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Lorsque j'achète des cuisses de canards confites je garde la graisse pour faire des confits de porc. (c'est plus fin que la graisse de porc) 
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Samedi je suis allée voir un spectacle de Music-Hall à Saint André de Cubzac.avec ma copine Françoise C'était un petit voyage organisé par les voyages Michel
Je n'aime pas beaucoup les voyages en car Mais bon ma copine ne voulait pas y aller seule et puis j'aime bien le Music-Hall Nous sommes parties avec ma voiture jusqu'au Vergeroux et là nous avons pris le car à 8 heures 30 avec une trentaine de personnes des alentours. à 11 heures visitei d'une propriété viticole avec dégustation de vin. J'aurai bien aimé un petit toast avec enfin...!! 12 heures 30 arrivées à l'Ange bleu il y avait déjà 8 cars de toutes les régions Puis 13 heures repas et spectacle. dans une très jolie salle contenant plus de 300 personnes (peut-être plus) Une très bonne ambiance, de très bons artistes et musiciens (j'adore la trompette mon père en jouait j'ai donc été gâtée) Il était interdit de prendre des photos car bien sur des photographes nous prenaient pour revendre les clichés. Au retour 17 heures 30 nous avons dû passer par l'ile d'Oléron pour déposer des personnes ce qui fait que nous sommes rentrées à 21 heures Je ne vous dis pas mon dos. Presque une journée assise dont 7 heures dans un car...!!! Enfin ça mis à part je ne regrette pas ma journée. Bisous Ginette 
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Hé oui aujourd'hui c'était la journée de ma mère...!!. resto courses et l'après-midi j'ai fait du rangement dans sa bibliothèque car c'était un vrai fouillis j'y ai retrouvé ces vieux journaux de broderie qui datent de l'année de ma naissance 1946
Un papier calque représentant un bouquet de fleurs que j'avais brodé sur un cache torchon lorsque j'étais jeune. Hé oui on brodait un genre de rideau que l'on mettait devant les torchons cela fait sourire maintenant. Bonne nuit Bisous Ginette 
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Quiche au saumon à la fondue d'endives 
tartiner le fond de pâte avec la moutarde, déposer les lamelles de saumon fumé sur le dessus. 
couper les endives en lamelles les cuire à la poële, les déposer sur le saumon 
battre les deux oeufs, la crème, le lai,, le gruyère le persil saler modérément. verser la préparation
cuire 30 minutes au four chaleur tournante 200°
c'est un régal Bisous Ginette 
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Il y a deux ans j'ai trouvé ces rideaux de salle de bain sur un catalogue. Je trouvais qu'ils donnaient une petite note ancienne. 
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Il fait 21° sur la terrasse. On pourrait encore faire un bbc; Par contre pour 3 saucisses je les ai faite sur mon gil électrique. 
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Jeudi soir mon fils avait des clients de passage à dîner Comme ma belle fille et lui travaillent j'ai préparé leur dîner (ils savent que j'aime cuisiner) ils voulaient "quelque chose qui change"
le leur ai proposé un lapin au cidre.accompagné de riz nature et une tarte au citron (je sais tout le monde n'aime pas le lapin...!!) LAPIN AU CIDRE 1 lapin découpé 150 grammes de lardons non fumés 1 bouteille de cidre (il faut du brut mon fils ne savait pas il a pris du doux) l boîte de champignons de Paris (moi je préfère des frais) 2 échalotes 1 gousse d' d'ail 2 cloux de girofle 20 cl de crème semi épaisse 2 c à soupe de moutarde 1 pincée de 4 épices 1 c à soupe de maïzena sel poivre Faire colorer les morceaux de lapin dans un peu d'huile d'olive,avec les lardons,ajouter ensuite les oignons coupés en lamelles, l'ail écrasé laisser roussir encore un peu Verser la bouteille de cidre, le sel (pas trop en raison des lardons),du poivre les clous de girofle les quatres épices le poivre.en dernier la boîte de champignons égoutée (ou mieux les champignons frais poëlés), Laisser mijoter à feu doux 40 minutes. dans un bol mettre la crème, la maîzena, la moutrade bien mélanger et verser au moment de servir sur le lapin.(j'avais mis cette préparation dans un petit shaker pour qu'ils l'emportent) Je leur ai préparé du riz nature cuit dans du bouillon de poule. 
TARTE AU CITRON 
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Ouf les ouvriers ont terminé la nouvelle isolation de la maison.
Il a fallu enlever la vieille laine de verre, tous le foin et les nids que les oiseaux avaient ammacé depuis toutes ces années '( les sacs noirs sur la photo) Et oui il ya eu trente ans en juin dernier que mon mari et moi avions fait construire cette maison A la place de la vielle laine de verre les ouvriers ont pulsé avec un gros appareil un produit isolant. J'espère que cela va faire baisser ma note d'électricité...!!! car une maison neuve c'est bien mais fatalement au bout de quelques années certaines choses doivent être changées.ou tout du moins entretenues.Quand au gazon il n'a pas souffert il n'est pas encore reverdi. Bisous Bon week end Ginette 
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Qaund je suis en panne d'idée culinaire je me fais une tortilla. celle-ci je l'ai agrémentée à ma façon.
