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plus un rajout de farine de seigle bio t 65. Forme pas encore terrible, mais délicieux en gout et en texture ! Je vais y arrivéeeeeeeee !
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Des belles betteraves, bien fraîches, framboises, vinaigre de framboise, huile, sel poivre du moulin, ciboulette ! Cuire vos betteraves au four, quand elles sont encore tièdes les éplucher et les couper en dés, servir tiède sur un lit de framboise aromatisé de sa vinaigrette, ciboulette ciselées ! La betterave fait merveille en purée et cru rapée ! l'orange peut détronnée la framboise présenté en tranche fine et intercalé avec la betterave arosée d'une vinaigrette de noisette !
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Un pot de crème fraiche, une belle échalote, un beau concombre du jardin, des tomates bien mûres, 2 belles pommes bien acidulées et sucrées, 2 beaux brugnons à points, sel, poivre, persil, ciboulette, quelques dés de jambon ! Battre votre crème, y déposer votre concombre en dés ainsi que les fruits, le jambon ! votre échalote coupée en petits morceaux, présenter sur un beau plat et ciseler, votre persil et ciboulette au dernier instant, saler et poivrer à votre convenance, servir bien frais !
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Est une plante herbacée de la famille des brassicacées ! il se mange en gratin, à l'eau, au vinaigre, au beurre !
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ressemble à la fois au chou fleur et au brocoli , une cuisson rapide s'impose et je le voie très bien avec une mousse de crème,persillade ou simplement un petit bout de beurre frais nature !
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C'est la première année, ou la récolte est si bonne ! En tout neuf ! c'est pas mal ?
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Choux fleur, choux romanesco, courgettes, concombres, tomates, persil !
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je voudrais les conservés, dans l'huile, si vous avez une recette n'hésiter pas !
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Hier, récolte de champignons ! Rosées et bolets ont terminés en omelette au repas du soir ! Quand ils sont bien frais et qu'ils viennent des bois, passez les très légèrement sous l'eau, passer les à la poéle sans matière grasse pour évacuer toute l'eau, puis rajouter un morceaux de beurre pour les faire revenir, avec une échalote, verser vos oeufs battu avec le lait, à la fin vous pouvez rajouter du fromage râpé, servez avec une salade verte !
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Plus de bruit, dans la maison ! Le vide complet ! Plus de petits pieds qui courent, plus de jouet sur le sol, la maison est tristounette ! Mes enfants sont reparties en région Parisienne, les petits diables, une semaine en Charente avec Patou et gg et voilà une saison qui passe ! Dernier, repas Vendredi soir et nous voilà repartie pour une année !
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Est sous la pluie depuis ce matin ! Heureusement, hier j'ai fait mes plantations de choux de Bruxelles, fraisiers, salades, choux, un autre casseille ramener de chez Maryse ! fleurs pour l'année prochaine ! Donc finalement une journée de pluie c'est bien pour mon potager ! mais pas plus !!!!!!!!
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GLANER : verbe transitif, ramasser après la moisson. EXP: glaner des épis ! SYNONYME : Récolter Recueillir des informations . ANGLAIS : to glean ! Ce mot, je l'ai appris dans l'Aisne, après la récolte de pommes de terre, maîs, blés, les gens vont glaner après les récoltes, avec l'accord du propriétaire ! La saison des champignons, commence chez nous, après viendra les chataignes, les noix et ainsi de suite ! Profitez des bienfaits de la nature ! très bon ! ET GRATUIT !
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Son histoire commence en 98 ! Ou les portes s'ouvrent avec le soleil, une grande rangée de lavandes et plein de papillons blancs qui survolent les fleurs ! Des orties hautes d'un mètre ! De l'herbe partout , des rosiers anciens et leurs senteurs fascinantes, des sapins et un poirier remplit de fruits ! Stupeur ! pas de potager ! Une maison en pierre de 1850 et des travaux plein la tête ! Une autre maison de pierre à côté disponible en 05 fera l'affaire pour l'agrandir ! plus la grange et 500 m de terrain + 1000m qu'ont avaient déjà !Nous avons remonter, nos manches ! Retourner le terrain pendant que mon homme travaillait et faisait les travaux! Des arbres plantés, cerisier, kaki, arbousier, kiwi, figuier, noyer, pêcher, 3 pommiers, pruniers, groseilles, blanches, rouges, à maquereaux, caseilles, cassis, baie de mai, myrtilles, framboises et mûres de jardin et 40 fraisiers + le potager particulièrement pour moi toute seule ! Tout les ans j'essaie de varier les légumes, comme les légumes anciens, panais, topinambours, oseilles, et les herbes aromatiques que j'aime cultiver, sentir et cuisiner ! Les fleurs je les récupèrent au cours de mes promenades, je bouture, je crée, je plante, je sème ! Le terrain est grand, donc financièrement dur dur ! Je cultive, je cuisine donc mes produits et j'aime cela ! à cela vient se rajouter les poules, coq, oie, chienne, chatte ! A j'ai oubliée de vous dire ! je n'avais jamais eu de jardin, avant ! Donc je débute !!!!!!! QUE DU BONHEUR !!!!!!!!!!
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Mon idée était basée sur les fruits de mer ! évidemment !!!!!!!!! Donc, je suis partie au vivier ! J'y ai acheter 4 tourteaux femelles , 1 kg de bulots, 1kg de langoustines, des crevettes grises pour l'apéro, 1 kg de maquereaux en filets pour faire des rillettes ! En rentrant j'ai fait un court bouillon, 2omn les tourteaux, 25 mn les bulots, et quelques minutes les langoustines ! quand tout était finit et au frais, j'ai pochée mes filets de maquereaux dans mon court bouillons ou avait cuit mes fruits de mer, à la main je les ai éfeuillés, couper du persil, de la sauge bien fraiche, échalote, sel poivre, fromage blanc, une bonne cuillère de moutarde, bien mélanger le tout, gouter et mettre au frais servir le plateau de fruits de mer avec un petit muscadet de loire ! dessert une salade de fruits composée de boule de melon espagnole, fraises, framboises,raisins,brugnons,pommes, arroser d'un champagne !
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