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Nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude vont arriver pour nous accompagner à la journée portes ouvertes de la ferme de Bel Air.
Nous les attendons pour boire un petit café et manger un morceau de notre première tarte à la rhubarbe du jardin..... Bonne journée à vous et à plus. 
Ce dimanche, la Chambre d’Agriculture de la Moselle ouvre une trentaine de fermes agricoles réparties sur tout le département pour permettre au public de partir à la découverte de l’agriculture mosellane et de ses savoir-faire lors d’un dimanche de fête à la campagne.
Nous avons choisi de nous rendre à la ferme de Bel Air à Eincheville. Ce sont deux familles d'agriculteurs installées dans deux villages voisins (Landroff et Eincheville) au coeur de la Moselle. 
A l'entrée, nous nous arrêtons devant une collection d'anciens moulins à café.....
.. puis devant des reproductions en miniature d'une scierie
dont le mécanisme fonctionnait réellement.
Une presse ancienne datant de la seconde guerre mondiale est exposée. Elle permettait d'extraire l'huile de colza.
Marie-Jo teste mais oh! que c'est dur à tourner cette manivelle...... 
Nous découvrons toutes les huiles élaborées à partir de graines cultivées sur la ferme.
Ces huiles sont vierges et extraites par un unique procédé mécanique à froid ce qui permet de conserver leurs goûts, couleurs et bienfaits pour notre santé. 
Aucune comparaison avec ces huiles raffinées...... La comparaison est intéressante et édifiante!
L'huile vierge de colza est remarquable pour ses qualités gustatives et diététiques, riche en vitamine E (anti-oxydant) et en Oméga 3 : 8% 
Du miel de colza était également proposé.
Pour favoriser la fécondation du colza, des ruches sont installées dans les champs. Les abeilles pollinisent les fleurs en récoltant du nectar et du pollen. Ce dernier permet aux abeilles du nourrir leurs larves. Elles utilisent le nectar pour élaborer un miel délicieux riche en fructose et qui reste crémeux. Ce miel participe au bon fonctionnement de l'appareil circulatoire. 
Les lentillons sont une variété locale de lentille. Ce sont des légumineuses au même titre que les fèves, les haricots blancs, rouges, verts, noirs, les pois cassé, le soja, la luzerne, les pois chiches, etc... 
Découvrez les graines germées : lentillons, lin doré et cameline.
Les faire temper une journée dans un récipient. Placer les graines gorgées d'eau dans un germoir, dans un bocal ou sur une assiette. Vaporiser un peu d'eau tous les jours. Laisser le germe apparaître avant de les consommer (de 1 à plusieurs jours selon les graines). Rincer avant de les consommer. Les graines germées peuvent se consommer nature, en salade ou en verrines. 
Les farines
Issues des blés cultivés sur la ferme, les farines sont produites selon un procédé de mouture traditionnelle qui préserve tous les arômes et offre une texture unique pour la pâtisserie et le pain. Type 45 pour la pâtisserie : 1 kg ou 5 kg Type 55 pour le pain : 5 kg Type 130 pour le pain complet : 1kg ou 5 kg 
Nous avons également assisté à la fabrication de pain à l'ancienne....
... et à une exposition d'anciens matériels de boulangerie.
Des anciens pétrins mécaniques. 
Des laminoirs.
Notre journée découverte à la ferme s'est terminée par la dégustation de flamms.....
Très belle journée en compagnie de nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude. La joie et la bonne humeur sont toujours au rendez-vous lorsque nous sommes ensemble...
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Ce matin, Roger a participé à la préparation de notre première tarte à la rhubarbe de l'année! Les bâtons ne sont pas encore très gros mais nous en avons suffisamment pour garnir le fond de la tarte.
Comme elle est toute fraîche, je ne l'ai pas blanchie. Après l'avoir coupée en petits tronçons, la voilà posée sur une pâte feuilletée puis recouverte d'une "migaine" de lait, oeufs et sucre.
Et hop! le tout au four (préchauffé à 210°) pendant une bonne demi-heure. Voilà le résultat très appétissant! Je pense que je vais l'accompagner d'un coulis de fruits rouges pour les gourmands. Y a-t-il des amateurs? 
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Chez nous, on ne vit plus que dans les cartons..... Pirate s'y est mis aussi... Mais je vous rassure, il est nettement moins productif que nous!
