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Cette recette va plaire à vos petits enfants s'ils aiment les hot-dog Je n'en suis pas du tout fan mais par curiosité j'ai fait cette recette. Disons que ce sont des petits cakes. Avec diverses sauces cela peut faire encore un petit repas; J'ai de vieilles assiettes à fondue Bien pour la présentation. 
Pour 9 petits hot-dog dans mon moule à cake 
recouvrir à nouveau de pâte puis dépauser sur le dessus un trait de ketchup et un trait de moutarde.
Enfourner 15 ou 20 minutes cuisson 180° Déguster de préférence chaud dès la sortie du four. comme "sauce de la moutarde, du ketchup, des oignons au vinaigres, des cornichons, de la mayonnaise 
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J'ai trouvé cette recette sur le blog de "recettes de cuisine économique By Maryse" Mais je l'ai allégé un peu. A la place des tranches de gros grillons sur le dessus j'ai mis de fines tranches de lard non fumé.J'aurai pu en mettre plus mais j'ai eu peur que cela soit trop gras.
Tarte à la rillette de poulet
Une pâte brisée 1 pot de rillettes de poulet de 220 grammes (les sortir du frigo avant pour qu'elles s'étalent bien) 3 oeufs 20 cl de crème liquide des tranches de poitrine ( fumée ou non) Une poignée de persil coupé très fin Dans un plat à tarte dérouler la pâte. Avec une fourchette éffilocher les rillettes et les mettre sur le fond. . Battre les 3 oeufs avec la crème et le persil Mettre se mélange sur les rillettes Poser doucement sur le dessus les lamelles de lard fumé. Cuire à four 200° 30 minutes c'est délicieux Avec une salade verte cela ferait un petit repas. 
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Pas facile d'avoir mon fils en ce moment. Comme tous les ans à cette époque il est sur les nerfs. 
Les huïtres plus fraîches il n'y a pas..!! Sorties de l'eau le matin.
Avec une vinaigrette (j'ai mis de petites échalotes finement coupées) Du citron Du beurre salé Tout le monde s'est régalé sauf moi..!! J'en mange mais je n'en raffole pas. 
La terrine de saumon au surimi. et garniture de petites tomates cerises
Des petites cassolettes de parmentier de canard confit. Une couche de canard, une couche de pommes sautées à la poële, une couche de purée. Ciboulette.
Plateau de fromages et pofitroles glacées au chocolats.( achetées à inter). Je ne sais pas faire les choux. Je les rate à chaque fois. 
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Il me restait du caramel au beurre salé de ma dernière recette. Je sais qu'il se conserve mais j'avais cette recette à tester.
Recette du blog de "recette de Mimi" j'ai remplacé l'atôme de vanille par du zeste de citron Petits gratins de pommes nappés de caramel au beurre salé. Pour 6 gratins 2 pommes 2 oeufs 10 cl de lait 70 grammes de farine 50 grammes de sucre 20 grammes de beurre dondu 1/2 paquet de levure 1 c à soupe de zeste citron rapé 1 pincée de sel Eplucher les pommes les couper en deux. Puis en très fines lamelles. Dans une jatte mettre la farine, la levure. Mélanger. Au centre ajouter les oeufs battus,le sucre, les zestes de citron le lait puis le beurre dondu. Bien mélnager. Dans des moules ou des empreintes en silicone verser un peu du mélange avec une cuillère. Puis quelques lamelles de pommes, recommencer l'opération pour remplir les moules. Parsemer d'amandes éffilées. Cuire 20 minutes 180° (selon four) Servire nappée du caramel C'était divin 
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Une recette sur le télé 7 jours de la semaine
Nems de banane et caramel au beurre salé. Pour 4 personnes 4 feuilles de brick 4 bananes une noisette de beurre Pour le caramel 250 grammes de sucre semoule 200 grammes de beurre salé 25 cl de crème liquide Fondre le sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Caraméliser un peu. Incorporer le beurre coupé en morceau,Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Hors du feu ajouter la crème liquide. remuer. réserver; Faire donder la noisette de beurre au micro-ondes . Couper les feuilles de brick en 4 triangles. Les badigeonner de beurre fondu. Disposer les ronds de bananes à la base du triangle.Replier ensuite les côtés vers le centre pour les rouler en serrant la garniture. Faire dorer les nems 2 minutes dans une poële bien chaude je n'ai pas mis de matière grasse. Déguster acompagné du caramel au beurre salé Décor quelques feuilles de menthe Un délice 
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Cette recette est délicieuse Mais je n'avais pas de raisin frais. J'ai mis des raisins de corinthe et des noix en sachet (bien moins bon)
1 belle grappe de raisin 2 pommes 10 grosses noix fraîches 50 grammes de beurre 3 oeufs 25 cl de lait 50 grammes de farine 100 grammes de sucre en poudre Peler et épépiner les grains de raisins Eplucher les pommes retirer le coeur et couper la chair en tranches fines. Cassez 20 grosses noix et dépouillez les cerneaux de leur peau.cassez les en 4 morceaux. faire fondre le beurre Mettre dans une jatte le sucre,la farine les oeufs un à un en mélangeant puis incorporer le beurre. Verser le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez à la pâte les grains de raisins, les tranches de pommes les morceaux de noix Mélangez délicatement. beurrer un moule à gratin Verser la pâte cuire 35 minutes t° 190 Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson Le croquant des noix presque grillées est délicieux 
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Cervelle d'agneau et sa compotée de potiron à l'ail
C'est une recette qui ne va pas plaire à tout le monde. Il faut aimer la cevelle et l'ail C'est une recette que je ne fais pas souvent. Uniquement lorsque j'en ai envie. Une cervelle d'agneau 500 grammes de potiron coupés en cubes(cuit à l'eau) 100 grammes de riz 1 gousse d'ail coupé en tous petits morceaux 2 c à soupe de crème fraîche ciboulette sel poivre Faire bouillir l'eau salée et y jeter le riz. Dans un mixeur mettre les morceaux de potiron encore chaud , l'ail, la crème fraîche, la ciboulette, une noix de beurre saler poivrer. Mixer pour obtenir une purée grossière. Mettre ce mélange dans une casseroole sur feu doux; couvert pendant la cuisson de la cervelle. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poële. Quand elle est chaude y ajouter la cervelle. Saler poivrer Cuire à feu pas trop vif 5 minutes. retourner la cervelle avec une spatule délicatement. saler et poivrer Cuire l'autre face 5 minutes. Egouter le riz. (je le rince à l'eau chaude pour qu'il ne cole pas) Ajouter une noix de beurre Dans une assiette chaude, faire glisser la cervelle, entourer de la compotée de potiron chaude et d'un rond de riz au beurre. Parsemer de ciboulette Bon appétit pour celle qui aime..!! 
