachen(AIX La Chapelle)"Débarquement) á Köln (Cologne) oú Olga nous attendait:Après avoir dèposè nous bagages dans la voiture nous avons passé quelques heures à visiter la ville. là j'ai pris des photos,mais je ne pense pas vous les montrer ici.j'ai déjá bien du mal avec le clavier,alors ne parlons pas du programme photos!!!!

je retrouve Hamm avec plaisir,et comme partout des changements,hier j'ai fait un peu de léche vitrines avec Eva et nous allons continuer...

Il fait plus froid mais le soleil est lá.

A bientôt pour d'autres reportages ..........

Un dernier coup d'oeil sur l'ordi et Merci pour tous vos commentaires.Je ne vous oublierai pas "mes copines ".

Je ferme mon "outil de travail" je débranche tout . Au revoir à bientôt.

Je vais vous "abandonner" pendant deux semaines.Si je peux me connecter d'Allemagne je ne manquerai pas de vous raconter mes péripéties,sinon ce sera au retour avec je pense quelques photos.

Ainsi,Samedi nous partons .EVA est toute heureuse de retrouver ses parents après son premier trimestre scolaire passé en France.E t moi je suis également heureuse de l'accompagner ( il y a déja 4 ans que je n'y étais allée);

Nous prenons le TER  à Cholet pour Paris via Angers où nous "sautons" dans le TGV ( car il ne s'arrête que quelques minutes).Petite étape à Paris (dodo chez Armelle),puis dimanche matin Paris - Köln par le Thalys.Quelle expédition!!moi qui avait l'habitude de faire le trajet en voiture.

Pour le retour ce sera du direct avec changement :Gare du Nord - Montparnasse .

Je ne manquerai pas de vous raconter tout cela .

   PIE NICHE HAUT

   OIE NICHE BAS

   OU NICHE HIBOU?

   HIBOU NICHE

   NI HAUT NI BAS

   HIBOU NICHE PAS

- allez y.....

Un bonnet,on en demande toujours pour l'hiver

- Avant tout ne consommez pas lesfleurs achetées chez le fleuriste,car elles baignent dans des bains de conservateur;

- Voici celles à bannir absolument :,les Clématites,l'anémone,le colchique l'iris,le laurier rose,la giroflée,le lupin,le bouton d'or,la tulipe,la jonquille,le perce-neige,le muguet et le muflier.Très utilisée en pharmacie,le digitale est un poison violent.

En cas de doute,munissez vous d'un bon guide(fuyez les listes circulant sur Internet,qui contiennent parfois des erreurs)

- Le grand livre des fleurs comestibles,de Jekka Mc Vicar.Aux éditions Guy Saint Jean.16,06 euros;

- Les gourmandes : Certaines fleurs,comme le camélia,la tulipe,la jacinthe,le dalhia,le coquelicot,le géranium se consomment telles quelles,juste passées au hachoir pour parfumer une farce,confites,cristallisées dans du sucre ou infusées.

- Les décoratives : La mauve,la violette,le liLas,le jasmin ou la primevère agrémenteront vos salades tout en donnant à vos plats un côté déco incontestable.

- Les fleurs condiments : Elles relèveront les saveurs de certains plats. Vous pouvez ainsi faire macérer des fleurs de lavande ou de géranium rosa dans du vinaigre pour parfumer vos sauces de salade.

- Les pétales en robe de sucre: Badigeonner quelques violettes ou quelques pétales de blanc d'oeuf battu,puis tremper-les dans du sucre cristallisé et laisser-les durcir sur une feuille de papier sulfurisé. A utiliser en décoration pour les desserts.

-Le gratin de choux fleur aux soucis : Réaliser votre gratin de choux-fleur à la béchamel,mais avant de le faire gratiner,mélanger à la sauce une brassée de pétales de soucis.Votre gratin coloré et parfumé suscitera bien des envies.

- Les capucines à la crème : Mélanger 50gr.de sucre et175gr.de ricotta.Ajouter une goutte d'essence d'amande.Pendant ce temps monter 10 cl. de crème chantilly,a laquelle vous ajouterez le mélange au fromage  et 100gr. d'amandes hachées.Remplisser les fleurs de capucines de cette farce. Server sur une salade.

- La confiture de Roses: Laver 600gr.de pétales de roses,les jeter dans 80cl.d'eau frémissant laisser cuire 30mn.et égoutter.Peser le liquide et ajouter la même quantité de sucre gélifiant.Porter à ébullition et laisser bouillir 6 à 7 mn.Ecumer ,ajouter quelques pétales et mettre en pot.

- J'ai goûté la confiture de rose. Un peu "doux" pour moi je préfère ma gelée de groseilles!!!!!

- Source des recettes Magazine "Le messager" Octobre

Et à la veille d'une nouvelle semaine je vous la souhaite.....