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Je me suis inspirée du site "Ôdélices" pour réaliser ce gratin....gourmand à souhait !
Les ingrédients pour cette rectee:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuison 25 minutes) -400 g de pâtes -1 poivron vert -1 poivron jaune -1 oignon -ail -1 chorizo doux -1 boîte de coulis de tomate de 500 g -2 boules de mozzarella 
Faites cuire les pâtes le temps indiqué pour une cuisson al dente. Réservez-les.
Hachez l’ail et l’oignon. Coupez les poivrons et le chorizo en dés en veillant à retirer la peau. Dans une poêle chaude, versez les dés de chorizo. Ajoutez ensuite l’ail, l’oignon et les poivrons. Une fois que la garniture est cuite, versez le coulis de tomate et laissez mijoter 3 minutes. 
Coupez les boules de mozzarella en tranches.
Versez 1 boule dans la garniture et mélangez avec les pâtes. Versez les pâtes dans le plat à gratin. Disposez le reste de la mozzarella sur le dessus. Enfournez pour 15 minutes à 200°C. Le gratin est prêt lorsque la mozzarella commence à dorer. 
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