Et quand on regarde de plus près l'endroit choisi, on remarque que c'est près des bouteilles d'apéritif!!!!!
Du côté de Dame Tourterelle, tout semble bien se passer. Elle continue à couver son oeuf tranquillement jour et nuit. Je surveille discrétement et dès qu'il y aura du neuf, je ne manquerai pas de venir vous le raconter.
Cet après-midi, je suis devenue fleuriste et la pièce qui nous servait de salle-à-manger, il y a encore peu de temps!!!... s'est transformée en magasin de fleurs.
Il m'est impossible d'emmener toutes mes plantes à Meschers et j'ai été obligée de faire un choix. J'ai invité ma voisine, Monique au marché des fleurs de La Guillaumette..... Elle a trouvé son bonheur et a aussi pris mon caoutchouc pour une de ses filles. Il me reste encore d'autres plantes : un énorme ficus benjamina panaché, un hibiscus qui est tout en boutons, ..... J'attends encore avant de m'en séparer définitivement. Peut-être avec un peu de chance, y aura-t-il une petite place dans notre camionette de location pour le prochain voyage??? Je suis un peu triste d'abandonner mes plantes dont je me suis occupée depuis des années! 
Je profite de cet article pour vous montrer nos acanthes. Ce sont des graines que Nadou du blog "Cuisinette" nous avait gentiment envoyées (voir article). Roger les a semées et les voici à présent. Elles vont partir aussi à Meschers!
Des motos, une rose, un espoir..... 
Les motards sont passés cet après-midi dans notre village.
Une rose offerte par Roger et une autre offerte par ma voisine Monique pour me remercier des plantes que je lui ai données!
Pendant que Roger fait une petite pause sportive.... en jouant au badminton avec la petite-fille de Monique et Roger..... 
j'entame une séance repassage sur la terrasse... en compagnie de Pirate qui guette le moindre mouvement dans la petite maison à oiseaux accrochée au-dessus de la grille!
Finalement, rien d'intéressant.... il vaut mieux se reposer!
Quand certaines travaillent, d'autres se baladent.....
Mais ce sera notre cas demain dimanche. En compagnie de Marie-Jo et Jean-Claude, nous allons à la journée porte ouverte de la ferme de Bel Air. Je vous en ai déjà parlé dans cet article. 
Je vous laisse en vous souhaitant....
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Je suis dans ma période "recette concombre"..... et comme j'ai acheté un lot de 3 en promo, je ne veux pas trop attendre pour les utiliser.
Pourtant, j'ai lu que le concombre peut se garder une ou deux semaines dans le bac à légumes. Une fois entamé, le protéger avec un film alimentaire et surtout éviter de garder les concombres à proximité des fruits (pommes, notamment) qui en dégageant de l’éthylène, contribuent à en augmenter l’amertume. Voici la petite recette toute simple de ce jour. Elle est d'origine iranienne. Elle s'appelle aussi "salade chirazi" dont le nom vient de celui de la ville de Chiraz. 
- 1 concombre
- 2 échalotes - 2 ou 3 tomates selon leur taille - Huile - Vinaigre - Sel et poivre du moulin - quelques feuilles de menthe - quelques brins de persil 
1 - Eplucher le concombre et les échalotes. Couper en petits dés les tomates, le concombre et hacher finement les échalotes. Mélanger les ingrédients dans un saladier.
2 - Préparer la vinaigrette. Saler, poivrer. 3 - Mélanger le tout et ajouter les feuilles de menthe ciselées et le persil haché. 
Si vous préfèrez une présentation en verrines.....
Mes petits conseils :
- J'ai enlevé les pépins à l'intérieur du concombre ainsi que les graines dans les tomates. - Jai préparé ma vinaigrette avec un mélange d'huile de colza toute simple et d'huile de graines de colza toastées. Je trouve cette huile très parfumée à la Ferme Bel Air tenue par la famille Guillaume (aucun lien avec nous....). Demain, nous nous y rendons car c'est journée porte ouverte. 
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J'ai terminé mon article qui était en cours d'écriture.....
========================================= Nos amis Marie-Jo et Jean-Claude ont eu envie de découvrir à leur tour le restaurant japonais de Bettembourg. Le rendez-vous était pris pour ce dimanche 11 avril. Nous avons tous enfilés le traditionnel peignoir et nous voilà attablés dans la joie et la bonne humeur..... 
Apéritif maison pour nous mettre dans l'ambiance! 
