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Des saints jacques snackées, un crémeux de topinambour à la vanille quelques feuilles de pimprenelle.
Une association très savoureuse à tester. 
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Crémeux de topinambour aux truffes, champignons sauvages, jus de volaille.
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Une halte à l'auberge du père Bise avec le chef étoilé Jean Sulpice.
Un menu de haute voltige. 
Œuf de cane en sabayon, écrevisses
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Gâteau à l'orange infiniment moelleux d'après une recette de Pierre Hermé.
La table de Lott fcb 
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Entremet chocolat, insert orange aux bourgeons de sapins, sponge cake au thé matcha.
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Un bolide de gourmandise pour un aventurier de 6 ans.
Ganache Ivoire menthe, insert fraise, chocolat caraïbe. Biscuit chocolat. 
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Sablé croustillant noisettes amandes à la farine de riz.
Fruits rouges, ganache Ivoire. 
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Entremet chocolat, insert croustillant praliné, ganache montée Ivoire au citron, crémeux praliné.
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Comme l'accès au site est irrégulier je partage quelques photos en pèle mêle..
Retrouvez moi sur La table de Lott sur fcb. 
Cake au nougat et chocolat jivara.
Belle journée
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Une belle spécialité du Piémont avec des saveurs gourmandes, et ma touche personnelle, olives taggiasche, basilic, ail noir, thym citron, feuille d'huître,fleur d'ail africain..
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