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Envie d'un repas complet et équilibré ?
Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles aux lardons. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
-250 g de lentilles vertes
-200 g de lardons
-3 carottes
-1 bouquet garni
-ail
Sauce vinaigrette :
-2 échalotes
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
-1 filet de vinaigre balsamique
-sel et 4 épices 
Versez les lentilles dans un faitout et couvrez-les d’eau.
Pelez l'ail.
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.Mettez l'ail et les carottes dans le faitout. Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez. Mettez à cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparez la sauce vinaigrette.
Puis, dans une poêle, faites dorer les lardons. 
Servez les lentilles chaudes parsemées de lardons.
Arrosez de vinaigrette.
C'est prêt !
Bon appétit !
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