Je reprends un potage miso comme la dernière fois.
En entrée, un plat de "Sushi et Maki".
Le cuisinier est aux "commandes" et maîtrise sérieusement la situation..... Nous le regardons préparer avec beaucoup d'attention. 
Premier plat : poissons grillés et sauce-aîgre douce et crustacés (crevettes, coquilles saint-Jacques) 
Et voilà le moment tant attendu... le cuisinier commence son show! Il lance des petits bouts d'omelette et nous devons les attraper bouche ouverte.....
Jean-Claude en pleine action!
Marie-Jo et moi en grande discussion tout en dégustant nos aiguillettes de canard grillé.
Quant aux mecs, ils ont la mine réjouie!!!!!
Le repas se termine avec le traditionnel "Fujiyama".
En sortant du restaurant, nous sommes allés chez mes enfants comme nous n'avions pas pu nous voir pour Pâques.
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Hier après-midi, je suis allée en courses pour me réapprovisionner en fruits et légumes. J'ai trouvé dans le magasin "Grand Frais" des concombres vendus par lot de 3 à un prix intéressant.
Donc ce midi, j'ai préparé cette salade fraîcheur qui va en séduire plus d'une d'entre vous à l'approche des beaux jours. Ce concombre dit de '"type hollandais" doit son nom au fait qu'après la guerre, la culture de ce nouveau légume se développa aux Pays-Bas. Comment le préparer : On préconisait auparavant de faire dégorger les concombres dans du sel ou saupoudrés de sucre afin de leur faire rendre de l’eau et d’amenuiser leur amertume. Précaution dorénavant inutile puisque les concombres ne sont plus amers. Non dégorgés, ils conservent d’ailleurs mieux leur croquant et leurs vitamines. Il n’est pas toujours nécessaire de peler le concombre, certains apprécient la saveur légèrement amère de la peau. 
- 1 concombre 
1 - Eplucher le concombre avec un économe en laissant une bande verte sur deux. Couper le surimi en rondelles. 
Divers ustensiles de cuisine métamorphosent le concombre : 
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Il ne faut pas baisser les bras.... Notre premier déménagement est effectué mais le deuxième est déjà programmé. Il faut préparer la suite pour le 10 mai. Donc, nous nous sommes replongés dans les cartons, le papier journal pour emballer, le gros scotch brun, les étiquettes sur les cartons pour tout bien repérer.....
Mais comme vous le voyez, il y a de l'ambiance chez nous! J'ai emballé la guitare de Roger dans du papier bulles et pour le moment, c'est fini.... il ne pourra plus jouer à "Roméo" sous la fenêtre de la chambre!!!!! 
Pirate se plaît bien parmi tous nos cartons....
Je lui ai changé son écuelle car nous lui avons acheté un distributeur de croquettes. J'ai trouvé que ce système était pratique pour garder les croquettes fraîches plus longtemps. 
Le fond du garage commence à se remplir à nouveau avec des cartons car les gros meubles sont déjà partis. 
Côté cuisine, rien d'extraordinaire en ce moment..... il y a tellement de choses à faire que le beau temps m'arrange bien pour faire de belles assiettes de salades composées.... J'ai quelques recettes que je n'ai pas eu le temps de vous donner. Ce sera pour plus tard!
Au menu d'hier, une salade de gésiers à ma façon..... (lien vers la recette)certainement pas aussi bonne que celle de Marie-Claude du blog "33gourmande".... 
Nous avons aussi goûté mon magret de canard maison parfumé au piment d'Espelette. Il est prêt à présent. Hum! nous nous sommes régalés. Je vais l'utiliser aussi dans de prochaines salades! 
Voici le lien vers la recette si elle vous intéresse.
Côté jardin, c'est au tour du cerisier aîgre de nous enchanter avec ses fleurs.
L'autre cerisier, celui qui va donner de grosses cerises rouges commence à défleurir et on devine déjà les futures cerises en formation.
Tout le long du jardin, les espaliers (pommes et poires) sont aussi en fleurs. Mais ce ne sera plus nous certainement qui récolterons les fruits......
Voilà, c'était mon petit mot du jour..... Je vous souhaite une bonne journée. Quant à moi, je vais aller me reposer car la nuit est déjà bien avancée....
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Je n'ai pas la prétention de vous proposer une bonne salade de gésiers du Sud-Ouest.... celle-ci sera de chez Fleury-Michon...!!!!!!
