S'inscrire au fil RSS
A la foire exposition de La Rochelle mon fils a acheté 1500 de ces petits objets pour donner à ces clients sur les marchés et aussi avec les plateaux de fruits de mer.
C'est idiot mais je ne connaissais pas.(le vendeur nous a dit que cela existait depuis 40 ans mais en raison du brevet de l'inventeur la vente était limitée le brevet à maintenant expiré) C'est vraiment tout bête mais très pratique. Surtout si l'on aime les huîtres avec juste un filet de citron. Je ne peux plus me passer de ce petit "machin" Sur du poisson, dans des recettes etc.. Et aussi...!!! Pour enlever mes tâches de vieillesse sur les mains Et oui .. je n'y croyais pas mais ça marche. Je viens juste d'apprendre cela J'ai commencé il y a 10 jours les taches sont déjà plus claires A suivre...!!! Bisous 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Je commence les desserts d'automne aussi.
Poires Agenaises 6 poires fondantes 300 grammes de pruneaux d'Agen 2 verres de vin blanc sec 20 c à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 tasses de thé à la vanille 6 c à soupe de marmelade d'abricot 80 grammes d'amandes effilées Couvrir les pruneaux avec le thé chaud laisser tremper deux heures. Peler les poires les fendre par moitié, retirer le coeur et les pépins. verser le vin blanc et les quatre c à soupe de sucre dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue. et amener à ébullition. Plonger les demi-poires dans le sirop bouillant laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Egouter les pruneaux les mettre dans une autre casserole avec le thé et reste du sucre sur feu moyen.Au premier bouillon baisser le feu et laisser cuire doucement. Lorsque les fruits sont cuits laisser refroidir dans le plat de service. Retirer la gousse de vanille et mélanger le jus de cuisson des pruneaux. Remettre à feu doux pour obtenir un décilitre et demi de jus.En dernier mettre les 6 c à soupe de marmelade d'abricot bien laisser fondre. Napper les poires et les pruneaux de ce mélange. Laisser refroidir et saupoudrer le dessus d'amandes effilées grillées. Un vrais délice. Bisous 
|
600 grammes de haricots blancs cuits et refroidis dans leurs jus. 
|
J'aime bien faire la cuisine. Mais si je peux me simplifier la vie tout en préparant une bonne recette je n'hésite pas.
La recette de pommes vapeur de Laurence du Mat du Loup m'a séduite. je fais beaucoup de compote et mon petit fils adore une pomme crue avec du sucre vanillé Mon problème est l'épluchage des pommes. J'avais acheté un petit instrument pour éplucher les pommes. ce gadjet ne reste pas très fiable longtemps il ne coupe plus. Alors la méthode de Laurence est très bien. Une fois les pommes cuites. la peau part toute seule sans laisser de chaire. Ensuite je prends la queue (de la pomme) t avec une fourchette j'enlève la pulpe très facilement. Je mélange ensuite cette pulpe avec de la confiture. La première fois confiture d'abricot . Hier c'était confiture de mirabelles maison. Merci Laurence Bisous 
|
Mon fils est ostréiculteur(ça je vous l'ai déjà dit) Depuis 17 ans il monte à Paris pour faire des marchés pourla vente de ses d'huîtres . Cela de septembre à février. Il part le vendredi vers 17 heures et revient le dimanche soir à 19 heures. Pendant toutes ces années il n'avait comme protection contre le froid, la neige, le soleil, qu'un très grand parasol. Cette année il s'est fabriqué un stand.(dans une petite caravane qu'il à recouvert de PVC) et aménagé au normes sanitaires (bien sur) Il a en tête aussi de faire des plateaux de fruits de mer sur commande et autres spécialités de la notre région.(moules, sel de l'île de Ré etc..!! La décoration intérieur est de ma petite fille,de ma belle fille et j'ai apporté ma modeste contribution en faisant les rideaux bleus ainsi que la petite toile grise qui protège les ferrures Apparemment ce week end ses clients ont été enchantés et cela à attiré nombre de Parisiens curieux. (malgrè la pluie ) J'ai délaissé un peu vos blog ces temps derniers Je vais venir vous voir cette après-midi Bonne journée Bisous 
|
Calamars farcis et crevettes flambées 
|
La recette est pour 4 personnes 
|
Ce soir pas de recette J'ai ma crise de sinusite mais je pense à vous.