Tortilla au chorizot 2 oeufs 2 petites pomme de terre coupée en dès 1/2 poivron rouge 4 rondelles de chorizot (du doux chez moi) Mixer dans un robot le poivron le chorizot Battre les oeufs avec une pincée de sel du poivre y ajoutter le mélange précédent. Faire cuire les dès de pomme de terre dans un peu d'huile. Quand il sont cuit verser les oeufs. Cuire doucement quelque minutes Retourner la tortilla sur une assiette, la rermettre dans la poële pour cuire l'autre face. Avec une salade verte du jardin de mon fils C'était un délice Bisous Ginette 
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Il y aquelques mois j'ai obtenu une aide ménagère pour ma mère. Cette personne n'est pas payée pour faire les cuivre (c'est normal) et comme il y en avait beaucoup dans la maison (maman ne voulait d'ailleur plus les astiquer) C'est mon fils qui en a hérité Chaudrons, bassinoire, série de casseroles et autres objets pour le bonheur de ma belle fille qui adore;
Moi les cuivres j'ai trop de souvenirs (une fois par mois et bien sur le jeudi). Il fallait "faire les cuivre" Par contre en souvenir de mon père (c'est lui qui aimait toutes ces choses) j'ai gardé un petit puit qu'il avait fait dans un obu et une petite lampe à pétrole. Elle était dans un état lamentable. Les petites perles autour sont tombées en poussière lorsque je les ai touchées. Penant plusieurs mois je l'ai donc restaurée. Avec du fil pour collier et des petites perles allongées.jaune et orange et des minuscule perles dorées; Autour d'un cercle situé sous l'abat-jour j'ai passé un fils de 8 cm que j'ai recoubé, Passé ensuite une perle dorée que j'ai applati avec une pince pour resserer le fil, enfilé ensuite 5 perles longues puis une dernière perles dorée que j'ai pincée pour les retenir. Ce qui fait un pendant jaune et un orange ainsi de suite ceci 146 fois autour de la lampe. je crois avoir à peu près respecté la forme initiale et les couleurs. J'en ai eu mal au yeux a chaque fois mais contente du resutat. Bisous Ginette 
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J'ai pas mal de bouteilles dans mon casier depuis le décès de mon mari. Alors j'essai de voir ce que je peux faire avec les aclools forts que l'on ne boit plus très souvent (eau de vie,alcool de poire armagnac etc..)
En cherchant la recette de mon vin de pêche (suite à l'article de Francoise la Guillaumette) j'ai retrouvé celle du guignolet kirsch Enfin un dérivé de la vrai recette Ou l'avais-je trouvée à l'époque ? je ne m'en souviens pas. Quoiqu'il en soit ce n'est pas vraiment une recette de mon invention puisque je l'ai retrouvée (en regardant tout à l'heure) avec google Je me rappelle cependant avoir arrêter d'en faire quand le prix du kircsh à augmenté. Il n'y avait plus beaucoup d'écart avec le guignolet du commerce. Guignolet 2 bouteiles de bon vin rouge 75 cl de sirop de grenadine 200 ml de kirsch (j'ai mis de l'alcool de poire) 2 c à café d'extrait d'amande amère. pas besoin de macération c'est prêt. Bien sur avec du kircsh ce serait mieux mais c'était pour utiliser cette bouteille d'alcool de poire cela fait un très bon apéritif. j'ai copié sur Françoise pour les étiquettes des bouteilles. je vais en donner une à mon fils alors j'ai mis "Guignolet de mamie Gigi"et oui Gigi c'est mon surnom...!! Bon après-midi Ginette 
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Merci à Laurence du blog "le Mas du Loup" pour cette recette de yaourts. Depuis de nombreuses années (j'en suis à ma troisième yaourtière) je faisais mes yaourts avec du lait demi écrémé, un yaourt de ma fournée 8 c à café de sucre et 3 cuillérées à soupe de lait en poudre. Ils étaient bons.
Pourtant rien à voir avec ceux de Laurence. C'est un pur délice d'onctuosité. Quand au prix de revient Peut-être quelques centimes de plus et encore je ne sais pas...!! J'ai trouvé une promo de inter 3 boites de la marque" inter" pour 0,85 euro je vais pouvoir faire 24 yaourts avec. En tout cas je ne les ferai plus que comme ça Bon après-midi Bisous Ginette 
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j'aime bien faire des essais de nouveaux plats ou desserts. celui-ci est une première
4 bananes 2 gousses de vanille 1/2 citron 4 cuillières aà café de sucre 
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Annick (du blog Titanique) nous a donné un joli poëme sur la recette du bonheur. Plein de douceur et de finesse.
Moi je vous donne aussi une recette sans doute pas si raffinée bien sur mais disons d'humour ou d'amour Getau sans farine
100 grammes de tendresse 100 grammes de baisers 100 grammes d'amour 2 oeufs 1 banane Quelques va et vient 100 grammes de crème fraîche Mettre au four 69° Démouler dans 9 mois |
En ce moment j'ai mon jardinier. Arnaud mon petit fils.
Mercredi il a voulu tondre le gazon qui n'était pas encore bien haut ni bien joli. Il recommence juste à reverdir.(mais bon ça l'occupe) Aujourd'hui il passe du désherbant que je venais de préparer. (dans les allées de la maison j'avais des gravillons blancs mais depuis trente ans il n'y en à plus beaucoup donc les mauvaises herbes arrivent à y pousser L'année prochaine il faut que vois pour en faire remettre d'autrres Je crois que mon petit fils sera un homme d'extérieur comme son père, car pour les devoirs de l'école il faut "galérer avec lui" A ce soir pour mes recettes Bon après midi à toutes Bises Ginette 
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