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Que diriez-vous d'un plat qui tourne rond?
Aujourd'hui, je cuisine la couronne de riz au hachis de viande. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -300g de hachis -2 oeufs -100g de chapelure -100g de farine -200g de lardons -sel, poivre -200g de champignons -50g de beurre -huile d'olive -300g de riz -1 càc de pâte de curry tikka -1 càc de paprika -persil -1 oignon -20cl de vin blanc -1 litre de bouillon 
Mélangez le hachis avec les oeufs et la chapelure.
Salez, poivrez. Formez des boulettes que vous roulerez dans la farine. 
Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive!
Profitez-en pour faire revenir les lardons dans la même poêle! Lorsque les boulettes et les lardons sont bien dorés, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparez votre riz! Pelez, lavez et hachez un oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Ajoutez-y le riz et le persil. Mélangez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ajoutez, alors, le curry, le paprika et le vin blanc. Remuez. Incorporez peu à peu le bouillon, une louche à la fois tout en remuant. Laissez cuire 20 à 30 minutes minutes environ! 
Beurrez un moule à savarin.
Remplissez-le du riz et retournez-le sur un plat. 
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