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Lorsque nous allons à la FIM (voir l'article), nous rendons, chaque fois, une petite visite à notre ami, Jean-François Furic.
Et je ne pouvais terminer ces différents reportages sur la FIM sans vous parler de ses produits. 
Situé sur le port de Saint-Guénolé, ce producteur vient deux fois dans l'année à la FIM nous présenter ses conserves traditionnelles.
Il vient en mars/avril à la Foire Gastronomique de Metz et en septembre/octobre à la Foire Internationale de Metz. 
Nous ne manquons jamais d'aller lui dire bonjour et de faire, en même temps, une petite provision.
J'ai même pensé aux copines et...oui...j'ai acheté de l'Agar Agar, produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges....
...de là à réaliser déjà des recettes...il faudra attendre un peu! J'espère vous avoir intéresser avec les différents articles sur la FIM de Metz. Je vous donne, donc, rendez-vous l'année prochaine, pour la 77e édition de la Foire Internationale de Metz. 
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