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ENCORE UNE SOURIS LOL
lol il a sauté trop haut ,ai "coupé" la tête!!!
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POUR 12 PARTS ENVIRON
INGREDIENTS: 1 carotte 250 g de fromage blanc 150 g de yaourt 150 g de crème fraîche 4 oeufs 1 bouquet de persil haché 200 g de rondelles de carottes blanchies 200 g de rondelles de courgettes blanchies 200 g de fleurettes de brocoli, blanchis papier sulfurisé beurre pour le moule preparation 20 minutes PREPARATION: 1) Préchauffer le four à 200°(th 6/7), éplucher la carotte, l'émincer en fines lanieres dans la longueur! Battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc,le yaourt, la créme fraîche, le persil, du sel et du poivre 2) Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et badigeonner de beurre! Tapisser de laniéres de carottes, verser la pate et les légumes en couches successives et tasser! 3) Emballer le moule hermétiquement dans du papier aluminium, le placer au bain marie avec de l'eau au deux tiers de la hauteur et cuire dans le bas du four 40 minutes environ! Enlever le papier alu et laisser refroidir! Démouler et découper en tranches 
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preparation: 30 minutes environ
INGREDIENTS: 225 g de pulpe de potiron 250 g de farine 2 c à c de levure chimique 2 c à soupe de flocons d'avoine 25 g de raisons secs 1 pincée de noix de muscade, sel 1 oeuf, 200g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 120 ml de babeurre moules 75 g de sucre glace colorants alimentaires PREPARATION: 1) Préchauffer le four à 175°(th 6), détailler la pulpe du potiron en dés et la mélanger à la farine, la levure, les flocons d'avoine, les raisins secs, et le sel 2) Dans une autre terrine, battre au fouet l'oeuf avec le sucre ,le sucre vanillé et le babeurre; y incorporer le mélange précédent! 3) Mettre la pate dans les moules jusqu'à 1 cm au dessous du bord, et cuire, sur une plaque, 20 minutes au four! laisser refroidir les muffins! 4) Délayer le sucre glace avec un peu d'eau. Répartir le glaçage entre plusieurs récipients et colorer le contenu de chacun d'une couleur differente! Avec ces glaçages dessiner des visages de "monstres" sur les muffins! 
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oui enfin, pas tout à fait! j'ai pris la voiture, direction Lerm pour aller chercher du lait, et, comme je regarde toujours à droite ou à gauche(je roule pas vite lol) pour voir si je vois des chevreuils ect, car il y en a beaucoup vers chez moi,oh surprise!! je m'arrete, je recule, et je regarde! ah ils ont pas l'air de vouloir bouger! zut je n'ai pas l'appareil photo, bon je vais essayer avec le portable! c'est bon je les ai dans la boite, pour des "sauvages" pas peureux du tout!!!! j'ai agrandi les photos mais les images ne sont pas nettes ,un peu floues, mais tant pis ,je partage,car c'est trop beau!!!!!
MAMAN CHEVREUIL ET SON PETIT 
faisan
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commencent à être fraîches, et que cet aprés midi il est tombé un peu de flotte, je me suis trouvé un abri douillet pour l'hiver!!!!
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Gâteau de semoule indien qui se déguste à l'heure du thé.
Ingrédients:
Préparation:Faites chauffer la semoule dans une poêle et laissez-la légèrement dorer, réservez.
Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu et réservez.
Mélangez le lait, l'eau, les graines de cardamome, le sel et la couleur pour késari, faites bouillir le mélange.
Versez lentement la semoule tout en remuant sans relache jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, ajoutez les noix de cajou et les raisins secs, mélangez bien puis versez dans un plat.
Coupez le en carrés puis servez tiède.
source :cuisineaz.com |
Ingrédients:
Préparation:Pelez et hachez finement les oignons et le piment.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une sauteuse.
Une fois chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez.
Retirez-les de la sauteuse.
Ajoutez le reste d’huile dans la sauteuse et faites chauffer. Puis faites-y revenir l’oignon et le piment hachés en remuant une minute.
Saupoudrez de piment de Cayenne, mélangez bien. Versez le lait de coco. Portez à ébullition. Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce.
Versez dans un plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec du riz basmati.
source: cuisineaz.com 
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poisson, riz
en "fouillant dans le congélateur, j'ai trouvé une poche avec un reste de poisson blanc et crevettes le riz, préparation risotto,curry accompagné de deux crevettes! le poisson cuit dans un beurre noisette accompagné d'une sauce blanche, créme fraiche(un chouillat) avec quelques pincées de colombo(je suis obligé de tout parfumé si non rien ne passe et en plus je ne sale pas, je n'aime pas le sel, mais je poivre! enfin voila mon repas de la journée et devant télé!!!! un café pour la fin!!!un peu plus tard! 
