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Pour 5/6 personnes
Préparation 15mn Cuisson: 30minutes INGREDIENTS: 1 kg de sauté de porc 500 g de carottes 400 g de pruneaux d'Agen 1 oignon 1 échalotte 1 petite boîte de champignons de paris huile d'olive sel, poivre, herbes de provence 1) Laver, peler et couper en rondelles les champignons. 2) Eplucher l'oignon et l'échalotte et les couper à votre convenance. 3) Egoutter les champignons. 4) Dans une cocotte minute, mettre un peu d'huile d'olive et faites rissoler le sauté de porc. Réserver! oups, ca fume!!!! 
5)Dans le jus de cuisson, y mettre l'oignon et l'échalotte( rajouter un peu d'huile d'olive si necessaire)
6) lorsqu'ils sont légérement revenus, ajouter le sauté, les carottes coupées en rondelles, les champignons et les pruneaux.
Controler l'assaisonnement, et y ajouter aussi les herbes de provence(quantité suivant les gouts) 
7) Mouiller avec de l'eau chaude(pour pas arreter la cuisson) jusqu'à hauteur et laisser cuire 30 minutes à l'autocuiseur, apres le sifflement !
a suivre apres la cuisson c'est un plat que je faisais à la cantine et les enfants appréciaient beaucoup!! 
cuisson terminé, servir dans un plat, accompagné de petites pommes de terre cuites à la vapeur, persillées!!
bon appétit!!!!!!!!!! 
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preparation: 15 mn
cuisson: 45 mn Pour 6 personnes: INGREDIENTS: 3 belles poires 100 g de farine 40 cl de lait 4 oeufs 180 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 130 g de chocolat noir 30 g de beurre 1 pincée de sel 
PREPARATION:
1) Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat carré allant aufour, asser profond. 2) Tamisser la farine au dessus d'un saladier . Ajouter les oeufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé. 3) Mélanger au fouet, puis, verser le lait petit à petit , sans cesser de remuer. La pâte doit être lisse et onctueuse. 4) Peler les poires, les couper en quatre , retirer les pépins et la partiie dure. Tailler en gros cubes. 5) Dans un bol, faire fondre au micro ondes le chocolat avec le beurre. 6) Déposer les cubes de poires dans le moules, ensuite le chocolat, et pour finir, la pâte. 7) Faites cuire pendant 45 minutes. Servir tiéde!! 
Bonne dégustation!!!!!!!
J'ai mis un peu de sucre glace dessus! 
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mais il y en a encore un peu
les noisetiers ont "remontés" leurs branches et le grillage a perdu toute la neige qui faisait croire que j'avais une barriere à la place du grillage
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Je m'en vais comme chaque matin relever mon courrier, et là ...SURPRISE!! Un petit colis! Je n'ai pourtant rien commandé, je perds pas encore la boule, quoi que... Bon je retourne à la maison et la .... bon regardez les photos
merci la petite fille de Madeleine et l'équipe i-terroir 
premier déballage
ensuite sortie du sac!!! que je vais me régaler (avec mes enfants à un repas famille) merci, merci, mille fois merci! lol pas habituée à recevoir des cadeaux!!mdr
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cette nuit ou au petit matin il a neigé, trop contente!! il faudrait que cela tienne deux trois jours!!! les photos:
les p'tits oiseaux
les noisetiers qui bordent le chemin pour aller chez le voisinage ont leur branches qui ploient sous le poids de la neige, certaines sont a 65/75cm du sol!
le souci j'ai du enlever ma voiture de dessous la branche d'arbre, je trouvais que celle ci avait bien ployer sous la neige car elle touchait le toit de la voiture
et pour cause ,deux branches ont cédé sous le poids de la neige, lol ai donc mis la voiture chez la voisine!
il est 16h30! le soleil vient de faire son apparition, la neige tombent des branches d'arbres! domage ce soir ou demain il n'y aura plus rien!!! jusqu'à la prochaine fois!!!
