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Le tofu ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche constituant une base importante de l'alimentation de l'Asie de l'Est et du Sud-Est.
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de porc aux poivrons et tofu ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 5 minutes - cuisson 20 minutes) -300g d'échine de porc -poivrons grillés -500g de tofu -1 càs de sauce soja -1 càs de saké -1 càs de mirin -huile de sésame -2 sachets de miso -500g de sauce tomates 
Émincez l'échine de porc.
Égouttez les poivrons et émincez-les. Faites chauffer un filet d'huile de sésame dans une sauteuse et faites-y revenir porc et poivrons quelques minutes. Ajoutez l'assaisonnement ainsi que le miso. Incorporez la sauce tomates puis poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu doux. 
Détaillez le tofu et disposez-le sur le plat de service. DIsposez l'émincé de porc et poivrons tout autour ! C'est prêt !
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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