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J'ai la main verte !!!!! Voilà une semaine et demi que j'ai planté un amarylis. Il pousse au chaud à la maison ....
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Bravo .... Et oui, c'est un camélia .... Au Japon, il symbolise l'immortalité. Blanc, rose, ou rouge vif, le camélia est une fleur de l'hiver. En fonction des variétés, il fleurit d'octobre à mars. Il peut atteindre trois mètres de hauteur. Un petit conseil : choisissez votre camélia pendant sa période de floraison pour choisir la teinte et la forme de ces fleurs.
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Une belle journée, c'est une sortie en vélo .... Voilà, c'est moi, cannelle et mon doudou (derrière moi ...) Bon, cannelle, on la voit pas très bien !!! Mais si si , elle est devant ... |
Demain, c'est "carnaval" pour la dernière journée d'école. Pour cette occasion, on a préparé des crêpes .... Pour 20 crêpes 500 g de farine, 4 gros oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 litre de lait. Petit secret (mais chut !!!!!) : quelques gouttes de "Calva" Mélanger délicatement les oeufs avec la farine en y incorporant doucement le lait. Ajouter le sucre vanillé puis le "Calva" Déposer une louche de la pâte à crêpe dans une poêle bien huilée. (Toutes les cinq crêpes, je remets de l'huile dans ma poêle que j'étale avec une feuille de sopalin) Faire cuire quelques minutes de chaque côté. N'oubliez pas le nutella .....
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Une recette facile et délicieuse !!!! Pour 4 personnes
800 g d'escalope de dinde ou sauté de dinde désossé
40 cl de lait de coco
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 brique de crème liquide (20 cl)
curry
Couper les escalopes en morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec une cuillerée d'huile et du curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Emincer l'oignon et le faire revenir avec les gousses d'ail écrasées dans une poêle, puis les ajouter aux morceaux.
Ajouter le lait de coco, la crème liquide et du curry.
Saler et poivrer
Laisser cuire 25 min en remuant de temps en temps
Servir chaud |
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Si je devais mettre une note, c'est 10/10 Pour 4 personnes
4 feuilles de brick
12 St Jacques
4 petites tranches de saumon fumé
1 botte de poireaux
250 g de crème fraîche épaisse
un petit verre de vin blanc sec
Sel, poivre
Pour la sauce
1 brique de 25 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de curry
Coupez les poireaux en fines lamelles (de préfèrence ne garder que le blanc) et faites revenir doucement dans un peu d'huile.
Quand le poireaux est fondant, ajoutez la crème fraîche et le vin blanc. Laisser mijoter 15 min. Salez, poivrez. Laisser refroidir.
Prendre une feuille de brick et mettre au centre le mélange poireaux-crème fraîche. Ajoutez trois noix de jacques et la petite tranche de saumon fumé découpée en petits morceaux.
Fermez la feuille de brick en rabattant les cotés. (si la feuille de brick casse, vous pouvez un ajouter une autre).
Badigeonnez la feuille de brick avec un peu de beurre. Recommencez avec les 3 autres feuilles de brick.
Faire cuire 25 min à therm 6.
Pendant ce temps préparer la sauce : faire réduire la crème liquide entière avec le curry sur feu vif en tout en remuant avec un fouet
Servez avec du riz et un peu de mâche |
Voici une petite photo de mes tulipes ....Elles poussent déjà ....
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Le perce-neige est le premier à fleurir dans l'année. Il s'adapte partout ... Vous pouvez en mettre dans votre pelouse. C'est magnifique !!! |
C'est encore la saison des pommes, alors une bonne recette de tarte !!! Ingrédients : 1 pâte brisée, 600g de pommes, 60g de beurre, 100g de sucre semoule, 3 oeufs, 2 cl de crème liquide. Etalez la pâte dans un moule. Eplucher, couper en gros dés les pommes. Les faire légèrement caramélisées 10 min avec le beurre et la moitié du sucre. Mettre les pommes sur la tarte. Mélanger les oeufs, le sucre restant et la crème. Verser sur la tarte. Cuire à four moyen Th 6. Bon appétit !!! |
Voici , une jolie photo pour nous faire oublier le mauvais temps et penser au printemps ......A bientôt
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Noël arrive et les chocolats aussi !!! Ingrédients : 200 g de chocolat patissier, 200 g de chocolat praliné, 40 g de beurre, 10 gavottes. Briser les gavottes entre les doigts. Faire fondre le chocolat noir puis ajouter les chocolat praliné. Bien lisser et ajouter le beurre. Ajouter les gavottes émiettés. Bien incorporer le tout et mettre dans des petits moules en silicone. Mettre 4h au réfrigérateur avant de démouler. |
Ingrédients pour 24 cookies : 250g de farine, 1 cuillerée à café rase de levure, 2 pincées de sel, vanille en poudre, 125g de sucre, 125g de beurre, 2 oeufs, 100g de pépites de chocolat. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, une pincée de vanille. Ajouter le beurre ramolli, les oeufs, la moitié du chocolat, La pâte doit se mettre en boule et colle à peine. Rouler-la en boudin, Couper 24 rondelles. Tremper une face dans les pépites. Disposer-les côte à côte sur une tôle beurrée. Faire cuire 10 à 15 min dans le haut du four à Th 5 ou 190°.
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Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des spéculos Pour 8 personnes Ingrédients : 8 oeufs, 500 g de mascarpone, 200 g de sucre en poudre, 16 biscuits à la cuillère, 1 tasse de café, une pincée de sel, cacao en poudre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et monter le mélange comme une chantilly. Ajouter les blancs en neige. Imbiber les biscuits dans le café (Tourner rapidement le biscuit dans le café et poser le sur une feuille de papier absorbant). Dans chaque verre, superposer une couche de crème, puis une couche de biscuit et une couche de cacao. Recommencez une à deux fois selon le verre. Bon appétit !!!
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Ajouter une cuillère de chocolat noir et une pincée de noix de coco en poudre dans chaque empreinte et mélanger : c'est délicieux !!! Pour une quarantaine de madeleines Ingrédients : 200 g de sucre, 250 g de farine, 200 g de beurre, 1 sachet de levure, 5 oeufs Faire ramollir le beurre. Mélanger le sucre avec les oeufs, ajouter petit à petit la farine, la levure et le beurre ramolli. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Disposer la pâte dans les empreintes. Cuire à four très chaud pendant 8 à 10 mn.
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Un bon petit gâteau pour les goûters d'hiver !!
Ingrédients : 125g chocolat noir, 125g de beurre, 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de lait, 70g de maïzéna, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure. Faire fondre le chocolat dans le lait. Mélanger le beurre ramolli, les sucres et les oeufs. Ajouter la maïzéna, la levure et le chocolat fondu. Beurrer un moule, verser la pâte et cuire au four 45 min à th4 (160°C) Ce gâteau est délicieux avec une crème fouettée ou une crème anglaise.
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