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bjr, un petit gateau individuel ,foret noire! on va commencer par la génoise
(normalement on met du chocolat dans la genoise ,là j'ai voulu revisité) Au démoulage de votre génoise vous pouver la garder telle qu'elle pour en faire un roulé a la fraise ou autre fruit,j'ai chisi de faire des parts individuelles MATERIEL: 1plaque du papier cuisson 1 fouet électrique 1)INGREDIENTS: 4oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 1pincée de sel 1 bocal de cerises dénoyautées (garder le jus) PREPARATION: Préchauffer le four a 200°. Séparer les blancs d'oeufs . Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Puis verser y la farine en pluie ,sans cessez de fouetter
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les délicatement avec une spatule ,pour ne pas "casser" les blancs et conserver le côté léger et mousseux
Couvrer votre plaque de papier cuisson.
Etaler la pâte dessus ,en la lissant de façon uniforme. 
Comme je fais une foret noire ,j'y ai rajouter des cerises dénoyautées
PREPARATION DU SIROP AU KIRSCH:
MATERIEL: 1 casserole 1c a soupe 1pinceau INGREDIENTS: 3c a soupe bombée de sucre en poudre 2 c à soupe de kirsch 15 cl de jus de cerise( jus de votre bocal) Mettre dans une petite casseerole le sucre, le jus des cerises. Porter à ébullition , baisser le feu , et tout en remuant laisser a petits bouillon 1minutes. Hors du feu rajouter le kirsch, et remettre sur feu doux pendant 1minutes. Réserver! 
Avec un emporte piéces ou verre, couper des disques dans votre génoise, posez les sur un plat ou du papier de cuisson et badigeonnez les de votre sirop de kirsch à l'aide d'un pinceau
LA CREME CHANTILLY:
Avant sa préparation, mettre au frizzer 10 minutes votre saladier et les fouets. La créme doit être bien froide. materiel: 1saladier ou recipient creux 1fouet electrique INGREDIENTS:: 25cl de creme fraiche liquide ENTIERE 125g de mascarpone 2/3 cuilleres a soupe de sucre glace 1c à café de vanille liquide je prends la creme liquide entiere en bouteille chez lidl, jamais décue avec 
Sortez le saladier et les fouet du frezzer, la creme fraiche liquide entiere , le mascarpone
ASTUCE: vous ferez monter votre chantilly avec le fouet petite vitesse,(1mn environ) et vous augmenter la vitesse de plus en plus vite 1) Dans le saladier verser votre créme fraiche liquide entiere, et fouetter jusqu'a obtention d'une creme (votre chantilly commence à prendre) 
ajouter tout en fouettant le sucre glace
dans un petit saladier mettre le mascarpone et la c a café de vanille, fouetter
mélanger le mascarpone et la creme chantilly doucement!
mettre la créme aini préparer sur la moitié des disques (l'autre moitié servira à recouvrir votre chantilly
Une fois recouvert du deuziéme disque, remettre de la chantilly, décorer avec des copeaux de chocolat et une cerise
OUF! c'est tout pour aujourd'hui! lol ! bonne préparation et dégustation!
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POUR 15 MUFFINS:
Préparation: 25 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes INGREDIENTS: 2oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 125g de beurre ramolli 1/2 sachet de levure chimique 10g de cacao en poudre non sucré 5cl de kirsch 100g de griottes POUR LA CREME: 12 cl de creme fraiche liquide entiere 50 g de sucre en poudre 30 g de griottes copeaux de chocolat noir PREPARATION: 1) Préchauffer le four à 180° (th 6) 2) Faites fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie 3) Batter à l'aide d'un fouet électrique ,les oeufs,avec le sucre,le kirsch et le cacao en poudre. Incorporer progressivement le beurre mou, sans cesser de fouetter. Puis ajouter la levure et les griottes. 4) Remplisser des moules en silicone de pâte et enfourner 15/20 minutes(la pâte peut vous paraitre un peu liquide, normal!) 5) Laisser refroidir les muffins et retirer des moules 6) Couper chaque muffins d'un tiers pour créer des chapeaux 7) FABRICATION DE LA CREME: 1) Fouetter la créme liquide en chantilly ferme en lui incorporant le sucre glace en fin de montage! 2) Garnisser une poche à douille ou seringue ou à l'aide de petites cuilléres , de cette chantilly et décorer la base des muffins. 3) Refermer les chapeaux et décorer le dessus de chantilly, de griottes et de copeaux de chocolat. photo 1: au démoulage 
décorer
en plus prés
a la decoupe, régalez vous!!!!
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glaçage chocolat et chantilly maison!
