chez mamy gigi

Recette thermomix, à faire aussi en cocotte avec mixeur plongeant

1 échalote
4 endives
120 gr de pommes de terre farineuse ( bintje est très bien )
20 gr de beurre
500 gr d'eau
1 bouillon en cube légumes ou volailles
sel poivre.
 Cuisson 40 minutes " j' ajoute de la crème en fin de cuisson ce qui n'est pas indiqué dans la recette "
Une fine tranche de lard grillée, sans obligation

c'est parti, nous ressortons les cartons les sacs qui avaient été soigneusement rangés il y a 1 an.
Comme cahque année il y a des nouveautés, toujours agréable de regarder les sujets de Noël sur les rayons!
Qq petites maisons pour la crêche, qui a été réduite cette année comparés à l'an passé, et un casse noisette très mode ...

Le sapin est acheté, sa place est installé, les lumières extérieur ne sont pas accroché à cause du temps!

IL y a encore qq jours avant les fêtes, à bientôt pour la suite...

Un plat qui réchauffe!

Cuire le chou dans le panier vapeur du Cookéo
Préparez les carottes, les pommes de terre, les lardons, j'avais acheté du jambon demi sel, j 'ai fait revenir mes morceaux de viande déssalés, coupée en petit dans le cookéo ajoutez les lardons l'échalote, puis le chou tout à cuit 30 minutes!

Le relais de Vijon organisait samedi 20 Novembre

          " Une Soirée Beaujolais Nouveau "

Planches de charcuteries et de fromages accompagné d'un verre de Beaujolais Nouveau offert par Antony et Sébastien, ainsi que des huitres en dégustation pour ceux qui le voulaient. 

Quelques pas de danse, au son de l'accordéon de Baptiste Auclair qui animait la soirée.
Nous étions qq habitants de la commune et des communes voisines à nous retrouver.
Merci Antony et Sébastien pour cette soirée, pour les autres prévues au calendrier, pour la reprise du Relais de Vijon par ce temps difficile mais! qui rend beaucoup de service à la commune.

 

Ce gâteau est assez facile à faire, seul le glaçage est un peu délicat  ( le mien pas très réussi )

1 bol de cerneaux de noix "  impératif que des noix sèches "
5 oeufs
8 gros  biscuits à la cuillère  " 10 boudoirs "
100 gr de sucre
1 ou 2 càs de rhum
1 pincée de sel " pour les blancs en neige "

Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
Broez les biscuits et les cerneaux pour obtenir un sable grossier, ajoutez au mélange jaunes d'oeufs, parfumez avec le rhum mélangez!
Montez les blancs en neige, puis les incorporez en deux temps au mélange.
Beurrez et saupoudrez de sucre un moule à manqué, cuire 40 à 45 minutes à 120° démoulez et laissez refroidir.

Le glaçage:
1 bol de sucre glace
6 càs de café fort
qq cerneaux pour la décoration

Versez le café dans le sucre glace bien mélanger, l'étaler sur le gâteau en nappant le dessus et les côtés.

Recette du Périgord, du livre de Maguy Cluzel-Bugny

Sur la place du marché à la châtre 36.

   cette boutique de chaussures porte bien son nom!

Résultat du 2ème passage chez le medecin:

Rhini-pharyngite, bronchite, toux et extinction de voix! Le week end est loupé j'ai du demander à Davy de repousser son arrivée, évitez les conctacts physiques le temps du traitement.
Antibiotiques cortisones rien y fait! je suis passée à l'echelle supérieur: les aérosols, 3 fois par jour.
J'ai toujours été très difficile à soigner et je m'aperçois que j'ai une petite santé!!!
rien prévoir à l'avance, ce qui me réconforte, le temps! il va pleuvoir....
Et je reprends ma cure de vitamines C

La maison est décorée pour la fête d'Halloween, dimache, si le temps le permet, nous devons aller au château D'Azay-le-Ferron passer la journée concours de citrouille, jeux, visites du château fantômes ,squelettes seront au rendez-vous!

