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Recette connue dont je ne me lasse pas
verrine d'avocat citron aux radis 
Pour 4 personnes 
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Je n'avais encore jamais cuisiné de choux rouge. Je me suis lancée.
j'ai trouvé cela très bon Choux rouge à la Normande et boudin blanc au Porto 
1 choux rouge coupé en lamelles
150 grammes de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail 2 verres de cidre brut 1 verres d'eau 1 pomme coupée en quartiers 2 clous de girofle Quelques boies rouges et poivre Thym laurier Sel Poivre Faire revenir d'oignon, l'ail dans un peu d'huile, ajouter le choux (Pour les épices je les ai mis dans ma boule à thé). Afin de les récupérer parès cuisson.Saler poivrer Cuire 20 minutes. Ajouter ensuite la pomme laisser bien réduire. Couper le boudin en lamelles et les faire rissoler à la poële. dans un plat à gratin verser le choux. parsemer avec les lamelles de boudin. Passer au four chaud 10 minutes. Servir de suite. 
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Alsa nous implifie pafois la vie. Quand on est préssé ou bien des invités de dernière minue. Je n'avais pas encore essayé cette recette. 
J'ai tout de même ajouté ma touche personnelle pour la déco. Une fleur d'anis étoilée et un petit morceau de cannelle
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J'ai enfin trouvé les ingrédients pour la recette des rognons blancs de Marie-victorine.
C'est très bon et surtout très moëlleux. J'ai certainement dû en voir déjà. Mais je pensais que c'était des ris de veau. Ce n'est pourtant pas le même prix. J'ai payé cette barquette 2 euros 20 J'ai donc inventé cette recette Rognons blancs d'agneau au basilic Et sa semoule épicée 
Une barquette de rognons d'agneau
1 oignon (ou mieux échalotes) 1 marmite de bouillon knorr 1 verre de vin blanc Graines de couscous parfumées aux épices Quelques feuilles de basilic Dans une poële mettre un peu d'huile d'olive. Cuire légèrement les rognons sur les deux faces les saler et poivrer. réserver sur une assiette Les tenir au chaud. Dans la poële jeter les dès d'oignons les laisser colorer. Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire Ajouter la mamite de boullon. Bien mélanger. Remettre les rongons laisser cuire encore 5 mintes. Terminer avec le basilic ciselé. Faire bouilir l'eau comme indiqué sur le paquet de couscous. laisser gonfler cinq minutes (pendant la fin de la cuisson des rognons) J'ai trouvé cela très bon. Par contre quand j'en parle autour de moi, personne ne veut en manger (sans avoir goûté..!!) Merci Marie Victorine non seulement je ne mourrais pas idiote mais je ferais à nouveau cette recette. 
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J'ai retrouvé cette vieilles recette que je n'ai pas fait depuis longtemps. Elle est pourtant délicieuse. On cuit souvent le poulet pané dans la friture. Là il est cuit au four. le croustillant de la panure donne au poulet un certain moëlleux. Les bananes arrosées de citron (mises à cuire 10 minutes avant la fin de la cuisson) changent des frites et autres légumes. Une petite salade de mâche au vinaigre d'échalote et d'huile d'olive donne une note colorée.à l"ensemble 
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Je me suis fait ce petit plateau ce soir.
Je termine l'ail que je devais mettre dans l'huile...!!! pour le conserver. Ail au four et camenbert crémeux 1 tête d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive thym laurier romarin 1 camenbert (croute enlevée au ras du couvercle) 
Couper la tête d'ail sur le dessus.
Mettre l'huile dans un saladier avec le thym, le laurier,le romarin. Y poser l'ail côté coupé. laisser mariner quelques heures Faire chauffer le four th 220° Cuire la tête d'ail 15 minutes. Ajouter à côté le camenbert dans sa bôîte. Cuire encore 15 minutes. Ou plus (moi c'était un petit camenbert) Griller des tranches de pain de campagne (mon pain maison) Tartiner les tranches de pain de camenbert chaud coulant. Les gousses d'ail sortent toutes seules de leurs alvéoles. les poser sur le fromage. saler poivrer. Un délice 
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J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog "juste histoire de goûter"
On peut la servir en entrée avec une salade, ou coupée en morceaux pour un apéritif. On peu y mettre des lardons ou des anchois divers fromages etc..! Elle fait en tout cas une bien belle présentation. 
