L'année dernière, je les avais cousus avec du tissu que j'avais acheté chez Eurodif. Les voici!



Cet après-midi, je voulais les remettre. Mais impossible de les retrouver..... Ils sont certainement trop bien rangés!

Mais cela ne m'a pas perturbée car je suis déjà en train d'en faire de nouveaux...... J'avais une nappe dans laquelle il y avait eu un trou de cigarette. J'ai calculé et je peux faire des petits rideaux pour la fenêtre de la cuisine et aussi une nappe pour la table. 

Alors, c'est parti. J'ai déjà coupé et commencé à faufiler les ourlets des côtés. Demain, je continue mon travail! Je sors ma "meilleure" machine à coudre de Lidl que j'ai eue en cadeau pour mon anniversaire et je vais les piquer. 



 Je vais changer ma façon par rapport à ceux de l'an passé. Je vais faire des petites pattes dans le tissu vert moucheté de doré qui serviront à les glisser sur la tringle.



Je suis en train de préparer les pattes qui seront fixées en haut des rideaux et qui leur permettront de coulisser sur la tringle.



Je les ai terminés ce soir. Ils sont tout fraîchement accrochés! Je vous laisse découvrir les photos.





La nappe pour la table de la cuisine est presque terminée. Encore un ourlet à piquer et elle sera en place demain.

A plus pour la photo!

 

1 - Décorez votre table avec ces cartes menus et des marque-places : cliquez sur ce lien.

Voici un exemple de menu et de marque-place.

                 

2 - Des petites étiquettes pour accrocher à vos cadeaux. Imprimez-les sur du papier cartonné ou auto-collant! Voici plusieurs modèles :
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Voici 2 exemples. Elles sont toutes très jolies.






3 - Une idée déco : fabriquer une couronne de Noël avec des pommes de pin. Voici le lien.



4 - Quelques astuces et conseils :

- Conservez les pots de yaourts en verre et mettez des bougies chauffe-plat a l'intérieur ! Ca rend très bien sur les bords de fenêtres à noël !

- Pour qu'une bougie ne coule pas et pour éviter de gâcher votre jolie nappe pour les fêtes, trempez la bougie durant toute une nuit dans de l'eau salée.

- Et pour qu'elle dure plus longtemps, il faut la mettre au congelateur.

- Un des convives renverse du vin rouge sur la nappe, empêchez le de mettre de l'eau... tamponnez avec un coton imprégné de vin blanc de table, la tâche disparait.


5 - Je vous propose également ce site :  TooSurToo fête Noël 

Vous trouverez ici plusieurs idées de décorations et de bricolage de Noël. Vous apprendrez comment faire des décorations de fenêtre en peinture repositionnable ou encore un centre de table. Vous découvrirez aussi des idées d'ambiance pour votre déco de Noël. Et pour les moins douées des fourmis, il est même expliqué comment réaliser un joli paquet cadeau. 

J'ai encore les yeux tout illuminés par toutes les belles choses que nous avons vues. J'ai bien l'intention de partager tous ces moments avec vous et ils sont nombreux.



L'emploi du temps de ces 2 jours a été le suivant :

Le 1er jour dans les Vosges et en Alsace :

- Achat de bonbons à la fabrique CDHV de Plainfaing (Vosges).
- Arrêt à la ferme de Xéfosse (Vosges) pour acheter des munsters  
  fermiers que nous avions commandés.
- Balade dans la ville de Colmar (Alsace) sur les différents marchés de Noël.
- Nuit à l'hôtel Klein à Soultzmatt (Alsace).

Le 2ème jour en Alsace :

- Balade à Sélestat. 
- Balade à Ribeauvillé.



pour monter à la fromagerie.....



Je vous dis à demain. J'ai fait beaucoup de photos que je dois transférer et trier avant de commencer mes petits reportages. Bonne nuit, je file me reposer car il est tard.

Mais je pense à vous! Nous partons passer 2 jours en Alsace pour nous balader sur les marchés de Noël de Colmar et Sélestat.
Dommage que nos amis, Annie et Jean, ne puissent pas nous accompagner! 
Colmar, nous y sommes déjà allés l'an passé. Mais Sélestat, nous allons le découvrir. Nous avons réservé une nuit d'hôtel à Soultzmatt. 


