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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

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Bonsoir à vous mes fidèles lecteurs, lectrices et ami(e)s bloggeuses.... 

Je profite de ce petit moment de libre pour venir vous voir à l'aube de cette nouvelle année 2010.

Et oui! encore une carte de voeux! Mais celle-là, elle vient de moi, donc elle est forcément différente.....!!!!!!

BONNE ANNEE !

Vivez, si m'en croyez, n'attendez à demain : cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie (Pierre Ronsard).



Bon! quoi de neuf depuis mes dernières nouvelles... Nous en étions restés avec nos problèmes de fuite d'eau à l'évier de la cuisine. 
Hier matin, nous sommes tout de suite partis à Royan pour essayer de trouver la pièce. Pièce qui est très particulière car mon évier n'est pas alimenté en eau par des robinets traditionnels mais par deux pédales (une pour l'eau chaude et une pour l'eau froide) actionnées "forcément" au pied. C'est un système très pratique. 
Mais voilà, le calcaire avait oeuvré et endommagé ce système. Il a fallu commander une nouvelle pièce qui n'arrivera qu'à la fin de la semaine prochaine..... le magasin étant en congé jusqu'au 4 janvier!!!!
Roger a bouchonné les arrivées d'eau de l'évier et nous avons pu réalimenter la maison en eau. 


Mais disposant de 2 éviers dans ma cuisine, j'étais sauvée!!!!
Donc hier après-midi, ce fut grand ménage et nettoyage pour accueillir notre amie Sylvie qui venait passer 2 jours avec nous.....


Tout était prêt quand elle est arrivée en début de soirée pour manger avec nous. Elle nous a gâtés. Le père Noël était aussi passé chez elle. Je ferai une photo de son cadeau une autre fois pour le partager avec vous. Il est très original.


Ce soir, nous allons réveillonner chez mon amie Françoise. Je vous souhaite un



Cette première journée de "vacances".... à Meschers ne fut pas de tout repos..... 
Je passe juste vous souhaiter une bonne journée. C'est déjà le réveillon de Nouvel An. Il faut penser à plein de choses. 
Là, il est très tard et je suis épuisée. En plus, j'ai mal à la gorge! Alors, je vous laisse, je file me reposer.  


Un dernier petit mot pour souhaiter une bonne fête à mon petit mari adoré....



Et bien voilà, nous y sommes dans notre petite maison aux volets bleus..... 

Nous avons fait bon voyage et Pirate a été adorable. Il est resté tout le temps gentiment couché dans son panier. Sur cette photo, il est 13 heures, et nous arrivons à Angoulème.   


Nous quittons le TGV et avons une heure d'attente avant de prendre le TER qui nous conduit à Royan, gare terminus.


C'est le moment de nous restaurer. Nous sortons notre petit casse-croûte. Il fait tellement bon que nous mangeons dehors sur un banc.


Furtivement, un souvenir de mon enfance m'a traversé l'esprit... En nous voyant, j'ai repensé à l'émission "Sur le banc" avec Raymond Souplex et Jane Sourza diffusée sur Radio Luxembourg (RTL)!!!!....... Vous vous souvenez?

Comme prévu, Françoise est à la gare et nous partons direction Meschers en longeant le bord de mer. Il fait très doux et de nombreux promeneurs se baladent sur la plage.  

Nous arrivons à la maison. Tout va bien jusqu'au moment où, après nous être lavé les mains, nous nous rendons compte que nous avons une fuite à l'évier de la cuisine..... Il a fallu couper l'eau!!!
Demain, nous savons déjà comment va commencer cette nouvelle journée : balade chez M.Bricolage et ensuite réparation pour Roger..... 
J'espère qu'il ne va pas rencontrer de problèmes car, à la veille du réveillon, .......!!!!!!!  

Sinon, on fera comme "La Hurlette" et "Carmen", nous irons sur un banc à Meschers "siroter" une coupe pour fêter la nouvelle année!!!!........................





Rien qu'en lisant le titre de mon article, vous avez certainement deviné notre destination.....

