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une recette trés facile à réaliser , à chaque garniture une pate feuilletée !!!
recette pour les palmiers anchois 1 pate feuilletée 20 anchois de Collioure étaler la pate mixer les anchois napper la pate avec les anchois mixés rouler la pate sur elle meme jusqu'au milieu rouler l'autre coté reserver au congélateur une petite heure sortir le boudin de pate couper en tronçon les poser sur une plaque allant au four cuire à 200 degré pendant 30 mn 
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Ma soeur s'est occupé de toute la déco ,elle a tout fait elle meme !! c'etait superbe ! bravo à elle !
Et pour finir la piéce montée !
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2 souris d’agneau 2 carottes 1 tige de cèleri 1 oignon Sel poivre Bouquet garni 25 cl de sirop d’érable Mettre dans une casserole les souris avec le bouquet garni sel poivre carotte cèleri Faire bouillir 1 heure Sortir les souris mettre dans un faitout allant au four Filtrer le bouillon réduit Verser le sirop d’érable et le bouillon sur les souris Couvrir et mettre au four 2h 
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2kg de citrouille
2 kg de sucre 2 oranges 1 citron 2 gousses de vanille couper la citrouille en petits dés couper les oranges et le citron en tres fines tranches fendre en deux les gousses de vanille mettre dans un grand faitout toute la preparation bien melanger le tout faire macérer toute la nuit enlever les gousses de vanille cuire la confiture pendant 3 h 
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une pate brisée
créme patissiere faire chauffer le lait mettre le sachet de creme patissiere dans la casserole de lait melanger jusqu'a épaississement de la créme etaler la pate dans une tourtiere verser la créme sur la pate cuire à 180 degré pendant 30 mn 
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boeuf
porc thon crevette bulot brocolis carottes champignons pates de riz bouillon de poule j'ai cuit les legumes à la vapeur et reservé j'ai coupé toutes les viandes et thon en petites lanieres j'ai preparé mon bouillon de poule ( je n'ai pas mis de piment ) une fois pret à manger j'ai renversé dans le caquelon de fondue le bouillon et voila on met à cuire ce que l'on veut c'est super bon !! 
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Le saumon c'est bon !!
Filet mignon c'est bon aussi !!
Une assiette de fromage toute simple !
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Cake :300g de farine Découper les oreilles en fines lamelles. Assaisonner
source : Michel Truchon
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nous avons reçu pour noel du porc boucané de la Reunion . j'ai decidé de faire un rougai avec !
on s'est regalé 
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le frére de vero habite à la Reunion et il a eu avec sa copine la gentilesse de nous envoyer un superbe colis de produits de la bas.
on s'est régalé !! 
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1kg de framboises 750 gr de sucre Mettre les fruits dans un Bol Mettre le sucre Laisser macérer toute une nuit Mettre à ébullition Cuire 45 mn Mettre en pot 
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1k de sauté de porc
sel poivre ail laurier faire revenir le sauté de veau saler poivrer mettre dans chaque bocal 2 morceaux de viandes 1 ousse d'ail une fuille de laurier fermer et steriliser 
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1kg de hachis sanglier, chair à saucisse 18 gr de sel /kg 3 gr de poivre / kg 2 œufs 200 gr d’oignons 2 à 3 gousses d’ail Persil, thym Laurier Hacher et mélanger les 2 viandes Saler poivrer Mélanger le tout avec les œufs l’oignon et l’ail finement haché Remplir les terrines Stériliser le tout 
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