     

Nous devons passer aussi prendre du fromage que nous avons commandé dans une ferme. Des bons munsters fermiers!  

Vous vous imaginez tout ce que je vais avoir à vous raconter en rentrant et que de photos à publier sur mon blog.....

Je croise les doigts pour que nous puissions partir car ce soir, la neige est tombée chez nous. Nous avons interrogé la météo et théoriquement, elle devrait se transformer en pluie. Mais on ne sait jamais!

A bientôt et bonne journée à vous mes fidèles lecteurs et lectrices.

Cette fois-ci, Vistaprint vous propose de faire 10 cartes de voeux pliées avec la photo de votre choix pour 2€99. L'intérieur de votre carte sera vierge. Ainsi, vous pourrez écrire à la main le texte que vous voulez envoyer à vos destinataires.
Bien sûr, vous auriez la possibilité de faire imprimer un texte. Mais dans ce cas, toute option est payante. Moi, je choisis toujours le modèle basique pour limiter les frais!  

Comment procéder :

Voici le lien vers le site.

Vous choisissez votre photo, vous la téléchargez. Vous choisissez votre thème et personnalisez votre message (par exemple : "Bonne et heureuse année 2009")  et aussi la signature bien évidemment (par exemple : Françoise et Roger). 

Une idée maligne avant les fêtes ! Voici un aperçu de ma commande. Quand je les recevrez, je vous les montrerai de plus près....

C'est une création de Maryse Dupont, la créatrice des Grilles de Maryse.

Voici le modèle  

C'est très mignon et vite brodé! Je vous propose ce lien si vous voulez télécharger le diagramme. Le fichier est au format .pdf.

Il y a quelques années, à l'occasion des fêtes de Noël, j'avais brodé pour chaque invité des marque-places. Je les avais accrochés à chaque serviette de table avec le ruban bordeaux.
Sans le savoir, j'ai fait de la broderie sur carton perforé (voir le lien vers l'article).

Voici une de mes réalisations qui était destinée à ma belle-mère. Quand nous serons à nouveau en Lorraine, je vous mettrai les photos de ceux que j'avais faits pour Roger, pour Julien et pour moi.



=======  Mise à jour du 9 décembre 2008  ==============

J'ai retrouvé les broderies sur carton perforé que j'avais faites pour un Noël déjà passé.

Pour Roger   


Pour Julien  


Pour moi      


J'en avais également brodé pour mes enfants. Ils ont voulu les garder. Bien sûr, je leur ai offerts! 

Pour réussir la cuisson des haricots secs :

 

- Il est important de faire tremper vos légumes secs (haricots, fèves, pois chiches etc.) dans de l'eau afin qu'ils se réhydratent. Et de préférence dans de l'eau non calcaire (eau de Source), ainsi, ils tiendront mieux à la cuisson.
Les haricots tremperont dans quatre fois leur volume d'eau non salée pendant 12 h. Pour bien éliminer les oligo-saccharides indésirables, on change l'eau toutes les 4 h.

 

- Si vous cuisez vos haricots dans de l'eau non calcaire, ceux-ci cuiront sans que leur peau ne devienne dure et finisse par craqueler. Cette cuisson s'effectue lentement, à petits bouillons.

 

- Pour les mêmes raisons, il est préférable de saler 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Comment attendrir vos haricots secs ?

 

Ajoutez un filet d'huile dans l'eau de cuisson de vos haricots secs, ils deviendront moelleux et plus savoureux.

Pour embellir vos tartes, faites chauffer un peu de gelée de coings (ou mûres, framboises...) et déposez une fine couche avec un pinceau.

 

Pour cuire une tarte à blanc, recouvrez la pâte de papier sulfurisé. Déposez des légumes secs ou des noyaus (de cerises, d'abricots...) puis faites cuire 10 à 15 mn à 180°C (thermostat 6).

 

Pour éviter d'avoir un fond de tarte détrempé, saupoudrez la pâte de semoule de blé fine ou d'amandes en poudre.

 

Pour avoir une pâte feuilletée bien aérée, enfournez votre tarte dans un four préchauffé à 210°C afin qu'il soit assez chaud.

Vous devez tamiser de la farine et vous n'avez pas de tamis! Mettez la farine dans un saladier et remuez-la avec un fouet. Elle sera plus fine et plus légère.

