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Gaspacho de melon au pistou, pignons grillés.
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Tarte framboises, crème pistache, crémeux citron sauge coulis de framboises à l'estragon.
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Tarte aux fraises, crème pistache,coulis de fraises à la verveine,ganache montée inspiration yuzu ,menthe.
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Rares cette année mais suffisamment assez pour concocter de petits clafoutis à la poudre d'amandes et délicatement parfumés de cannelle.
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Asperges des bois,jus de cosses de petits pois,saumon gravlax maison.
Piment à la framboise. 
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Biscuit moelleux pistache,coulis de fraises,ganache montée ivoire menthe citron Vert
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Rien de tel que de déjeuner face à la mer..
Les pieds dans l'eau juste à bonne température
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Pâte feuilletée inversée maison
Noix de veau, cèpes, épinards, estragon. 
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Tarte fraises cerises, crème de pistaches, crémeux citron 🍋 à la sauge, pâte sablée amandes. Coulis de framboises.
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