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de nos amis Chantal et Daniel... ça m'a rappelé de bons souvenirs !
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le week end dernier, il y avait dans les vitrines des magasins l'exposition d'artistes "les peintres dans la ville"...
Chez le fleuriste, nous avons apprécié les peintures sur bois qui reflètent la vie d'ici et les monuments que nous connaissons bien... 
le pêcheur de crevettes...
le phare de Dunkerque...
celui de Gravelines;..
pêche à chalut poussé...
et la plage... une belle ambiance...
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le soleil occasionne des surprises....
En passant devant la mairie dimanche.... l'ombre du panneau avait des allures de taureau... 
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Merci Fanfan pour cette jolie carte. Cette plage nous fait bien envie par ce beau temps qui perdure.
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Un ami nous a offert une compote de pommes bio faite maison avec cannelle et vanille Bourbon...
Alors samedi.... 1 pâte feuilletée la compote 2 pommes bio coupées en très fines lamelles 1 peu de sucre roux sur le dessus Des petits morceaux de beurre demi-sel parsémés dessus 35 minutes four 180°... hummm !!! 
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L'école maternelle du centre ville de Dunkerque a fermé ses portes puis a été démollie afin de permettre la construction d'un nouveau quartier et d'une voie débouchant directement au centre...
Cependant, les travaux ont permis de découvrir d'anciennes constructions et les archéologues de l'INRAP ont ouvert à une visite guidée ce chantier qui retrace l'histoire de la ville...
La partie où se trouve la rotonde de la petite école, qui elle ne sera pas détruite, laissera place à un parking, il n'est donc pas prévu de fouilles à cet endroit...
Après un déroulé historique de la ville, de la naissance à nos jours, nous nous rendons sur le terrain...
Les murs descendent jusqu'à 3 mètres sous le niveau actuel...
la ville actuelle est donc posée sur son passé... 
au fond, du sable bien sûr, puisque la ville a été gagnée sur la mer par l'assèchement des marais avoisinants..
Tout est cadré, millimétré, repéré... les travaux d'archéologies permettront de conserver la trace de ce qui fût...
Ces "logettes" d'une pièce datent du faubourg du XVIIe siècle... époque où la population était essentiellement constituée de pêcheurs et de maraîchers... 
Une seule pièce pour toute la famille !!!
avec comme seul confort, une cheminée accolée à celle du voisin...
La ruelle était pavée et il y avait un morceau de trottoir...
Le bourg devînt ville et Dunkerque un port à défendre des ennemis, il y eût donc des fortifications renforcées par Vauban. Les habitants ont dû céder la place à la construction de l'arsenal de marine...
Cette opération s'est faite progressivement ce qui explique que l'on ne trouve pratiquement pas de vaisselle et autres objets de vie... 
le canal et l'écluse ont été bouchés et l'arsenal fût construit... mais la ville présentait un "danger" pour l'Angleterre et l'arsenal dût se transformer en bâtiments qui géraient l'ensemble de l'arsenal militaire...
Du port, on accèdait à l'arsenal par cette porte monumentale... la porte de Berry ou porte de la marine...
les longs bâtiments s'étendaient jusqu'au centre ville. 
On remarque bien ici que la ville était orientée différemment...
Voici les fondations du bâtiment principal où était logés l'intendant et le contrôleur de marine...
tout ceci fût détruit pendant les guerres suivantes ...
Un reste de cave en voûte... le travail des archéologues n'est pas fini, il leur reste encore un mois d'exploitation du site...
Ensuite, les promoteurs reprendront possession du terrain pour de nouvelles constructions...
Si l'histoire de l'arsenal et l'histoire de la ville vous intéressent, je ne peux que vous recommander ce lien ici ! qui vous récapitulera ces époques successives... Un morceau d'histoire qui revient à la surface et qui témoigne des temps anciens... 
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Toujours pour arriver à nettoyer le congélateur, un mélange prunes/rhubarbe... de quoi faire de jolies tartes cet hiver...
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Dans le cadre des "petites recettes du Chef Philippe", nous vous proposons aujourd'hui l'émincé de boeuf aux lentilles.
Pour 2 personnes : Repas équilibré : protéines, féculent, légumes. 4 pierrades de boeuf coupées en petits morceaux 1 reste de salade cuite (ici laitue et cresson) 2 échalotes finement émincées 1 petite boîte de lentilles cuisinées sel, poivre, persil ou ciboulette un peu de matière grasse pour la cuisson. Faites cuire votre reste de salade. Dans un faitout plat, faites revenir dans un peu de matière grasse, vos échalotes, ajoutez les morceaux de boeuf émincés, la salade cuite, salez, poivrez. Ajoutez vos lentilles et le persil ou la ciboulette 
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Belle Mam s'est endormie hier soir, elle a fini de souffrir... la petite flamme de vie s'est éteinte...
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On parle souvent des églises, quelquefois des mairies, aujourd'hui je vous présente notre Palais de Justice...
"Le palais de justice s'élève à partir de 1858 à l'emplacement de l'ancien quai au bois, comblé de 1819 à 1821 et devenu marché aux pommes. L'architecte du département, François-Napoléon Develle, fournit les plans en 1855 et plusieurs projets de façade en 1856, 1857 et 1859. Adjudication en 1858 à l'entrepreneur Isidore Deforge, sculpture par Huidiez, de Lille. De graves problèmes de fondations retardent les travaux. L'inauguration a lieu en 1864. " 
"Le bâtiment abrite alors le tribunal civil, le tribunal de commerce, la justice de paix. La partie supérieure de l'aile sud-est démolie en 1940 et reconstruite en 1950. Actuellement siègent les tribunaux de commerce, d'instance et de grande instance. (Actuacity)"
Le bâtiment vient d'être restauré...
"Ce n’est qu’à partir de la Révolution que le terme tribunal va se généraliser. Il est employé une trentaine de fois dans les textes de l’Assemblée Constituante et sera choisi pour désigner le Tribunal de cassation mis en place en 1790 (l’ancêtre de la Cour de cassation) puis le Tribunal révolutionnaire (chambre criminelle éphémère créée en 1792). Les hommes de la Révolution vouent en effet une grande admiration à la République romaine et au personnage du tribun de la plèbe, défenseur des droits et des intérêtes du peuple." 
"Puis le XIXe et le Xxe siècle rapprochent cette notion de celle de bâtiment architectural. Le décorum de la Justice souvent inspiré des temples grecs, avec colonnes, symboles de Thémis et balances ornementales, prend toute sa dimension monumentale dans ces véritables palais de justice. On y met en scène la Justice, on y organise le rituel bien huilé des procès où la parole est distribuée à chacun, à tour de rôle, en fonction de sa place au sein du tribunal devenu le lieu suprême où le droit est rendu (site du Ministère de la Justice)
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Je vous avais parlé de ce joli trompe-l'oeil...
et bien ça y est, les portes ont été rénovées... comme on dit : "ça fait tout beau, tout propre !"...
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eh oui quand il faut nettoyer le congélateur c'est la bonne raison pour faire des confitures...
et voilà 7 jolis pots pour varier les petits déjeuners du week end...
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Je ne suis pas grande, certes .... mais là pour téléphoner... il faut dépasser les 2 mètres !!!
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