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DK pour Dunkerque... une belle enseigne pour un bon restaurant...
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J'ai trouvé cette recette sur Rustica et je l'ai essayée, c'est léger et très bon, idéal avec un petit thé ou un petit café ! l'avantage peu d'ingrédients et de la légèreté...
et voici la recette (enfin celle que j'ai adaptée en divisant les proportions par deux pour nous)
3 œufs 150 g de sucre 1 s de sucre vanillé 150 g de farine 1 citron (+ zeste) Préchauffer le four à 180 °
Râper le zeste de citron et l’ajouter au sucre, puis ajoutez le sucre vanillé et les œufs Battez 10 mn pour que ça double de volume Versez le jus de citron, mélangez, battez encore Incorporez doucement la farine et toujours battre
Versez dans un moule à cake beurré et fariné Faites cuire pendant 40 à 50 minutes suivant le four 
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Histoire de Saint Valentin sur Wikipédia :
"Au moins trois saints nommés Valentin différents, tous trois martyrs, sont fêtés le 14 février. Leur fête a été fixée à cette date par décret du pape Gélase Ier, en 495. Ils sont mentionnés depuis dans les premiers martyrologes :
Selon le Martyrologe romain de 1705, les deux premiers Valentin seraient en fait une même personne, présentée sous ses deux fonctions successives. Son culte s'est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu'en Rhétie (Bavière) qui reçoit ses reliques, ce qui explique que l'on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui n'en font en réalité qu'un seul." 
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des légumes (navets, carottes, pommes de terre, ail, oignons), de la morue, du sel, du poivre, un clou de girofle, un peu de vin blanc... et la sauce ketchup lemon...
ce ketchup, nous l'avons acheté quand nous sommes allés à Hastings. La version "lemon" est une spécialité...
On peut sans doute approcher le goût avec les ingrédients ...
Jus et zeste de citron, vinaigre de malt, de l'eau, du sucre, farine de maïs, racine de gingembre, des échalottes, du sel et des épices... on peut trouver les quantités en cherchant sur le net une recette "lemon ketchup" dont les ingrédients se rapprochent de ceux-là... 
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C'est bientôt la Saint Valentin et le mariage des pierrots. Pour le moment, ce couple de tourterelles se tient mutuellement chaud... Elles m'ont fait mal au coeur, je leur aurais bien prêter un petit coin plus chaud !...
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Les roses de Noël...
et les petits cyclamens. J'ai dû mettre le blanc dans un pot à part, ils se sont beaucoup développés cette année...
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Ils ont trouvé refuge là ! ils se déplacent en grands groupes et le soir venu, se réunissent en jasant ou en pisotant !
et oui, l'étourneau pisote ou jase ... on en apprend tous les jours, j'essaierai de ne pas l'oublier. 
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Le dessert de notre dimanche :
1 pâte brisée 4 poires mûrissantes 100g d'amandes en poudre 100g de sucre 2 oeufs 2 c à s de rhum 70 g de beurre préchauffez le four à 200° Disposez votre pâte au fond du plat pelez et coupez vos poires en gros morceaux et posez-les sur le fond de pâte. Faites fondre le beurre Dans un saladier mélangez les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, le rhum et mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu Versez sur la pâte et enfournez pour 30 minutes. A déguster tiède ou froide... 
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Pour 4 personnes, il vous faut :
1 pate feuilletée 2 têtes de brocolis 1 morceau de poitrine de lard coupée en petits dés 3 oeufs 1 brique de crème fraîche Un peu de gruyère sel (facultatif), poivre 
Faites cuire les brocolis et les égouttez, coupez la poitrine de lard en morceaux.
Faites cuire vos lardons à sec Faites chauffer votre four à 200° Etalez votre pate dans le moule sur le papier sulfurisé Ecrasez grossièrement les brocolis à la fourchette et les mélangez aux lardons, bien poivrer . Je n'ai pas mis de sel parce que les lardons sont déjà salés. 
Posez votre mélange sur la pate.
Cassez les oeufs dans une jatte et les battre en omelette, ajoutez la crème fraîche et le gruyère. Versez sur la préparation, baissez le four à 180° et enfournez pour 35 minutes 
servir avec une petite salade.
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Lors de notre balade de dimanche, nous avons pu observer sur le mur du terrain de football, de jolies mousses.
"Les mousses ne se reproduisent pas par graines, comme les phanérogames, mais par des spores, comme cela a lieu chez la plupart des cryptogames." (info issue du net) 
ça fait de bien jolies rosaces...
ou de petits coussins poilus ! ...
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La ville de Coudekerque Branche, ville limitrophe de Dunkerque a réaménagé les berges. C'est joli et ça permet une pause détente ou une balade piétonne bien agréables.
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Dely a fait un article sur l'incivilité de ceux qui jettent leurs déchets n'importe où et chez nous, il y a ça aussi !
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L'église doit être bien chauffée (clic sur la photo) ... les goélands s'installent, vue imprenable sur la ville et les pattes au chaud !
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Merci beaucoup Marie Claude pour cette carte bien représentative de La Réole et pour le mot chaleureux aussi !
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Merci à Françoise la Guillaumette pour ce gentil envoi tout écolo, je vais m'en servir bien vite !
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