Le papier sulfurisé roussit souvent au four. Ce qui n'est pas très joli si vous présentez la tarte dans le moule. Pour le garder bien blanc, huilez le papier des 2 côtés avant de vous en servir.

Pour étaler facilement une pâte à tarte maison sans mettre de la farine partout, placez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour l'étendre. Ensuite, il ne vous restera plus qu'à poser dans le moule le papier du dessous et la pâte directement dans le moule.    

La Blue Chips est obtenue à partir de la Vitelotte, une ancienne variété de pomme de terre originaire du Pérou à la chair et à la peau sombres, noire-violacées.
Sa saveur, proche de la châtaigne, gagne en intensité lors de la cuisson à l’huile d’arachide.
Sa chair, très ferme, est idéalement adaptée à la recette des chips et offre un croquant exceptionnel.

Composition : Pommes de terre (Vitelotte), huile d'arachide, sel de mer.

Producteur : Provence Chips

Origine : Allauch (France)

Prix : le sachet de 100g : 2€75

Le foie gras d'oie ou de canard ?

Les vrais connaisseurs arrivent à faire la distinction entre ces deux variétés de foie gras. 
Le foie de canard a une couleur plus foncée et une saveur plus soutenue.
Le foie gras d'oie a un goût plus fin.

Les régions de production françaises sont le Gers, les Pays de la loire et l'Alsace.

Entier ou en bloc ?

Le foie gras entier comprend 1 à 2 lobes qui proviennent du même animal. c'est le meilleur des foies gras.

Le bloc de foie gras est un assemblage de foies différents malaxés et reconstitués avec 35% à 50% de morceux de lobes.

Cru, mi-cuit ou en conserve ?

Le foie gras cru est destiné à la terrine, à la poêle ou à la conserve.

Le foie gras frais s'achète chez le producteur ou dans les marchés spécialisés. 

Le foie gras mi-cuit est pasteurisé en bocaux ou sous vide entre 70° et 85°C.

Quelle quantité prévoir par invité ?

En général, on compte en moyenne 50g et 70g par personne. Mais cela dépend aussi si vos invités sont gourmands!  

Si vous achetez un foie gras cru de 400g à 500g, vous ferez une terrine pour 5 à 7 personnes. Mais si vous le poêlez, comptez entre entre 3 et 4 personnes.

Quel est son temps de conservation :

Cru, il se garde 5 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur.

Fait maison en bocaux ou terrines, il se conserve 21 jours au réfrigérateur et au moins 1 an en conserve stérilisé.  

Transformé frais, ne le gardez que quelques jours au réfrigérateur.
Mi-cuit, quelques mois au réfrigérateur.
En conserve, plusieurs années dans un endroit frais (cave...)

Comment le déguster ?

Les puristes vous diront qu'il se déguste seul juste accompagné d'un vin moelleux et que c'est ainsi qu'il développe au maximum tous ses arômes et son fondant.
Personnellement, je pense que si on le cuisine, il faut veiller à ce que la préparation soit légère justement pour ne pas cacher toutes ses qualités.

Le foie gras se marie parfaitement avec des aliments sucrés : confit d"oignon, figue, abricot, pruneau, poire, pomme, speculoos, pain d'épice... 



En apéritif ou en entrée :

Détaillez des tranches grillées de pain de mie ou de pain brioché en rond à l'aide d'un emporte-pièce. Posez dessus une tranche de foie gras cuit de la même taille et une petite cuillerée de confit d'oignons rosés.

Vous pouvez aussi réaliser une chantilly de foie gras à déguster dans une verrine avec des mouillettes de pain d'épices. C'est une entrée aérienne et très parfumée!

Originales aussi, les crèmes brûlées au foie gras accompagnées de mini-brochettes de foie gras, figues et pain d'épices.

Le foie gras coupé en dés peut entrer aussi dans les recettes de madeleines salées ou de cakes. 

Et pourquoi pas en accompagnement d'une soupe comme je l'avais proposé l'année dernière à Noël. Cette alliance peut peut-être surprendre! Pourtant ce mélange est très raffiné et les copeaux de foie gras qui fondent légèrement dans le velouté......  je vous laisse imaginer! 

Crème de courge aux 4 épices et au foie gras (voir le lien vers la recette)



Vous pouvez aussi essayer la crème de lentilles ou la crème de chou-fleur.

ou encore

Un pain d'épices au foie gras (Voir lien vers la recette). J'ai eu beaucoup de succès avec cette recette! on me l'a redemandée cette année.....




