chez mamy gigi

 Mois de Mars avec des giboulées, un vent qui décoiffe, une pluie par moment, c'est de saison..
Cela entraine une très mauvaise connection internet et télévision..

J'ai du mis prendre à plusieurs fois pour valider mes articles!!!

Merci de vos passages sur mon blog, bonne soirée à tous...

2 pâtes feuilletées
4 ou 5 pommes selon grosseur
50 gr de casonnade
1 pincée de cannelle
5 càs de calvados ou " de goutte de pays "

Etalez la première pâte dans un moule à tarte, épluchez et coupez en cubes les pommes, les faire macérer avec le sucre la cannelle et l'alcool.
Versez sur la pâte

recouvrir de la deuxième pâte, faire une cheminée au centre et badigeonnez avec l'oeuf battu pour dorer.

Cuire 40 minutes dans un four chaud à 180° chaleur tournante

Servez avec de la chantilly ou une bolue de glace à la vanille

1 poulet coupé
1 bouteille de cidre (pour moi c'est du cidre rubis, je n'est que ça )
2 échalotes
1 cube de fait tout
sel poivre 
un dizaine de pruneaux.

En accompagnement carottes vichy...

Pour mes carottes, j'ai réalisé mon bouillon de poulet " ce n'est pas compliqué "

une carcasse de poulet avec qq légumes, comme céleri carotte poireau et sel,  poivre.
Le tout cuit 1 heure, plus pour certain.
Filtré il ne reste plus qu'à l'utiliser.
Faire fondre dans une cocotte de la margarine pour faire dorer les morceaux de poulet, ajoutez les échalotes, les pruneaux couvrir avec le cidre, cuire 1 heure.

Les carottes Vichy, tiennent leur nom de l'eau de Vichy, un chef de restaurant de la station thermale, avait mis au point cette recette qui était de cuire les carottes dans de l'eau de Vichy pour un accompagnement sain et léger.

Coupez les carottes en rondelles pas trop fine, faire fondre 25 gr de beurre avec 1 morceau de sucre, remuez couvrie avec le bouillon de poulet jusqu'à hauteur des carottes.
Cuire 20/25 minutes, laissez le jus s'évaporer, assaisonnez et mettre une bonne cuillère à soupe de crème fraîche. 

Servez, n'oubliez pas de parsemer de persil frais...

Jeanine Berducat, enseignante à la retraite, directrice de la rédaction du magazine associatif régional " La Bouinotte " évoque le Berry d'hier et d'aujourd'hui auteur de plusieurs livres dont:

Une moisson d'étoile, Les sercrets de Lise, Les objets ont une histoire dont je vous parle régulièrement dans ma rubrique "Nostalgie "

Née à Lourdoueix-saint-Michel dans le sud de l'Indre.
Jeanine nous adresse la dictée du Lundi 10 Février 1896 faite par Alphonse Bernard à l'école de Lourdoueix-saint-Michel en classe de fin d'étude.
                               Dictée

Le travail, grand bienfaiteur de l'humanité

Le travail est le grand bienfaiteur de l'humanité. C'est lui qui nous a fait sortir de la vie bestiale et qui a créé la civilisation. Il est la source de la prospérité des peupleset des familles. Il donne au père le moyen d'élever ses enfants, aux enfants le moyen de devenir des hommes. Il donne à la vie l'ordre et la régularité; il est aussi nécessaire au développement de toutes les facultés humaines que l'air respirable à nos poumons.
Le travail met en jeu le sentiment de la responsabilité, la volonté, l'intelligence, l'imagination, l'adresse, la vigueur de l'esprit et la vigueur du corps. Les travaux de l'esprit veulent un corps bien portant et les travaux du corps sont favorables à la santé de l'esprit.
Quelle que soit la nature du travail, qu'il s'adresse au cerveau, qu'il exige une main habile ou un bras robuste, qu'il soit travail de cabinet, de bureau, d'atelier ou de caserne, il est bon, il est honorable, il est digne de respect.


Source du journal Echo du Berry

La photo n'est pas nette, les années ont passé 123 ans,  mais vous remarquerez la qualité de l'écriture...Majuscules, ponctuations un beau devoir.

  JOURNEE DE LA FEMME.

A la chandeleur c'est les crêpes!
       A  mardi gras c'est les beignets...

 C'est la fête des grands-mères, une pensée, une fleur, un coup de téléphone ou un sms, un gros bisous, un sourire...