Pizza soleil 1 rouleau de pâte feuilletée 150 grammes de dès de jambons 1 gros oignons 1 pot de coulis de tomates provençales 3 tranches de fromage à raclette Mettre à revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans très peu d'huile d'olive. Saler poivrer. Faire suer les champignons. Cuire aussi légérement.Saler poivrer Laisser la pâte dans le papier sulfurisé et l'étaler sur une tôle allant au four. Couper des parts en triangle sans aller jusqu'au bord. laisser un bon espace pour la garniture. Poser en premier les dès de jambon, éparpiller les lamelles d'oignons, les champignons de Paris, le coulis de tomates doucement sur le dessus, puis terminer par les morceaux de tranche de fromage à raclette. Refermer les triangles de pâte en glissant les boûts sans la pizza. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf. (très important pour la jolie couleur marron) Cuire au four 220° 20 minutes (selon four) 
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Croustillants de légumes aux knackis 8 feuilles de brick 3 carottes fraiches 8 knackis Herta 1 capsule coeur de bouillon maggi ail et persil 2 petites courgettes 80 grammes d'émental 1 noix de beurre 1 c à soupe d'huile Chauffer le four 220° Râper les légumes dans une poële les faires revenir avec l'huile environ 5 monutes. Ajoutez la capsule de bouillon.Cuire encore quelques minutes. Dans chaque feuille de brick répartir un peu de légumes. Ajoutez un cnackis puis un peu d'émental. repliez la feuille puis enroulez la. Badigeionnez légérement de beurre fondu. faire cuire sur la plaque du four pendant 10 minutes. servir avec une sauce tomate 
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Marie-Claude du blog 33 gourmande me pose la question suivante est-ce que l'ail est confit??? Depuis environ 7 ans je conserve mon ail avec de l'huile d'olive dans un bocal fermé. A l'époque c'était une de mes idées florissantes...!! Après la question de Marie-Claude j'ai réfléchi et je suis allée voir sur le net Et là stupeur..!!. D'après certaines études il semblerait que conserver de l'ail ainsi favoriserait le développement d'une bactérie appelée le botuliste. Et serait dangereuse pour la santé. Par contre j'ai trouvé une blogeuse qui fait boullir l'huile avant et conserve le bocal au réfrigérateur deux mois. (peut-être que cela enlève les bactéries a voir...!!) Je vais de ce pas jeter le reste de mon bocal...!! Merci marie-Claude sans ta question peut-être aurai-je eu un problème de santé un jour..!! 
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Tout le monde n'aime pas l'ail. Moi je l'adore.
Croquettes de poisson à l'ail et aux oignons grelots 2 filets de poisson 3 pommes de terre moyennes 2 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf Chapelure ciboulette sel poivre 
Dans un robot mettre les filets de poisson, le jaune d'oeuf,les 2 gousses d'ail,sel poiivre. Mixer grossièrement
Cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau.Les laisser refroidir. Enlever la peau Les écrasser à la fourchette avec une noix de beurre et 2 c à soupe de lait. sel poivre. 
Mélanger la purée et le mixage de poisson. Ajouter en dernier la ciboulette. 
Former des grosses croquettes plates. Les passer dans la chapelure.
Je conserve des gousses d'ail dans de l'huile d'olive. Bien pratique car elles ne se gardent pas longtemps dans mon placard.
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Comme je vous l'ai dit, tous les mercredi je déjeune avec mon petit fils Arnaud.
Il aime bien le poulet grillé. Alors je prends des coqulets chez Thiriey. J'ai un petit petit four électrique avec un tourne broche. (pour moi seule cela suffit) Je ne mets pas d'huile simplement du sel et je l'enduit de quatre épices. Un peu d'eau dans la lèche frites Ainsi le poulet est arrosé avec son jus en tournant . Il est très moëlleux. Je lui avait est fait des frites (bien sur) Et moi le reste des flageolets aux lardons et oignons ( congelés lors des repas avec mon neveu et la famille. Pour 12 personnes j'en avait fait pour un régiment. J'avais donc congelé le reste dans des petites barquettes. J'en ai encore deux c'est vous dire...!! 
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J'étais invitée samedi à dejeuner chez des amis. Oui j'ai plaisir à cuisiner mais aussi à être reçue.
J'ai asssité à un karaoké .Nicole mon amie imite Dalida (à s'y méprendre ) et sa fille Carine a une jolie voix aussi; Nous avons fini la soirée au cinéma. Nous sommes allés voir Supercondriaque Un pur moment de détente. Si vous ne l'avait pas vu allez. y 
Voici notrre menu
Pour l'apéro "un Martini rouge" C'est ce que je préfère; 
canapés avocat, aiglefin, saumon à l'aneth
canapés mousse de homard
entrée bouchée de saumon frais mozarella
Nous avons beaucoup bavardé je n'ai pas pris le plat en entier
fromages
et
Tarte aux pommes de chez Thiriey Elle sont délicieuses 
La tarte était servie avec une glace à la mandarine
Pour terminer champagne
Leur petit garçon Tommy s'était déguisé en pirate. Il est adorable
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J'avais posté il y a quelques temps une recette de pamcake fait avec les restes de ma bricohe en MAP Ici (ou dans mes recettes économiques) 
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Fruits frais à l'amaretto pour 2 personnes 2 pommes 2 bananes 2 clémentines 20 cl d'amaretto 1 noisette de beurre La réussite de la recette consiste à cuire les fruits séparément. Afin qu'ils gardent tout leur arôme. Couper les pommes en dès, les bananes en grosses rondelles, les clémentines en quartiers. Dans une poële chaude mettre une noix de beurre. Ensuite les dès de pommes. Quand ils sont bien dorés verser un fond de verre d'amaretto. laisser évaporer. Mettre en attente sur une assiette chaude; Recommencer l'opération avec les bananes et les clémentines. J'ai décoré le tout avec des framboises surgelées. Un conseil bien mettre de l'amaretto. Je n'en avais plus (pris à Carrefour) je suis allée dans mon petit inter il n'y en avait pas j'a pris ce vin d'amande. Le résultat est décevant. Alors qu'avec l'amaretto c'est délicieux. 
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Nuggets de poulet
1 grosse escalope de poulet 1 oeuf 50 grammes de gryère persil ciboulette sel poivre Mixer tous les ingrédients. Former des petit rouleaux. les passer dans la chapelure. faire frire à la poële dans de l'huile d'olive (ou autre) J'ai servi ces nuggets croutillants avec des frites. Et...!! du kétchup (je m'y suis mise avec mon petit fils) 
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