Et oui, les bagages sont prêts et nous sommes heureux de retrouver Meschers et notre petite maison aux volets bleus.  
Comme d'habitude, nous prenons le TGV ce matin à 9 heures. Après une pause d'une heure à Angoulème qui nous permet de nous restaurer, nous arriverons à Royan vers 16 heures. Mon amie Françoise viendra nous chercher à la gare.

A peine à la maison, nous allons (enfin! Roger....) va tout de suite allumer la cheminée.
J'ai regardé la météo et j'ai vu que nous allons bénéficier de températures très clémentes par rapport à celles que nous avons en Lorraine. 

Donc, en principe, si tout se passe bien... la prochaine fois que j'ouvre mon blog pour vous écrire, je serai à Meschers..... Wouais......

Je vous souhaite une bonne journée. Mes amies bloggeuses comprendront que je n'ai pas eu beaucoup de temps pour venir écrire des commentaires sur leurs blogs... Je ne les ai pas oubliées!
Mais quand on part, il y a tout un tas de choses qu'il ne faut pas oublier de faire. Je rattraperai mon retard quand je serai plus "cool" à Meschers.




Nos voisins et amis, Monique et Roger n'ont pas voulu nous laisser seuls pour le réveillon de Noël. Ils nous ont invités et nous nous sommes joints à eux et à leurs enfants pour faire la fête. Monique avait préparé une jolie table.  


Avant de trinquer, Roger et Yves ouvrent les huîtres au sous-sol....


Tout le monde est prêt! nous trinquons....


Après les huîtres, nous dégustons le foie gras. 


Et qui frappe à la porte? le Père Noël qui apporte les cadeaux....


Photo de famille avec les enfants et petits enfants.... Quel beau souvenir!


Un petit coup de main à Monique pour la préparation des noix de saint-Jacques....



Bûches glacées au dessert. Vous avez certainement reconnu laquelle était la mienne.... puisque la recette est sur mon blog.



J'adresse un grand merci à nos amis Monique et Roger pour leur accueil. Nous avons passé un excellent réveillon en leur compagnie et aussi celle de leurs enfants. Ce sera un merveilleux souvenir pour nous....  



Je vous ai déjà montré ma table de Noël. Je complète avec ces quelques photos. 

La préparation des petits sachets de bredele déposés dans les assiettes de chacun d'entre nous. Tout est prêt sur la table.  


Je partage et répartis dans les sachets. Ensuite, un petit flot auquel j'accroche une carte de "joyeux Noël" personnalisée avec un petit mot pour chacun.....


Délicate attention..... surtout pour les gourmands! 


Porte-couteau en pâte à sel.....


et notre menu de fêtes réalisé par ... R......!!!!!



Nous avons terminé de déballer nos cadeaux et Roger sert le champagne.


Les "mecs" trinquent tout en dégustant quelques canapés et anchois à l'orientale....


... pendant que Virginie découvre le menu!


Nous continuons avec mon assiette apéritive :

- Verrine de crevettes aux kiwis
- Verrine fraîcheur à l'avocat et au saumon fumé
- Petite mise en bouche 



Foie gras aux 3 compotées et mouillettes de pain d'épices.

Les 3 compotées sont :
- confiture de cerises noires
- chutney de figues
- compotée de poires

le tout fait maison.....


Le pain d'épices est aux figues et aux noix.


Le plat de résistance est un baeckeoffe aux cuisses de canard.


Au dessert, ma traditionnelle bûche à la clémentine dont je vous ai donné la recette avant les fêtes de Noël. Une valeur sûre!


J'avais préparé quelques raisins cristallisés pour la décoration.


Et pour accompagner le café, quelques mignardises :

- tartelettes au lemon curd
- petits muffins à la cerise.



Après les agapes de Noël, une bonne promenade ne peut que nous faire du bien....

Nous nous préparons... Ne pas oublier les gants et le bonnet car il ne fait pas très chaud.... Maël prend son petit paquet de bredele pour grignoter sur le chemin. 


Nous sortons de notre village et empruntons le chemin qui part vers Cuvry. Ce chemin est l'ancienne voie ferrée de Metz à Château-Salins qui a été construite en 1904.


Roger est en forme.....


