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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Encore un autre coup de coeur que je partage avec vous... C'est la bière blanche parfumée à la pêche signée "Abbaye de Vauclair".
C'est dans le cadre de son opération "Fan de barbecue" que LIDL commercialise cette bière. Elle se présente en pack de 6 bières de 25cl au prix de 3€29. 
Comme son nom ne l'indique pas... elle est brassée par "Les Brasseurs de Gayant" situés à Douai dans le Nord.... à la demande de LIDL...
Peu importe ces considérations.... elle nous plait beaucoup et nous en achetons régulièrement. Attention... Même si elle ne titre que 2,8°, cette bière est à consommer avec modération.... 
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C'est une jeune maraîchère de Saujon, Christine BOUQUET, qui vient vendre ses légumes bio sur le marché de Royan. Rien qu'en regardant son étal, notre oeil est déjà attiré par toutes ces couleurs....
D'une simple curiosité, il y a encore quelques années, les tomates multicolores ont désormais leur place à côté des "classiques" tomates rouges.
Avec leurs belles couleurs et leurs goûts qui vont varier entre les variétés, elles permettent de s'amuser en cuisine et de rajouter une touche surprenante aux recettes classiques. Voici de quoi, c'est certain, en faire voir de toutes les couleurs à vos papilles! 
Vous connaissiez bien sûr les poivrons verts, jaunes, rouges et oranges! et violets? moi, je les ai découverts...
Voilà un poivron très original qui trouve sa place autant au coeur des massifs de fleurs que dans le potager. D'origine hollandaise, il pert malheureusement toute sa belle couleur pourpre à la cuisson. Il est assez fruité ce qui le fait se rapprocher du poivron jaune. Quant à la salicorne, elle ressemble à une algue mais ce n’est pas une algue... Longue et fine comme un haricot vert (on la surnomme d’ailleurs le "haricot de mer"), la salicorne est un légume ancien qui aime l’air marin des marais de notre région et pousse au bord des lagunes d'eau salée de l'île de Ré, d’Oléron, Madame et en pays Royannais. Etre recouverte d’eau de mer plusieurs heures par jour lui convient à merveille. Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre et utilisées ensuite comme condiments (comme les cornichons), elles sont consommées comme hors d’œuvre. La Salicorne est aussi utilisée comme un légume dans des salades et omelettes. Elle est également cuite comme les haricots verts. 
Mais ce qui m'a le plus étonnée et intriguée, ce sont ces tomatillos.
D'origine mexicaine, le tomatillo est un physalis, un proche cousin de l'amour en cage et de la tomate. Le tomatillo est l’élément indispensable à la confection d’une vraie salsa mexicaine. Il est le plus souvent utilisé cuit, de la même façon que les tomates. Il a une saveur fraîche et agréable, légèrement acide. Il est aussi parfait dans les ratatouilles. 
Rien de tel qu'une balade au marché de Royan pour se "cultiver"....
Pour plus d'informations, consultez le site du marché de Royan. C'est ICI. 
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C'est lors du repas du soir avec nos amis lorrains Jacqueline et Claude, que j'ai sorti mes petites étiquettes à fromages. C'était la première fois que je m'en servais mais je dois reconnaitre qu'elles ont bien plu et du coup, nous nous sommes particulièrement intéressés aux différentes variétés de fromages. Vous allez tout de suite comprendre pourquoi!
Mais avant, une rapide rétrospective de mon menu.... Je vous ai déjà présenté mes amuses-bouches ICI. En hommage à l'Hermione, du melon à l'italienne !!!! Les explications très simples sont ICI. Des crevettes au lait coco préparées au Thermomix et accompagnées de riz thaï, la recette est à venir. 
Puis mon fameux plateau de fromages et ses petites étiquettes qui ont fait leur effet !!!
Pour que chaque convive puisse retrouver son fromage favori ou… faire des découvertes gustatives, les étiquettes à fromages sont la solution idéale.
Ce sont de véritables ambassadrices qui affichent fièrement au recto : le nom du fromage, la photo et le type de lait utilisé. Et au verso : un descriptif, l'origine et même des suggestions concernant le vin d'accompagnement. 
18 types de fromages sont ainsi détaillés.
Alors, que pensez-vous de mon idée? Elle vous plait? 
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ANNICK, du blog "Le blog de Titanique" est l'étoile du jour.
Elle a réalisé ma recette de brioche chenille sans Thermomix qu'elle a personnalisée. Bravo et merci Annick pour cette réalisation. Pour connaitre ma recette, cliquez ICI. 
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Lorsque nos amis motards, Jacqueline et Claude sont venus nous voir, je leur ai présenté ces amuse-bouches à l'apéritif.
1 - Préparer le gâteau invisible à la courgette dont la recette est ICI.
2 - Laisser refroidir complètement avant de démouler. 3 - Pour une découpe parfaite, le réfrigérer pendant une ou deux heures. Vous pouvez aussi le préparer la veille si vous le souhaitez. 4 - Le couper en petits carrés et les présenter avec ou sans tomate cerise. C'est très léger en bouche et en calories.... 
Une coupe de champagne rosé et le plaisir de nous retrouver!
