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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
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Il y a un restaurant à Vancouver ... en fait, il y en a trois ... où ils embellissent les “caffe latte”....
Ce qu’on peut faire avec du café, de la crème, du lait et de l'imagination. C’est trop beau pour les boire!…
Source : des photos transmises par des amis que j'ai voulu partager avec vous. C'est trop beau....
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Ingrédients pour le fond de tarte :
- 2 oeufs - 75 gr de sucre fin - 2 cuillères à soupe de lait - 150gr de farine - 1 sachet de sucre vanille - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 75 gr de beurre fondu Ingrédients pour la garniture : - 1 boîte d'ananas au sirop - 1 sachet de crème pâtissière Recette : 1 - Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu liquide. 2 - Beurrer et fariner un moule à fond de tarte et non à tarte. 3 - Verser la pâte et laisser cuire au four à 150°C - th°5. Le fond de tarte doit être bien cuit et doit gonfler dans le four. Pour les pressées  .... vous pouvez acheter un fond de tarte tout prêt dans le commerce. Cela peut dépanner pour faire  un gâteau vite fait! 4 - Préparer votre crème pâtissière. Comme j'étais pressée, j'ai opté pour une crème toute prête! La laisser refroidir en la remuant souvent afin d'éviter qu'une pellicule ne se forme à sa surface. Ou alors, voici un petit truc pour éviter cela : recouvrir la suface de la crème avec un film étirable! 5 - Une fois le fond de tarte cuit, le retourner sur un plat. On obtient un creux. 6 - Egoutter les ananas et conserver le sirop. Imbiber délicatement ce fond de tarte avec un peu de sirop. 7 - Napper le fond de tarte de crème pâtissière et déposer les rondelles d'ananas. Décorer l'intérieur des rondelles d'ananas avec des cerises confites. C'est joli, ça fait de la couleur!  Source : Mes petites notes de  ... Je faisais déjà ce gâteau quand mes enfants étaient petits! C'est un classique.... |
Voici notre repas de ce midi Bon appétit à vous! Ingrédients : - 2 escalopes de poulet |
Partez avec moi à la découverte d'un patrimoine d'exception! Entre Terre et Mer, des marais de l’Atlantique aux portes de ses Estuaires, la Charente-Maritime révèle à qui sait l’écouter les trésors d’un patrimoine exceptionnel. http://www.charente-maritime.org/videos_17/interface_video/video/video10/video10.htm |
Cette rose a une belle histoire!
Avant de me coucher, je vous offre cette rose pour bien débuter la journée de mercredi!
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A l'origine, cette recette était réalisée avec du stilton! Le Stilton est un fromage bleu à pâte persillée, l'un des rares fromages britanniques à bénéficier d'une AOC. Je l'ai remplacé par du Saint-Agur. Vous pouvez aussi prendre de la fourme d'Ambert, du gorgonzola.
Savoureux et rapide à faire, cela change des soupes traditionnelles. On peut également ajouter une lichette de crème fraîche pour adoucir le velouté. Cette recette est excellente également avec du chou-fleur ou du chou romanesco. Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de brocolis frais ou surgelé - 1 l de bouillon de volaille - 1 pomme de terre moyenne type bintje - 100 g de Saint-Agur - sel, poivre du moulin Recette : 1 - Faire cuire la pomme de terre coupée en petits cubes et les têtes de brocolis dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres (15 minutes environ à la cocotte minute).  2 - Mixer le tout avec les 2/3 du fromage émietté. Rectifier l'assaisonnement en poivre et sel. 3- Servir dans des bols et parsemer de ciboulette ou du reste de fromage émietté.   Source : Le Journal des Femmes |
Ces petits toasts sont très fins et ne sont pas bourratifs!
Pour une vingtaine de petits toasts : Recette : 1 - Mélangez dans un bol la moutarde, la crème fraîche et la ciboulette coupée. |
A l'origine, cette recette utilisait des moules à madeleines. Comme je n'en avais pas, j'ai eu l'idée de les faire dans les moules à cannelés.
Je les ai servis avec un velouté brocolis-St-Agur. Un régal! Ingrédients :
 - 30 g de Potage Déshydraté "Moulinée 9 Légumes" MAGGI - 50 g de farine - 2 oeufs - 50 ml de lait - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure chimique Recette : 1. Préchauffez le four Th 6 (180°C). 2. Dans un saladier, mélangez la poudre de potage, la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile.  3. Beurrez vos moules. Remplissez-les aux 2/3.  4. Faites cuire environ 18 minutes dans votre four.  Source : Maggi |
Hier soir, nous avions invité nos voisins pour une petite soirée conviviale entre amis. Je n'avais pas envie de faire un repas traditionnel mais plein de petits plats que l'on pouvait déguster au gré de la conversation.
Voici quelques photos. Je poste aussi les recettes de mes nouveaux plats. Je fais des liens sur les titres pour un accès direct aux recettes. - Un classique qui est toujours très apprécié! Petites saucisses cocktail à la moutarde forte et graines de pavot sur le dessus pour décorer.
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La recette de départ était réalisée avec du calvados. Comme je n'en avais pas, j'ai mis du rhum! C'était excellent.
A propos des raisins secs, j'en ai toujours dans une boîte au réfrigérateur qui macérent dans du rhum! Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 pommes - du rhum - 2 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 1 cuillère à soupe de sucre - speculoos en miettes Recette : 1 - Faire mariner des raisins secs dans le rhum pendant 6 heures (15 minutes suffisent pour un dessert éclair). 2 - Faire une compote de pommes. Couper 6 pommes en quartiers, les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Mixer. 3 - Battre 2 blancs d'oeufs en neige. 4 - Mélanger délicatement les raisins avec les pommes. Puis, ajouter les blancs en neige. Ajouter éventuellement un peu de miel.  5 - Faire un caramel au rhum sinon, préférer du caramel tout fait. Ce que j'ai fait! 6 - Dresser dans des verrines en alternant caramel, mousse aux pommes et speculoos en miettes.   Source : recette de base sur Le Journal des Femmes mais arrangée par moi! |
C'est un mélange de poivre moulu, de muscade râpée, de girofle en poudre et de cannelle moulue (parfois aussi de gingembre). 
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Il paraît que c'est la fête du jardin aujourd'hui??? Je vous avoue que je ne connaissais pas l'existence de cette fête. Ca ne fait rien, elle me permet de vous souhaiter une bonne semaine et une bonne journée.
Pour moi, elle sera bien occupée. Cet après-midi, nous allons à la marquéterie comme tous les lundis. Et ce soir, nous recevons nos voisins. Alors, je file préparer plein de petites choses pour cette occasion. Bonne journée à vous! Chez nous, ce sera sous la neige...... Vive la fête du jardin! 
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à vous mes fidèles lecteurs et lectrices!
Chez nous, la  est toujours d'actualité.Alors au programme :  un bon petit repas pour midi,  et venir  sur mon blog ! Mais cela me plaît bien .....   
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