" c'est un merveilleux héritage d'amour "



  BONNE FÊTE A TOUTES LES GRANDS_ MERES

Issu d'une variété ancienne de chou plat, choudou a un goût inédit.
Aussi bon cru que cuit, légèrement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes.
Ultra digestif... choudou se cuisine sans blanchir

Je l'ai préparé en deux fois:

1/2 choudou
4 carottes rapées
1 échalote
50 gr de lardons fumés
qq raisins sec

 Rapez avec la grosse rape le choudou, puis avec la petite rape les carottes,
mettre les petits lardons dans une poële, les faire rissoler, ciselez l'échalote.
Mélangez le tout, et parsemez de qq raisins sec, assaisonnez avec une vinaigrette , mettre au frais en attendant de servir

Chez nous la rentrée c'est demain!  le temps a été superbe maintenant c'est le tour des petits parisiens.. " Bonne vacances "

C'est tentant d'aller au jardin, de gratouiller la terre, l'envie de faire des semis de planter...
Avec ces journées ensoleillées, les températures basses,  faire un petit tour dans le jardin  " on s'y voit "

nous sommes qu'en février, allons nous pas le payer plus tard?

j'ai rempoté mon ananas, le pot devenait juste  souvenez- vous l'année dernière...http://www.certiferme.com/blog/article-1570-127000-normale-mon-ananas.html   le voilà aujourd'hui.

Nous avons planté le figuier, difficile d'y trouver une place  ( annick ) sera contente cela ne lui plaisait pas de le voir en pot ...  LOL

les perces neiges, les bleuets, les crocus, et les rosiers sont en boutons.

DE NOUVEAU CE DESSERT...

500 gr de mirabelles au sirop " maison de 2017 "
125 gr de farine
4 oeufs
100 gr de sucre
60 gr de beurre

alcool de mirabelle ...

Beurrez un moule, déposez les mirabelles dénoyautées, versez la peéparation.

  A table, tiède ou froid.

Mon dessert a plu!

               Souvenez-vous! vous avez déjà eu entre les mains ces petits distributeurs de bonbons, avec une tête amusante que vous aurez choisi...

Les petites briques rectangulaires et unique, par leur forme sont restées inchangées depuis leur création en 1927.
Eduard Hass III, conçoit à Vienne un nouveau type de bonbon en 1927 avec le premier distributeur il n'est mis sur le marché qu'en 1949.
   Pfeffminz  " PEZ"  voulant dire menthe poivrée sera le premier parfum.
Aujoud'hui il y a différents parfums, sans gluten, ni lactose, et sans ingrédients d'origine animale.

PEZ est une entreprise Autrichienne de confiserie, en 1962 premier contact de licence avec Walt disney, en 1953 l(entreprise Autrichienne est sur le marché Américain.

Premier personnage connu  " Popey " en 1958, les distributeur de PEZ font partie de la culture populaire, ils représentent tous des personnages de films de séries ou des dessins animés.

Pourquoi je vous parle de ce sujet?

Ce matin en faisant mes courses à la caisse,  Maxime regardait le présentoir  et le choix de distributeurs de ces bonbons, cela lui faisait plaisir d'en avoir un, il avait été sage et patient dans le magasin, alors il fallait le récompenser il a choisi " Jett de sa série les Supers Wings " 
Après qq explications du fonctionnement, il a mangé seul ces petits bonbons.

Les premiers bonbons intéractifs à la fois bons à manger avec lequel on peut jouer grâce aux distributeurs rigolos.

Et une nouvelle génération à goûter ces petites briques!

  Le vaporisateur à parfum, en verre ou en porcelaine décorée, muni de sa poire qui actionnait une pompe était présent sur la table de toilette de nos grands-mères.
Vendu souvent avec d'autres flacons assortis, ces petits objets étaient prisés dans la première partie du xxè siècle.
Bien qu'inventé vers 1860 le vaporisateur ne connaitra son essor en parfumerie que grâce à Léopold Franckpuis Marcel Franck son fils, qui vont en produire des quantités pour les parfumeurs, les salons de coiffure ou les grands magasins.
La société va alors proposer les garnitures de toilettes comprenant un ensemble de flacons assortis qui sont très prisés des femmes.
En 1912 Marcel Franck lance le vaporisateur de voyage qui utilise un mécanisme à piston plus fiable que la poire.
Aujourd'hui, ces jolis vaporisateurs ont été supplantés par les sprays qui sont loin d'avoir le même charme.

Source: l'Echo du Berry

Merci Françoise, pour les graines, je vais suivre les bons conseils de ton jardinier... je te tiendrais au courant

Chez nous c'est les vacances depuis le 11, visites des petits enfants le week end et qui vont revenir à leurs tour.
Super il fait beau,  jouer dehors ,avec Maxime légos dessins, et  piscine, le nettoyage du jardin avec de l'aide bien sur.

Hier, nous étions invités chez nos amis Muriel et Laurent qui ont déménagés il y a qq mois, ils sont en Creuse à qq kilomètres  une jolie maison avec une vue magnifique, une bonne raclette nous attendait, merci de cette belle journée avec vous.
j'étais contente de retrouver les animaux chiens, et  les deux soeurs api et grenadine,  que j'avais grand plaisir à m'occuper lors de leur absence..l'amour des bêtes est incroyable.