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Aujourd'hui, partons faire un beau voyage gourmand!
Accompagnez-nous en cuisine, Marc et moi cuisinons des cuisses de poulet farcies à l'asiatique! Pour cette recette, qui nécessite une certaine agilité des doigts, il faut prévoir un peu de temps! Mais le résultat est divin! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 1 heure- cuisson 1 heure) -200g de hachis de viande -1 oignon -2 càs de sauce soja -2 càs de farine -25g de vermicelle de soja -10g de champignons noirs -2 cuisses de poulet -4 amandes entières -50g de beurre -une petite boîte de champignons entiers -1 càs de fond de volaille -0,5 litre d'eau 
Faites tremper le vermicelle dans de l'eau tiède pendant 5 minutes.
Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Pelez, lavez l'oignon. Coupez les cuisses de poulet en deux. Désossez-les de façon à pouvoir reconstituer 4 poches. 
Préparez votre robot et fixez la lame.
Mixez ensemble la viande, l'oignon, le vermicelle et les champignons noirs. À cette farce, ajoutez les sauces. Mixez soigneusement. Farcissez les cuisses de poulet. Ajoutez une amande entière dans chaque poche. Reconstituez une poche que vous fermez à l'aide d'un fil et d'une aiguille. S'il vous reste de la farce, faites-en quelques boulettes que vous cuirez avec les cuisses de poulet farcies. 
Roulez les cuisses de poulet dans la farine.
Enlevez l'excédent. Faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes sur chaque face, avec un morceau de beurre jusqu'à coloration. Ajoutez le fond de volaille et 0,5 litre d'eau. Laissez mijoter doucement à couvert pendant 1 heure en les retournant à mi-cuisson. En fin de cuisson, égouttez les champignons entiers et ajoutez-les dans la poêle. 
Au moment du service, servez vos cuisses de poulet farcies à l'assiette!
Disposez une poche farcie, une boulette, quelques champignons de Paris entiers et un peu de polenta! Versez un peu de sauce par-dessus. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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