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Le gâteau invisible, c'est quoi alors ?
Il s'agit d'un gâteau composé essentiellement de très fines lamelles de légumes et d'une pâte assez liquide proche de la pâte à crêpe. Cette dernière est absorbée par les légumes lors de la cuisson, ce qui la rend alors "invisible". Le principe est le même pour un gâteau salé ou sucré. Il est réalisé à partir d'ingrédients de base et sa composition fait de lui un plat ou un dessert léger et diététique. Bref les gâteaux invisibles sont des recettes faciles, économiques, légères et qui changent ! D'où vient cette nouvelle tendance du gâteau invisible ? Le gâteau invisible a été inventé par la blogueuse "Eryn Folle Cuisine" en 2008. Ce blog n'est plus en activité depuis, mais le concept circule sur internet. 
- 3 courgettes
- 2 oeufs - 100g de lait - 70g de farine - 20g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - sel et poivre du moulin - curry selon votre goût - 140g gruyère râpé 
1 - Préchauffer le four à 180°. Verser le lait dans un petit bol et ajouter le curry. Laisser infuser le temps de préparer la recette.
2 - Laver les courgettes. Les couper en très fines rondelles à la mandoline. 3 - Mettre dans le bol du thermomix, les oeufs, le beurre fondu, la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait parfumé au curry, la moitié du gruyère râpé et mixer 20 secondes, vitesse 5. 4 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter les rondelles de courgettes et programmer 1 minute, sens inverse, vitesse 1. 5 - Beurrer un plat à gratin. Verser la préparation et bien la tasser. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé. 
6 - Enfourner pendant environ 30 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler votre gâteau.
Ce jour-là, repas végétarien.... Quelques rondelles de tomates, quelques feuilles de salade et deux tranches de melon charentais, voilà de quoi nous restaurer pendant la grosse chaleur!
1 - Préchauffer votre four à 180°. Verser le lait dans un petit bol et ajouter le curry. Laisser infuser le temps de préparer la recette.
2 - Laver les courgettes. Les couper en très fines rondelles à la mandoline. 3 - Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le beurre fondu puis le lait parfumé au curry et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger. Incorporer le mélange de farine, sel, poivre et levure sans cesser de battre. 4 - Jetez les tranches de courgettes dans la préparation au curry au fur et à mesure en mélangeant délicatement pour bien les imbiber. 5 - Se reporter à l'étape 5 de la recette avec Thermomix pour la suite des opérations. 
Vous pouvez présenter ce gâteau invisible à la courgette à l'apéritif. La marche à suivre est ICI.
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Cette tempête peu commune en période estivale a commencé cette nuit et a duré jusqu'en début d'après-midi aujourd'hui. Des rafales de plus 100km/h ont balayé les côtes. A présent la vigilance orange a été levée...
Chez nous, pas de gros dégâts.... juste des pots de fleurs, des chaises et le parasol renversés...
Les feuilles des bananiers ont été lacérées et les raisins ont aussi souffert....
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Samedi soir, nous étions invités chez nos jeunes amis Aurélie et Pascal.
Les enfants et particulièrement Coline, étaient contents de retrouver Hinès.
Mais Hinès était plus intéressée par Pascal... Les bonnes odeurs venaient du barbecue!!!!
Délicieux l'écrasé de courgettes et pommes de terre gratiné d'Aurélie....
Merci pour cette sympathique invitation et les bons moments passés ensemble avant la rentrée des classes qui approchent à grands pas.
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La reine-claude se consomme fraîche comme fruit de table mais elle est aussi excellente en confiture et se tient bien conservée au sirop. Son nom lui vient de la reine Claude de France, femme de François 1er, à qui elle fut dédiée.
Les ingrédients : - 500g de reines-claude dénoyautées et coupées en 2 - 250g de sucre à confitures - 2 cuillères à soupe d'Armagnac 
La recette :
1 - Mettre les reines-claude et le sucre dans le bol. Cuire 18 minutes, Varoma, vitesse 1. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier. 2 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots et les essuyer avec un torchon propre. 3 - En fin de cuisson, ajouter l'Armagnac et mélanger 10 secondes, vitesse 3. 4 - Transvaser aussitôt dans les pots de confiture. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit. 
5 - Préparer vos étiquettes. Les coller sur les pots avec du lait. C'est très pratique!
Délicieux sur une belle tartine de pain aux céréales au petit-déjeuner mais aussi dans un yaourt ou du fromage blanc!
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Pensez aux assiettes fraîcheur qui font d'excellents repas vite préparés....
Des tomates de Crimée, du melon charentais et quelques tranches de préfou à l'ail.... 
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Un crochet laissé par les anciens propriétaires....
C'est juste ce qu'il fallait pour accrocher cette jolie déco sur la porte du salon qui donne dans la véranda....
Le magasin "Les Trésors de l'Océan" à Vaux-sur-Mer regorgent de belles choses sur le thème marin. Je ne reviens jamais bredouille à la maison!!!! 
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L'Hermione est de retour en Charente-Maritime. Ce mercredi vers 17 heures, nous sommes partis à sa rencontre au large du littoral royannais.