J'en profite pour observer la nature... un nid coincé entre des branches....


des cynorhodons, le fruit de l'églantier... J'en avais cueilli l'an passé pour faire de la confiture (voir lien).
La confiture est excellente mais demande des heures de préparation car chaque baie contient des grains qu'il faut enlever.....


quelques prunelles... Fruit qui, comme le cynorhodon, doit être cueilli après avoir subi une gélée sinon ses baies sont astringentes et âpres. 
On peut en faire de la gelée et les baies sont aussi utilisées en cuisine dans l'élaboration de recettes à base de vin rouge, bourguignons, civets, etc.

Au pays basque, on en fait une liqueur réputée "le patxaran" qui est fabriqué à partir de la macération de ces baies dans de l'alcool anisé. 
  
En Vendée au printemps, les jeunes pousses du prunelier sont ramassées juste après la floraison pour en faire un vin d'épines ou "Troussepinette". Ce vin se sert frais en été comme apéritif ou au dessert.


des chardons, l'emblème de la Lorraine...


Très original! mais je n'en conais pas le nom? et vous, sauriez-vous m'aider?


Nous arrivons à Cuvry devant l'église....


... et l'ancien lavoir.


Une petite pause sur le banc en "peau de vache"!!!!


La nuit commence à tomber....


Nous regagnons nos pénates. 


Nous allons nous réchauffer devant un bon café ou un chocolat chaud....





Aujourd'hui, la journée était plus calme et j'ai pris le temps de faire quelques photos de mes beaux cadeaux pour compléter la liste déjà citée dans l'article d'hier soir....

Un joli tête-à-tête pour boire le café ou le thé tous les deux en amoureux. J'aime beaucoup ce décor de roses "so british".....   


Julien sait que j'adore faire des verrines pour accompagner l'apéritif.... En voilà de très jolies avec des motifs différents....


Les enfants nous ont offert un panier garni qui contenait ....


... du sucre roux parfumé à la framboise et des fleurs d'hybiscus sauvages dans le sirop. Il faut que je vous explique "le truc" car c'est vraiment très original!

Ce pot en verre contient environ 11 fleurs d'hybiscus sauvages dans leur sirop. Ces fleurs sont comestibles et connues sous le nom de "karkade". Elles ont une belle couleur pourpre et leur délicieuse saveur se rapproche de la framboise et la rhubarbe.



Mais comment les utiliser? Voilà ce qui est magique.....

Placez une fleur d'hybiscus entière dans le fond d'une coupe de champagne. Ajoutez de ce sirop rouge et versez le champagne.
Grâce aux bulles de champagne, la fleur s'épanouit en une merveilleuse couronne sur le fond de la coupe. Le champagne prend une couleur rouge foncé au fond vers un léger rose au-dessus du verre. 

Parfait pour un prochain dîner ou une grande occasion ou tout simplement, comme une bonne excuse pour ouvrir une bouteille de Champagne!

J'ai trouvé cette photo sur le net.


Ce produit est fabriqué à la main à Sydney, en Australie. Chaque fleur d'hybiscus sauvage est insérée à la main dans les bocaux en verre afin de préserver leur qualité gustative et leur forme si poétique.

La couleur et la saveur proviennent uniquement de la fleur. Les fleurs sont cuisinées dans le bocal et scellées sous vide ce qui leur donne une date limite de conservation de 2 ans à partir de la date de fabrication.
Une fois le bocal ouvert, conservez les fleurs au frais. Vous pouvez continuer à consommer les fleurs jusqu'à 2 mois après l'ouverture du pot.

Sur le couvercle est collé un petit guide contenant des recettes de cocktails originaux.

Cette photo vient du net.



Les fleurs d'hybiscus peuvent aussi être utilisées dans le foie gras.

Cette photo vient du net.



Le panier gourmand contenait aussi un bocal de manchons de canard, des truffes au baileys.....


... des sucres colorés et du thé parfumé à la mirabelle.


Dans un autre registre, tout aussi agréable.... voilà de quoi être parfumée en utilisant ce gel douche de chez Gaultier et me relaxer en allant faire ce soin du visage "aromatic" chez l'esthéticienne.  


