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Le ragoût de boeuf à la bière est une recette simple à préparer mais qui nécessite une cuisson longue !
À vos marmites ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 3 heures) -1kg de boeuf à bourguignon -1 oignon -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -persil -250g de champignons de Paris -0,5l de bière -1 càs de farine -150g de lardons-huile, sel et 4 épices 
Pelez, lavez et émincez ail et oignon.
Farinez les morceaux de boeuf et faites-les revenir dans une sauteuse dans un filet d'huile.Réservez-les. Dans la même sauteuse, faites revenir oignon, ail et lardons. Ajoutez le bouquet garni. Remettez la viande et versez la bière.Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Couvrez et laissez mijoter au moins 3 heures.
La viande doit être fondante. En fin de cuisson, égouttez les champignons et ajoutez-les dans la sauteuse. Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil. 
J'ai accompagné mon ragoût de boeuf à la bière de knödel !
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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