J'ai fait revenir dans de l'huile des pommes de terre coupées en petits dés auxquelles j'ai ajouté les émincés de gésiers et de la fleur de sel.
J'ai composé mon assiette avec de la mâche, les pommes de terre et les émincés de gésiers, des tomates cerises, de l'oignon rouge émincé, du persil haché et le tout assaisonné d'une vinaigrette à l'huile de noix.
Puis, j'ai ajouté un oeuf mollet au centre de la salade. 
Source : mes idées.
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Cet article a été mis à jour. 
En fait, c'est un couple de tourterelles qui se sont senties bien chez nous et qui viennent faire leur nid.
Elles ne sont pas farouches car j'ai réussi à prendre une photo en ouvrant tout doucement la fenêtre pour ne pas les épouvanter. 
Mardi 20 avril 2010
Je surveille les allées et venues réguliers des tourterelles et au moment où elles s'envolent, j'en profite pour prendre une nouvelle photo. Le nid commence à s'étoffer. Les branchages sont plus nombreux. J'en conclus qu'elles ont vraiment l'intention de nicher à cet endroit. 
Mercredi 21 avril 2010, au soir......
Dans la journée, j'avais remarqué que la tourterelle était très souvent dans son nid. Le soir, elles partent. Elles ne sont pas là pendant la nuit et reviennent le matin. Je profite que tout est calme pour ouvrir la fenêtre et là..... Oh! quelle belle surprise! La tourterelle a pondu un oeuf. 
Jeudi 22 avril au matin
Quand je me suis levée, je suis tout de suite allée voir discrétement la tourterelle. Elle était déjà revenue et était en train de couver. Pour ne pas la gêner, j'ai pris des photos par le haut de la fenêtre qui était en position oscillo-battant. 
Je me suis pas trop mal débrouillée, je trouve... En effet, ce n'est pas pratique de prendre des photos bras tendus au-dessus de ma tête par la fente de la fenêtre.... J'ai même réussi à zoomer pour mieux voir la tourterelle....
Toute la journée, elle est restée là bien sagement à couver. Et puis, vers 19 heures, la voilà qui quitte le nid. Alors vite une photo à nouveau pendant son absence. L'oeuf est toujours là!
J'ai cru qu'elle allait faire comme la veille et ne plus revenir pour la nuit. Mais non, je l'ai aperçue, elle couve à nouveau.
La suite des aventures des tourterelles bientôt...... 
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Voici mon résultat! 
Source : Le Journal des Femmes Déco
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Nous adressons une pensée toute particulière aujourd'hui à notre amie Sylvie.
Un beau ciel bleu, une belle journée, tout ce que tu veux et plus encore. Car quelqu'un dont l'amitié est aussi précieuse mérite les choses les plus merveilleuses ! 
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La vie doit être douce chez nous car notre maison s'est transformée depuis quelques jours en chambres d'hôtes.....
En ouvrant la fenêtre des toilettes, nous avions remarqué qu'un tas de brindilles avaient été déposées sur le rebord de la fenêtre. A cet endroit, nous avions installé une petite maison pour nourrir les oiseaux pendant l'hiver. Les tourterelles connaissaient bien ce petit coin où elles venaient se régaler. De plus, il est bien protégé car Roger avait accroché à la grille de la fenêtre, le panneau remis par l'agence immobilière qui a en charge la vente de notre maison. 
Ce matin, nous avons compris la suite de l'histoire. Un couple de tourterelles prépare un nid. Elles ne sont pas farouches car j'ai réussi à en photographier une.
Je vais surveiller avec précaution la suite des événements..... A présent, nous n'ouvrons plus largement la fenêtre pour ne pas les déranger! Heureusement, nous avons des fenêtres oscillo-battantes!!!!! 
Depuis quelques jours, le soleil est au rendez-vous. Et avouons-le, même si la salade a souvent cette image de menu de régime loin de la bonne cuisine, il n’y a rien de plus agréable que de se poser à une table sous le soleil en dégustant une salade composée.
Nous avons retrouvé nos petites habitudes du lundi, notre activité marqueterie. Voici l'avancement de mon tableau.....
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Lundi, nous reprenons notre activité marqueterie après deux semaines d'absence.
Je vous souhaite une bonne journée sous les fleurs de notre cerisier et sous ce magnifique ciel bleu lorrain. 
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