LA RECETTE: INGREDIENTS: 100 gr de sucre en poudre 90g de beurre 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3oeufs 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION: 1)Préchauffer le four à 180° 2)Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre afin d'obtenir une pâte onctueuse. 3)Rajouter les oeufs ,la farine tamisée, la levure et le sucre vanillé. 4)Disposer dans des moules à muffins et les remplir au trois quart. 5) Laisser cuire 20/25 minutes, suivant le four. 6) décorer a votre convenance: ici glaçage chocolat et chantilly maison et vermicelles de couleur BONNE DEGUSTATION!!! 
pour ceux ci j'ai mis 110 g de farine et 65 g de poudre de noisettes!
pour le glaçage au beurre: 100 g de beurre mou (pas liquide), 150 de sucre glace, et parfum de votre choix !(vous pouvez lez faire de couleur avec produit couleur alimentaire) mélanger le beurre mou et le sucre glace ,faire une pâte onctueuse, ajouter votre parfum de votre choix: café,vanille, citron, chocolat ect....,eventuellement le colorier en rouge noir vert ecttt.... et decorer vos petits gateaux . 
ici ai rajouté des raisins gonflés dans un sirop au rhum, et des amandes sur le dessus en deco, juste mises avant la cuisson!
astuces: pour pas que les raisins tombent au fond du gateau à la cuisson, faite une pâte pas trop liquide! 
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C'est le plat chaud d'accompagnement de vos rôtis et viandes rouges, une petite salade verte , il est copieux , une alternative originale au gratin dauphinois
Pour 8 personnes: Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients: 2 pâtes feuilletées
5 belles pommes de terre
1 oignon, échalotte
persil
gros sel, poivre
1 pot de crème fraiche épaisse
1 jaune d'oeuf, pour dorer
Préparation: 1Découper les pommes de terre en rondelle pas trop épaisses mais plutôt fines. Vous pouvez le manger froid également.! Avec une salade et une viande rouge! 
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Pour 8 personnes:
Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients: 1 pâte sablée
4 bananes
1/2 orange
100 g de nestlé dessert
50 g de sucre en poudre
20 g de beurre
200 ml de crème liquide
2 oeufs
50 ml de rhum
Préparation: 1Faites préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). 
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pour 16 piéces environ 125g de beurre 40g de sucre glace 185g de farine 3 oeufs 220g de sucre en poudre 2 c a café de zeste de citron 125 ml de jus de citron 1) prechauffer le four à 180°. beurrer un moule carré et tapisser le de papier sulfurisé. 2)Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à obtention d'une créme lisse. Incorporer 150 g de farine. Garnisser le fond du moule avec cette préparation.Enfourner et faites cuire environ 15mn, le gateau doit être légérement doré! 3)Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre , le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est bien homogéne, verser le sur la base chaude. Faites cuire au four environ 20minutes! le gateau doit etre ferme sous le doigt. Laisser refroidir le gateau dans le moule avant de le decouper 4)saupoudrer de sucre glace 1)la base en cuisson 
a la sortie du four de l'ensemble! je ne sais pas mais mon four penche d'un côté lol il va falloir que je regarde ça! quand à la recette j'ai tout multiplier par 2, car j'avais une grande plaque! 
préts a servir et à être déguster:
tout l'ensemble
et pour finir la journée des carrés au citron
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pour 6 / 8 personnes: préparation: 5mn cuisson 30/35mn 3 oeufs 150gr de farine 150gr de sucre en poudre 150gr de beurre( si vous voulez plus léger, changer le beurre par de la margarine) 1 sachet de levure 4 bananes Mélanger dans un saladier, les oeufs, le sucre, jusqu'à ce que le melange blanchisse! Ajouter le beurre fondu, la farine, et la levure. Dans une assiette, écraser 3 bananes, puis les rajouter au mélange. Verser dans un moule à manqué , beurré et fariné, et mettre dans un four chaud, à 200°(th6/7) pendant 35mn lorsque le gateau est cuit, le tranvaser dans un plat de service. Couper la 4eme banane en rondelles, en decorer le gateau ! truc: je mets aupparavant un peu de sucre glacé et je rajoute des eclats de chocolat noir pour un plus!
aujourd'hui le 14 fevrier 2013 ,pour mes voisins!
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muffins poires , glaçage chamalows
muffins bananes, glaçage chocolat
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