Avec le coeur de Petite pom je vous envoie mon amitié à toutes. Bonne nuit Bisous 
|
J'ai trouvé cete recette imprimée sur un rouleau de sopalin. 
Battre 1 oeuf avec 250 ml de lait
Des tranches de pain d'épices pré-découpées. du sucre en poudre 
|
Quand on est seule difficile de se cuire un poulet entier. J'ai trouvé ces petits coquelets chez Toupargel. Il va me faire deux repas Une moitié pour ce midi et je congèle l'autre
Aujourd'hui je l'ai cuisiné à la cocotte avec des petits pois et des lardons. Bon dimanche Bisous 
|
Rassurez-vous cette recette n'a rien a voir avec un chili con carne. Mais je ne savais pas comment l'appeler.
j'adore improviser des recettes mais aujourd'hui je suis "fainiasse" alors c'est du délire culinaire J'ai pris ce que j'avais sous la main. et voilà le résultat et..!! miracle c'est délicieux 200 grammes de viande hachée 1 boîte de haricot rouge 1 bocal de sauce tomate aigre douce (tomates,poivrons,carottes,ananas etc..)Suzi Wan (désolée l'étiquette est derrière) Faire cuir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive saler poivrer. Y ajouter la boîte de haricots rouges égoutée, le bocal de sauce aigre douce, bien mélanger. laisser mijoter 10 minutes. Servir Qui dit plus rapide...!! Bisous 
|
La véritable recette est un sorbet pommes framboises menthe.(trouvée dans un livre de recettes sorbets et glaces 
|
Je suis dans la mirabelle depuis quelques jours. La maman de ma belle fille m'a donné un grand panier de mirabelles. Elle fait beaucoup de confiture et conserve pour les enfants.
J'ai apporté ma contribution. je leur ai fait un clafoutis,une tarte et une innovation Un sorbet à la mirabelle pomme menthe. Pas mauvais du tout Je vous donnerais la recette prochainement. Comme il restait un kilos de mirabelles je me suis fait 4 pots de confiture (un commencé dans mon frigo) Quel délice la confiture maison. En ce moment il pleut mais le temps est lourd Bon après-midi Bisous 
|
Ouf j'ai terminé de peindre l'entourage de ma porte d'entrée. Je vous avoue que je suis soulagée. Le décapage une horreur..!! (c'est pratique bien sur ) Mais lorsque j'enlevais la peinture Il fallait que je fasse attention à la porte d'entrée qui est en PVC. le produit brûle le plastique.
Enfin voilà la deuxième couche est passée. Il me reste la barre noire en fer à gauche mais ce sera vite fait. Je crois que je vais arrêter là mes travaux pour cette année. J'aime bricoler mais c'est l'articulation de mon bras droit qui dit stop..!! Je n'ai plus vingt ans hélas..!! Bonne après-midi Bisous 
J'avais Régate avec moi ellen'aimait pas l'odeur du décapant..!!
très pratique ce décapant mais heureusement que j'avais un masque et des gants pour le passer.
|
d'hier soir. Avec mes enfants et des cousins (que je n'avais pas vu depuis des années)
Mes gâteaux apéro maison. A la tapenade,au roquefort et noix, rillettes de saumon et baguettes aux graines de pavots. 
Mon coktail Mojito (citron vert,rhum blanc,sucre de canne, eau gazeuse, feuille de menthe.) un litchi et une rondelle de citron vert pour décorer
coquilles st jacques flambées au cognac et fondu de poireaux carottes
assiette Périgourdine et guacamole
grumble aux abricots
|
