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Quand j'ai envie de mettre des légumes dans les menus de la semaine, je prévois un wok, cet ustensile qui permet de faire sauter des aliments à la manière d'une poêle mais de façon plus rapide!
Aujourd'hui, je cuisine un wok de boeuf au brocoli, carottes et oignon rouge! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes) -700g de rumsteak -1 tête de brocoli -1 oignon rouge -4 carottes -1 càc de miel -2 càs de sauce soja -huile d'olive -sel, poivre 
Coupez le rumsteak en lanières.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Faites sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Poivrez, salez et réservez. 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Détaillez le brocoli, lavez-le et égouttez-le. Pelez, lavez et râpez les carottes. Dans la même casserole que le rumsteak, saisissez les légumes pendant quelques minutes. Ajoutez 15cl d'eau. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Les légumes doivent être croquants. 
En fin de cuisson ajoute la sauce soja, le miel et les morceaux de boeuf.
Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt. J'ai accompagné mon wok de boeuf d'un riz créole. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
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