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Qui dit tajine dit saveur, couleur, douceur....
Comment résister? Aujourd'hui, je cuisine une tajine de julienne au citron confit! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -un beau filet de julienne -4 pommes de terre -4 carottes -4 tomates -1 poivron -2 càc de coriandre -1 càc de cumin -1 càc de curcuma -4 gousses d'ail -1 citron confit -3 càs d'huile d'olive -sel 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, les tomates et les carottes en dés.
Lavez, épépinez le poivrons et coupez-le, lui aussi, en dés. Pelez lavez et hachez l'ail. Coupez le citron en petits dés. Prenez un saladier et mélangez-y la coriandre, le cumin, le curcuma, l'ail haché, le citron, 1 càs d'huile d'olive. Salez. Mettez le poisson dans un plat allant au four. Enduisez-le du mélange précédant. Disposez les légumes tout autour du poisson. Mélangez 2 càs d'huile avec 2 verres d'eau. Versez sur votre poisson. Faites cuire votre plat pendant 30 minutes dans un four à 220°. 
Dégustez sans attendre!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien. 
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