A bientôt... Bonne semaine 

                                  La Messagère de l'espoir

             Roman écrit par Jeanine Berducat aux éditions La  Bouinotte.

Printemps 1944, le bourg de Cuzion vit dans l'ombre des troupes nazies, staionnées non loin de là.
La vie continue, dans la crainte de l'ennemi, les maquis plus nombreux attirent les jeunes hommes de la région, Pour Marie l'heure n'est pas à la résignation elle use de son sourire qu'aiment tant les sentinelles allemandes, pour acheminer à bicyclette, les messages des résistants.

Un beau roman qui rappel une triste période de guerre, tout au long de la lecture des rencontres, et des histoires d'amour...

Bonne soirée à tous et bonnes vacances, mes enfants et petits enfants arrivent cette semaine, alors mon Blog sera en pause pour qq jours....merci à vous



     Les jumeaux...

Coucou à tous, aujourd'hui je vous présente un croque Mr, pas ordinaire avec:

pain de mie
3 échalotes 
2 càs d'huile d'olive
fromages à raclette
fines tranches de poitrine fumée

Beurré la face extérieur du pain de mie, faire fondre vos échalotes dans une poële avec l'huile d'olive, réservez  y mettre les tranches de poitrine fumée.

Sur la tranche de pain de mie mettre le fromage à raclette un peu d'échalote, et la poitrine, recouvrir avec une autre tranche de pain de mie, cuire dans votre croque.
Si vous ne possédez pas d'appareil à croque Mr dans votre four sur une feuille de papier sulfurisé cela ira très bien.

J'ai accompagné mon croque avec une salade Iceberg sauce huile d'olive tomate séchée.et une petite bière bien fraîche!

Tourte, d'habitude je prépare ma tourte en rond avec du rapée et du jambon coupé, le régal des petits et des grands depuis des années.

J'ai fais autrement j'ai étalé ma pâte en rectangle puis étalez des tranches de jambon alterné avec des tranches de Gouda ( ou  autres fromages en tranches  ) recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée mettre au four 40 minutes à 180°, dégustez avec une petite crudité ou après une soupe.

Bonne soirée

Il y a qq jours nous sommes allés à la foire de Montluçon, cette année le thème  " Les Celtes "
une bonne balade dans les différents halls comme dans toutes les foires il y a de tout!  je me suis laissée tenté par le stand des saucissons et du foie gras, qqs chichis à grignoter...
l'espace " Celtes " était magnifique des décors , des déguisements superbes, à l'entrée la Croix Celtique; il y a de nombreuses légendes sur la croix Celtique, son origine et son symbolisme.
Reconnaissable à son anneau qui entoure ses bras...il semblerait qu'elle soit un pur produit de la culture monastique Irlandaise de la fin du 1ER millénaire, elle serait le symbole caractéristique cu christianisme celtique.
Un bel après midi, mais fatiguant!!!

Un p'ti coucou de Françoise "Blog graine de sucre " qui a pensé à partager avec moi sa balade dans le jardin de l'Abbaye de Valloires et du parc du Marquenterre, avec cette jolie carte d'un couple de hérons cendrés...
Merci cela fait énormément plaisir de recevoir des nouvelles de mes amies Blogueuses.

Pleine d'amitié un p'ti vent de Bretagne a soufflé dans ma boite aux lettres merci Chantal blog "entre prés et champs "

Des gâteaux aux pommes il  existe plusieurs recettes. " bio " plus le zeste..

Je partage avec vous la dernière que je viens de réaliser:

300 gr de farine
200gr de sucre
4 oeufs
1 jus de citron " bio " plus le zeste
1 sachet de levure
4 pommes
3 càs d'huile
sucre de canne

Battre les oeufs avec le sucre 10 minutes
Rapez une pomme et tailler en fine tranches les trois autres
Versez le jus de citron dessus pour éviter qu'elles ne noircissent
Incorporez aux oeufs l'huile la pomme rapée la farine la levure, et le zeste.
Mettre dans un moule à manqué beurré parsemez les fines tranches de pommes sur le dessus ainsi que qq càs de sucre de canne.
cuire 40/45 minutes à 180°