Nous partons à deux bateaux avec nos amis Aurélie et Pascal et les enfants sans oublier Hinès, bien sûr.... qui en profite pour se faire chouchouter par Coline. 
Nous apercevons la sihouette de la frégate construite à Rochefort. Elle est escortée par de nombreux plaisanciers....
Nous nous rapprochons avec prudence....
La réplique du trois-mâts de Lafayette, en escale à Brest après son retour des Etats-Unis, est arrivée dans l'estuaire pour une escale d'une nuit au Verdon avant d'entamer sa remontée de la Gironde.
Jeudi matin, elle a rejoint Bordeaux où elle a accosté au ponton d’honneur du port de la Lune.
Nos amis Aurélie et Pascal sont retournés dans la soirée au Verdon. A ce moment-là, l'Hermione avait jeté l'ancre et ils ont pris de magnifiques photos que je partage avec vous.
Le mercredi 26 août, l'Hermione remontera vers la Charente-Maritime. Cette fois, il faudra se coucher tard, sans être sûr d'apercevoir la silhouette de la frégate qui frôlera Royan vers 23 heures.
Comme le mouillage à l'île d'Aix est annoncé dans la nuit du jeudi 27 au vendredi 28, il devrait être possible de retrouver le navire au lever du soleil le vendredi 28 août au matin, depuis Fouras notamment. 
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GHISLAINE, du blog "Chez Mamy Gigi" est l'étoile du jour.
Elle a réalisé ma recette de pizza d'aubergines. Bravo et merci Ghislaine pour cette réalisation. Pour connaitre cette recette, cliquez ICI. 
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Avec nos amis lorrains Martine et Patrice, nous partons en bateau pour leur faire découvrir la côte de Royan à La Palmyre. Le paysage est complétement différent vu de la mer.
Puis, direction le phare de Cordouan car nous voulons leur faire découvrir l'île sans nom....
Lîle sans nom située sur le plateau de Cordouan, n'a pas toujours existé. A l'origine, c'est un banc de sable, régulièrement immergé.
Observée pour la première fois au printemps 2009, elle a vu le jour après la tempête Klaus. Ce petit paradis est encore absent des cartes. 
L'île sans nom est un endroit qui se mérite ! Pour s'y rendre, il faut déjà prévoir un bateau et puis, la jolie impose ses heures. On peut l'atteindre uniquement à marée basse.
Le spectacle passe également par la faune. Les oiseaux, par milliers, sont chez eux ici. Ils profitent des baïnes qui se découvrent, pour se tremper les ailes.
Des animaux plus inattendus s'y arrêtent parfois.... Cette semaine, c'est un phoque! 
Et puis, lorsque l'on pose son pied sur cette île, on a la sensation d'être le premier homme sur terre... ou le premier chien....
L'été face aux plages surpeuplées de la côte, elle a le privilège d'être quasiment déserte.
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Une super entrée très fraîche !! Il est aussi possible de déguster cette recette en guise d'accompagnement.
Les ingrédients : - 2 courgettes - 1 morceau de poivron de chaque couleur (vert, rouge et jaune) - 10 bâtons de surimi - 6 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine - 50g de gruyère râpé - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olive - sel et poivre du moulin - curry selon votre goût - persil Pour la sauce : - 1 cuillère à café bombée de moutarde - 150g de crème épaisse ou de fromage blanc - quelques gouttes de jus de citron - quelques brins de ciboulette - sel et poivre 
La recette :
1 - Mettre l'oignon épluché coupé en 4, les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 minutes, sens inverse, 100°, vitesse fouet. 2 - Pendant ce temps, laver les légumes (courgettes et poivrons). Les débiter en petits dés. 
3 - Préchauffer le four à 200° A l'arrêt de la minuterie, mettre les dés de courgettes et poivrons dans le bol. Programmer 10 minutes, sens inverse, 100°, vitesse fouet.
4 - Egoutter le surplus d'eau rendu par les courgettes avant de continuer la recette ! 
5 - Ajouter ensuite les oeufs, le gruyère, le persil, la farine, le sel et le poivre, le curry. Mélanger 20 secondes, sens inverse, vitesse 5.
6 - Dans un moule à cake beurré, mettre 5 bâtons de surimi dans le fond du moule, ensuite la moitié de la préparation, puis les 5 autres bâtons de surimi et enfin le reste de la préparation. 
7 - Faire cuire ensuite au bain-marie pendant 45 minutes, chaleur tournante. Vérifier la cuisson car tout dépend du four utilisé.
8 - Laisser refroidir avant de démouler.
9 - Vous pouvez accompagner cette terrine d'une sauce à la crème ou au fromage blanc.
Recette sans Thermomix
1 - Peler émincer l'oignon. Le faire fondre dans de l'huile d'olive sur feu doux. 2 - Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en dés ainsi que les gousses d'ail écrasées. 3 - Laisser réduire et égoutter. 4 - Mélanger les oeufs, le gruyère, le persil, la farine, le sel et le poivre, le curry. 5 - Pour la suite, se reporter à l'étape 6 de la recette avec Thermomix. 
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