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Le sujet de cet article est
Est-ce que vous croyez aux prémonitions ? J'ai pris cette photo il y a presque deux ans. C'était quelques jours avant que maman ai son AVC. Je vous en avais parlé tous les quinze jour nous allions déjeuner au restaurant. Cela lui faisait une sortie. Elle avait 88 ans et vivait seule. Pourquoi ce jour là ai-je mis mon appareil photo dans mon sac ? Pourquoi avant de partir de chez elle, lui ai-je demandé de prendre la pose devant sa porte pour la photographier (elle qui n'aimait pas être prise en photo) C'est la dernière pyhoto que j'ai d'elle ou elle marche. J'y tiens beaucoup. J'ai connu trois prémonitions comme celle-ci dans ma vie. Alors on pourait dire c'est le hazard. Ou bien comme elle disait parfois le destin est écrit. Et vous croyez-vous aux prémonitions ? Cela vous est-il arrivé.? Bisous à toutes 
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tarte aux pommes en feuilles de brick
4 feuilles de brick une grosse pomme 
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Velouté aux champignons et perles du Japon.
Lorsque j'étais jeune je détestais le tapioca. Ma mère en faisait souvent. 
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J'ai commandé 2 pelottes de "laine mauve" sur temps L Au début je ne comprenais pas très bien comment faire. je cherchais les complications . Et finalement c'est tout simple. il est dit que l'on peu faire une écharpe en 1heure c'est possible. Moi j'ai pris mon temps. 
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Savez-vous ce que sont des Sot-l'y laisse ? La première fois que j'ai entendu ce nom j'ai cru mal comprendre. je suis allée sur le web pour savoir ou se trouvaient ces morceaux.
Ensuite j'ai galéré pour en trouver chez un volailler. En principe ils les gardent pour eux. Ou bien il faut les retenir à l'avance. Surtout ceux de poulets (bien plus fins) dans la recette ce sont des sot-l'y-laisse de dinde. Recette pour 2 personnes 6 sot-l'y-laisse 4 champignons de Paris moyens 2 échalotes 20 cl de crème fraiche 20 cl de vin blanc Persil Thym Sel poivre Préparer les champignons, émincez les et réservez. dans une sauteuse mettre quelques cuillèrées d'huile et faire revenir les sot-l'y-laisse pendant 3 ou quatre minutes en les retournant. Enlever les morceaux de viande les tenir au chaud. A la place faire revenir les échalotes puis les champignons laisser mojoter quelques minutes. Remettre la viande Ajoutez le thym, le persil coupé finement une pincée de gros sel,poivre. Déglacez avec le vin blanc; Couvez et laissez cuire à feu doux 15 minutes. Ne pas trop cuire les sot-l'y-laisse. après cuisson ajouter la crème fraiche, lasser fondre pour lier la sauce. J'ai servi avec des petites asperges vertes chaude. Bises 
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j''ai trouvé ces farfalles originales. La composition est naturelle. Semoule de blé dur, eau farine, encre de seiche.
Par contre le temps de cuisson était 7 minutes. J'ai trouvé cela étrange. Je les aime al dente mais elles n'étaient pas cuites. je lai ai laisser 15 bonnes minutes. Un peu de beurre fondu,du basilic surgelé. Je les ai servi avec un boudin noir et quelques morceaux de tomates fraîches pour un note colorée. Cette assiette fait un peu macabre. Pour être franche finalement ce ne sont que des pâtes...!! Elles m'ont permis de mettre cette recette. Bisous 
le paquet m'a tenté
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Une bonne recette avec les restes de ma brioche maison. 
250 grammes de brioche mixée
30 grammes de sucre 65 grammes de beurre fondu 3 oeufs 30 cl de lait quelques raisins de corinthe macérés dans du thé à la vanille. 1 pincée de sel miel 
Battre les oeufs, le sucre le sel. Ajouter le lait, battre à nouveau. Verser sur la brioche et mettre les raisins de corinthe 
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