Le foie gras peut aussi se poêler. Je ne vous en parlerai pas longuement car je n'ai jamais testé mais sachez que ça se fait aussi!
Dans ce cas, il faut un foie gras de bonne qualité afin qu'il ne rende pas trop de graisse. Ce n'est pas trop mon péché mignon..... mais à chacun ses goûts!

Ne pas oublier aussi la traditionnelle dinde de Noël dont la farce peut être parfumée au foie gras et aux marrons.   
Il y a 2 ans, j'avais fait cette recette avec une poularde.






Voilà mes petites idées pour cuisiner le foie gras avec raffinement et originalité. 

C'est Pirate.....

Les ingrédients :

- 1 pâte à tarte brisée
- 120g de saumon fumé
- 150g de fromage blanc
- 25cl de crème fraîche ou de lait Gloria (moins gras....)
- 3 oeufs
- de l'aneth ou de la ciboulette
- sel et poivre

La recette :

1 - Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.

2 - Couper 120g de saumon fumé en fines lanières et les disposer sur la pâte.

3 -  Verser dans un saladier 150g de fromage blanc, 25cl de crème fraîche ou de lait Gloria, 3 oeufs battus au préalable et 2 cuillères à soupe d'aneth hâché.

4 - Salez très légèrement (moi, je n'ai pas salé) et poivrez généreusement. 

5 - Verser cette préparation sur le fond de tarte et le saumon.

6 - Mettre au four chauffé à 180° (th6) pendant 35mn. Laisser tiédir la tarte avant de la servir. 

Suggestion : si vous n'aimez pas le goût de l'aneth, remplacez-le par la même quantité de brins de ciboulette. C'est ce que j'ai fait car je n'avais pas d'aneth sous la main!

- Une centrifugeuse

J'ai pensé tout spécialement à Gwen!



- 450 watts.
- Volume du réservoir : env. 2 600 ml.
- Pieds antidérapants.
- Du jus en quelques secondes sans éplucher au préalable.
- Avec brosse de nettoyage.

Prix : 29€99


- Un chauffe-plat électrique




- 1100 watts.
- Dessus acier inox.
- Conservation optimale de la chaleur grâce à la plaque en céramique. - Rapide : temps de chauffe 6 minutes.
- Dimensions de la plaque : 40 x 20 cm.
- Pieds antidérapants. 

Prix : 19€99


- Un mixeur




 
- 550 watts. 
- Récipient de mixage d’une capacité de 1,75 L.
- Idéal pour mixer, réduire en purée ou piler la glace.

Prix : 24€99


En petits matériels, vous trouverez aussi :

- 5 casseroles inox : 19€99

- Plat à four : 2€99

- 2 Plats à pizza : 4€99

- Spray vinaigre ou huile : 5€99 l'unité

- 5 mini plats à pizza (diamètre 17cm) : 4€99  

- Aiguiseur de couteau électrique : 7€99
  J'en ai déjà acheté un et ça marche très bien.

- Presse-fruits, presse-purée ou moulin à légumes : 9€99

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :

 - 350g de courge spaghetti

 - 250g de farine

 - 250g de lait demi-écrémé ou entier

 - 3 oeufs

 - 2 cuillères à soupe de sucre de canne

 - 1 cuillère à soupe d'huile

 - sel et poivre

 La recette :

 1 - Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
Retirer les graines et les filaments.

 2 - Déposer dans un plat allant au four. La poser du côté bombé. Faire cuire à 180° pendant une petite heure. 

 

 3 - Après refroidissement, prélever délicatement les "spaghetti" avec une fourchette.

 

 4 - Dans un saladier, mélanger au fouet électrique les oeufs, le lait, la farine, le sucre, le sel, le poivre et l'huile. Lorsque le mélange est homogène ajouter les spaghetti.

 

 5 - Chauffer une poêle, huiler un peu et verser une petite louche de la
  préparation. Faire dorer sur les deux faces. Répéter l'opération.

 

 Ces crèpes peuvent être accompagnées d'une petite sauce blanche et
 de champignons. Mais vous pouvez aussi en faire un dessert.... et oui!
 légèrement saupoudrées de sucre, c'est un régal!