Je profite de cet article pour remercier une nouvelle fois toute ma petite famille qui m'a beaucoup gâtée!
Sans oublier aussi, les parents de Victor qui nous ont offert plusieurs pots de miel et une excellente bouteille de porto.



Les enfants sont arrivés chez nous en fin d'après-midi. Ils venaient de chez les parents de Victor qui habitent aussi au Luxembourg et avec lesquels ils avaient fêté le réveillon de Noël. 

A peine arrivé, Maël a tout de suite vu les cadeaux... Le Père Noël était passé chez nous et il en avait aussi déposés chez mes enfants au Luxembourg. J'ai occupé Maël quelques instants pour détourner son attention et mes enfants les ont ajoutés aux notres.



C'est Maël qui a assuré la distribution des cadeaux. Sur chaque paquet étaient collées des étiquettes et il s'amusait beaucoup à déchiffrer les prénoms. Il lisait la première lettre et avait tout de suite trouvé....


Bon! parfois, il avait besoin de l'aide de sa maman. Comme le Père Noël avait eu beaucoup de travail, il avait vite écrit les prénoms et ils n'étaient pas toujours bien lisibles pour Maël....  


La distribution est terminée et chacun va ouvrir ses cadeaux à tour de rôle.
Bien sûr, on commence par Maël.....


Difficile de lui faire prendre la pause... il est tellement excité!


Julien est tout fier de nous montrer son cadeau : un GPS pour le guider dans ses balades au volant de sa nouvelle voiture.


Virginie essaie son tablier de de fêtes.... et Maël en profite pour ouvrir les autres cadeaux de sa maman!!!! 


Quel gros calin... le malin!!!!



Passonné de lecture, Victor a eu de très beaux livres, un calendrier avec des citations pour poser sur son bureau et un jeu de sudoku.



Ah! c'est mon tour.... wouais!
J'ai été particulièrement gâtée par toute la famille : le tableau de Roger en marquéterie avec les arches de La Rochelle. C'était une commande personnelle que j'avais passée..... Hi! hi! hi!.....   


un soin du visage...


des verrines... qui ont l'air de me ravir!  

et encore d'autres cadeaux que je photographierai demain pour vous monter en détails.


Le tour s'est terminé par Roger. De belles suprises aussi pour lui : un coffret de parfum de chez Gaultier.... et lumineux pour les fêtes!


le traditionnel livre édité à chaque fin d'année par la Poste et qui contient tous les timbres sortis au cours de l'année 2009.


un roman policier et un cadre numérique pour regarder les photos.  

Roger et Julien l'ont testé et ça marche....  



Une bonne dose d'humour, beaucoup d'Amour, une pincée d'étoiles, une famille réunie et un bon repas....
Nous avons mélangé le tout et avons trouvé la recette pour passer un joyeux Noël. 

A demain pour la suite... la table et le repas. 





Chez nous, c'est ce soir que nous fêtons Noël avec les enfants. Le père Noël est déjà passé. Quand Maël va arriver, il va être tout impatient d'ouvrir ses cadeaux.....


La table est dressée et décorée par mes soins.


Une petite surprise attend chaque invité. Un assortiment de mes petits gâteaux de Noël et des pères Noël en chocolat vont ravir les gourmands.....


Petites décos de fêtes pour créer l'ambiance....







Je m'arrête quelques instants pour vous souhaiter une


Je retourne en cuisine.... préparer ma "super bûche" de Noël.....




Joyeux Noël 2009

 24/12/2009



Comme je vous l'avais écrit hier, la pâte pour faire les autres petits gâteaux de Noël était au réfrigérateur et ce matin, j'ai "attaqué".... 

Les premiers sont des sablés à la noix de coco que j'ai découpés avec des emporte-pièces. 


Prêts à être dégustés.... 


Les suivants sont des spéculoos que j'ai découpés avec mon "super" rouleau.....


Alors, qu'en pensez-vous? ça vous tente?  


Pour Noël, je vais préparer des petits sachets de friandises et de bredele que je vais poser dans chaque assiette de mes invités!



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