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Le poivron n'est connue qu'à l'état cultivé. Il est très vraisemblablement originaire d'Amérique du sud et a été probablement domestiquée au Mexique.
On a retrouvé des graines vieilles de 5000 ans lors de fouilles archéologiques au Mexique. Le poivron est bon pour la mémoire et,est aussi, une source anticancer. Aujourd'hui, je cuisine la pizza jambon, poivrons. 
Les ingrédients pour cette recette:
Préparez votre pâte à pizza.
Laissez-la lever et doubler de volume. 
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four.
Badigeonnez de coulis de tomates. Lavez et coupez en fines lanières les poivrons. Parsemez-en la pizza. 
Coupez le jambon et ajoutez-le sur la pâte.
Coupez la mozzarella par-dessus le jambon.
Un peu d'emmental râpé et des câpres.
Faites cuire à four 200° 15 à 20 minutes. 
Vin d'accompagnement: Valpolicella.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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