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Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, le citron est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.
Son taux élevé en vitamine C et ses propriétés antiseptiques font du citron un fruit bien utile pendant l'hiver pour faire face aux infections. Aujourd'hui, nous avons voulu en profiter au maximum et l'intégrer dans notre recette de poulet au citron et aux olives! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 75 minutes) -1 poulet coupé en morceau -2 citrons -300g de champignons de Paris -30 petits oignons sauciers -1 boîte d'olives vertes dénoyautées -huile d'olive -sel, poivre 
Frottez les morceaux de poulet avec le citron.
Pelez les oignons sauciers. Égouttez les olives. Nettoyez les champignons. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 15 minutes environ. Salez et poivrez. Ajoutez le jus d'un citron. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. À de moment ajoutez les olives, les champignons et les oignons. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. C'est prêt! 
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