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Lol, en chasse ma panthère noire!!!
et voilà ,en plus il me l'offre en cadeau"Mamoune, je ne mange pas les souris,moi" merci quand même! lol !
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une petite envie de malade,lol, envie de poisson aussi j'ai pris une darne de saumon que j'ai fait cuire, un peu de riz balsami que j'ai également fait cuire! quelques cuillérée à soupe de fromage blanc avec de la ciboulette coupée, bien mélanger et le tour est joué!
voila un petit plateau TV! 
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Bébé pas bien du tout! trés vieux aussi (né en 1994) , il a l'air de s'éteindre comme une bougie!!! il ne bouge plus! j'espère que ce n'est que de l'artrhose, je luis ai donné son médicament mais je pressens la fin!! aprés kinette, en aout, 21ans! cela va être dur si Bébe s'en va aussi rejoindre sa maman!!! putain d'année 2011!
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De A à Z, les termes de la cuisine sont ici expliqués et illustrés. Pour ne pas perdre de temps pendant la réalisation de la recette.... feuilletez notre ab:écédaire des termes les plus courants en cuisine.
http://www.cuisine-et-recette.fr/cuisine-pratique/dictionnaire-de-la-cuisine/abecedaire-de-la-cuisine/
voici un site pour celles ou ceux qui ne connaissent pas trop ou peu la signification des mots en cuisine voici le sommaire de ce site qui vous y aidera; outre les mesures ect.3
Au sommaire du dossier A comme Abaisser, Aromates...B comme Blanchir, Barder ...C comme Chapelure, Cuire à blanc...D comme Darne, DorerE comme Ecumer, Emonder...F comme Foncer...G comme Garniture, Gratiner...M comme Manier, Mirepoix...P comme Peler à vif, Pocher...R comme Rafraîchir, Roux...S comme Saisir, Suprême...Z comme Zeste...COMME PER EXEMPLE:Lexique des termes de cuisine qui commencent par M Manier Travailler une pâte à la main
Marinade Préparation souvent à base de vin rouges ou de vin blanc et d’aromates dans laquelle on fait tremper une viande pour la parfumer.
Mijoter Faire cuire lentement à feu doux
Mirepoix Mélange de légumes coupés en dés et cuits à l'étouffée. Il accompagne souvent les viandes et les poissons.
Mortifier Taper une viande à l’aide d’un ustensile pour la rendre plus tendre.
Mouiller Ajouter de l’eau (ou du bouillon) peu à peu à une préparatio |
http://chateauroquetaillade.free.fr/Sommaire.html
une idée de vacances ,pour l'an prochain??? lol e château de Roquetaillade, situé à Mazères, entre Langon et Bazas en Gironde (33), est un site historique exemplaire ; dès la préhistoire, les hommes se sont enracinés sur ces lieux, profitant des grottes pour s'abriter, et du promontoire pour se défendre. Charlemagne, en route vers les Pyrénées avec Roland, y construisit la première fortification. Avec l'évolution des techniques de construction et de défense, la forteresse passe du bois à la pierre, et s'agrandit à chaque génération de Seigneur. En 1306, avec la permission du roi d'Angleterre, Edward I, le Cardinal de la Mothe bâtit une deuxième forteresse : le Château Neuf de Roquetaillade. La position politique de son oncle, devenu le Pape Clément V, est sans aucun doute la raison pour laquelle ce château de prestige est construit, alliant les dernières techniques de l'art militaire et du confort seigneurial. L'ensemble est aujourd'hui un exemple unique de l'architecture féodale en Fran 
château de Roquetaillade c'est aussi une des plus grandes restaurations du célèbre architecte français, Viollet-le-Duc (Carcassonne, Mont Saint-Michel, Notre-Dame de Paris, Pierrefonds…). Son mobilier et ses créations intérieures (classés monuments historiques) étonnent le visiteur, derrière ces grands murs austères.
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4 personnes:• 2 pommes rouges• 2 grosses poires • 8 pruneaux • 8 cerneaux de noix • 1 citron • 1 cuil. à soupe de feuilles de verveine séchées • 2 cuil. à soupe de miel • 1 sachet de sucre vanillé préparation:1) Pelez les poires, fendez-les en quatre, retirez les cours et les pépins et badigeonnez-les de jus de citron. Rincez les pommes, sans les peler, fendez-les en quatre et éliminez les cœurs et les pépins. Recoupez en deux les quartiers.
2 ) Faites bouillir 25 cl d’eau, versez-la aussitôt sur les feuilles de verveine. Couvrez et laissez infuser 10 min. Filtrez l’infusion.
4) Déposez les poires, les pommes et les pruneaux. Portez doucement à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 min à couvert. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir les fruits dans le jus.
Ajoutez ensuite les cerneaux de noix et réservez au frais jusqu’au moment de servir.  |
